Cocinar gallinas de Cornualles en una olla de Barro
Estas gallinas de Cornualles cocidas a fuego lento tienen sabor cocinado lentamente en más de horas, ¡es parte de lo que las hace tan deliciosas! Si está buscando una receta familiar sabrosa y fácil, ¡cocinar gallinas de Cornualles en una olla de barro o en una olla de cocción lenta es el camino a seguir! Cocinan durante el día mientras trabajas y llegas a casa para una comida preparada.
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- Por qué nos encanta esta receta:
- ¿Qué olla de cocción lenta es la mejor para cocinar gallinas?
- Notas de ingredientes:
- Instrucciones paso a paso de la receta:
- Variaciones:
- Almacenamiento:
- Consejos y preguntas frecuentes sobre recetas:
- Más recetas de cocina lenta sin gluten:
- Receta
Esta es una de mis recetas de cocina lenta favoritas de «tirar y listo». Realmente quería que mi receta de gallinas de Cornualles de cocción lenta fuera la receta de cena más fácil. ¡No tiene que precocinar o preparar nada antes de arrojarlos a su olla de cocción lenta!
La olla de cocción lenta (o olla de barro) es una excelente manera de hacer comidas familiares para esas noches de escuela ajetreadas. Requieren poca preparación, ¡y no tienes que verlos cocinar todo el día! Tengo varias deliciosas recetas de cocina lenta sin gluten si quieres probar algunas recetas más!
Por qué nos encanta esta receta:
- Las gallinas de caza de cornualles son fáciles de cocinar en una olla de cocción lenta.
- ¡Puedes hacer esta receta usando solo 5 ingredientes!
- Todo el mundo tiene su propio para que no haya peleas por alas y piernas!
¡También te puede encantar esta receta de Cuartos de pierna de barbacoa de cocción lenta!
¿Qué olla de cocción lenta es la mejor para cocinar gallinas?
Me encanta mi olla programable porque tiene una forma ovalada, por lo que es fácil colocar las gallinas o un pollo entero en ella.
Notas de ingredientes:
- Gallinas de cornualles: Por lo general, las encontrará en la sección de carne o en la sección de congelados de su tienda de comestibles. Solo los he visto congelados y vendidos en paquetes de dos.
- Rotel-Usé tomates Rotel porque me encanta la combinación de sabor de tomates, cebollas y chiles, pero también puede cortar tomates frescos, cebollas y usar chiles verdes para usar. (Esto es divertido durante el verano, cuando los tomates están en temporada y frescos!)
- Sal y pimienta – ¡También los uso para sazonar las gallinas!
Si prefiere una receta con sabor más tradicional, las Gallinas de caza de Cornualles Asadas a la freidora al aire obtienen excelentes críticas.
Instrucciones paso a paso de la receta:
Paso 1: Sazone las gallinas con sal, pimienta y ajo en polvo. Asegúrese de revisar la cavidad interna para extraer cualquier bolsa que pueda contener órganos. Pon las gallinas en la olla de barro.
SUGERENCIA: No es necesario lavar las gallinas de Cornualles antes de cocinarlas.
Paso 2: Vierta el Rotel y agregue ½ taza de agua a la olla de cocción lenta.
Paso 3: Cubra y encienda la olla de barro. Puede cocinarlos a baja potencia durante 6 horas, o cocinarlos más rápido a alta temperatura en 3 ½ horas.
Algunas cocinas lentas tienen la opción de arrancar a alta potencia y luego cambiar automáticamente a baja en un par de horas.
Paso 4: Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna. Quieres que la temperatura interna sea de 165º F.
Si te gusta esta receta, ¡también querrás probar mi receta de Gallinas de caza de Cornualles Envueltas en Tocino!
Variaciones:
- Como mencioné anteriormente, siéntase libre de hacer su propia mezcla de tomates en cubitos, chiles verdes y cebollas.
- Agregue un poco de comino molido para obtener más sabor.
- Agregue las zanahorias y las papas y déjelas cocinar con las gallinas.
Almacenamiento:
Puede almacenar las sobras en un recipiente hermético en su refrigerador durante un máximo de 3 días.
Si desea congelar las sobras, retire la carne y congélela en una bolsa con cremallera segura para el congelador. Presiona el aire extra. Esto ayudará a evitar quemaduras en el congelador. Se mantendrán en el congelador hasta por 4 meses.
Decorar con perejil picado o cilantro! Sirva estas gallinas de Cornualles cocidas a fuego lento con arroz o con papas y zanahorias.
Consejos y Preguntas frecuentes sobre recetas:
Las gallinas de Cornualles son una raza de pollo que es pequeña. Por lo general, no pesan más de 2 libras. Se considera que las gallinas de cornualles se cocinan y son más tiernas que el pollo.
Honestamente, las gallinas de cornualles saben igual que el pollo, solo que más tiernas y húmedas.
No recomiendo cocinar gallinas de Cornualles congeladas en una olla de cocción lenta. Se tarda mucho tiempo en cocinar las gallinas a una temperatura interna de 165 ° F en una olla de cocción lenta y el sabor no se cocina en la carne como si se utilizaran gallinas de Cornualles descongeladas.
Debido a que la mayoría de las gallinas de Cornualles se venden congeladas, querrá descongelarlas antes de cocinarlas.
Para descongelar, coloque las gallinas empaquetadas en un plato. No retire la envoltura de plástico en la que se encuentran o se filtrarán por todo el refrigerador a medida que se descongelen. Descongelar en el refrigerador durante 24-48 horas antes de cocinar.
¡Sí! Definitivamente puedes usar un pollo en lugar de gallinas de Cornualles. Tenga en cuenta que tendrá que cocinar un pollo más tiempo en la olla de cocción lenta, ya que es más grande.
Puede cocinar gallinas a fuego alto durante 3 horas o a bajo durante 6-7 horas en una olla de cocción lenta o olla de barro.
Más recetas de cocina lenta sin gluten:
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Receta
Olla de cocción Lenta Cornish Gallinas
Sandi Gaertner
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 gallinas de caza de cornualles * Descongeladas, ver nota
- Rot Rotel de 15 onzas * ver nota
- ½ ½ cucharadita de sal
- ¼ ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ½ ½ taza de agua
Instrucciones
-
Sazonar las gallinas con sal, y ajo en polvo. Asegúrese de revisar la cavidad interna para extraer cualquier bolsa que pueda contener órganos. Pon las gallinas en la olla de barro.
-
SUGERENCIA: No es necesario lavar las gallinas de Cornualles antes de cocinarlas.
-
Vierta el Rotel sobre las gallinas y agregue ½ taza de agua a la olla de cocción lenta.
-
Cubra y encienda la olla de barro. Puede cocinarlos a baja potencia durante 6 horas, o cocinarlos más rápido a alta temperatura en 3 ½ horas.
-
Algunas cocinas lentas tienen la opción de arrancar a alta potencia y luego cambiar automáticamente a baja en un par de horas.
-
Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna. Quieres que la temperatura interna sea de 165º F.
Notas
- Si no puede encontrar Rotel, puede usar fácilmente una lata de tomates cortados en cubitos. Agregue 2 CUCHARADAS de chiles verdes enlatados y ½ taza de cebolla picada.
- Puede almacenar las sobras en un recipiente hermético en su refrigerador durante un máximo de 3 días.
- No recomiendo cocinar gallinas de Cornualles congeladas en una olla de cocción lenta. Se tarda mucho tiempo en cocinar las gallinas a una temperatura interna de 165 ° F en una olla de cocción lenta y el sabor no se cocina en la carne como si se utilizaran gallinas de Cornualles descongeladas.
- Debido a que la mayoría de las gallinas de Cornualles se venden congeladas, querrá descongelarlas antes de cocinarlas. Para descongelar, coloque las gallinas empaquetadas en un plato. No retire la envoltura de plástico en la que se encuentran o se filtrarán por todo el refrigerador a medida que se descongelen. Descongelar en el refrigerador durante 24-48 horas antes de cocinar.
Nutrición
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