Cómo Verificar si Su miel es Pura o adulterada
La miel puede ser una alternativa maravillosa a su azúcar refinado, que es solo una fuente de calorías vacías. Este encantador ingrediente hecho por la naturaleza no solo puede endulzar su vida, sino que también es abundante en minerales, nutrientes y enzimas vivas. Si desea disfrutar de los beneficios de usar miel, debe considerar su pureza antes de comprar. El mayor problema con la miel es su calidad. Encontrar miel pura y buena puede ser todo un reto. Al igual que muchos otros productos alimenticios, la adulteración es común. Es fácil engañarlo, ya que la miel comercial a menudo se puede mezclar con solución de glucosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y otros ingredientes que ni siquiera conoce. A veces, cuando abres el frasco de miel y escuchas un pequeño sonido ‘ pop ‘ que podría indicar que la miel se ha adulterado ya que algún proceso de fermentación puede tener lugar dentro de él.
La mejor calidad de miel proviene de abejas y no de fábricas, por lo que un buen punto de partida sería leer la etiqueta de los ingredientes. Busque palabras como «crudo», «natural», «miel del bosque» u «orgánico», ya que pueden ser más seguras que la miel normal. Pero, dado que las regulaciones alimentarias siguen siendo un poco dudosas, nunca se puede estar demasiado seguro y esto puede no ser una manera infalible. Entonces, ¿realmente puedes notar la diferencia entre miel real y falsa? Para saber la verdad, pruébelo en casa. Aquí hay algunos trucos fáciles para comprobar su pureza y formas de detectar la miel adulterada. 1. La prueba del pulgar Coloque una pequeña cantidad de miel en el pulgar y verifique si se derrama o se propaga como cualquier otro líquido. Si lo hace, puede que no sea puro. La miel pura es espesa, mientras que la miel impura será líquida. La miel pura se pega a la superficie a la que se aplica y no gotea. Además, el sabor de la miel impura puede persistir debido a la presencia de azúcar agregado.2. La prueba de agua Tome una cucharadita de miel y colóquela en un vaso lleno de agua. La miel falsa o adulterada se disolverá en el agua, mientras que la miel pura, que tiene una textura más densa, se asentará justo en el fondo del vaso en forma de grumos. Lo mismo ocurre con el papel secante o un paño blanco. Si viertes miel pura en los dos, no se absorberá ni dejará manchas. (Lea también: Por qué la Miel Cruda es Mejor Que La Miel Normal)
3. La prueba de llama Puede que no lo sepas, pero la miel pura es inflamable. Aunque, le pediremos que tenga la máxima precaución al realizar esta prueba y que lo haga bajo su propio riesgo. Toma una cerilla seca y sumérgela en miel. Golpea la cerilla contra la caja de cerillas. Si se enciende, tu miel es pura. Si no se ilumina, puede estar adulterado y también puede contener cierta cantidad de humedad añadida mientras se contamina. 4. Use vinagre
Mezcle una cucharada de miel, un poco de agua y 2-3 gotas de esencia de vinagre. Si esta mezcla hace espuma, hay una gran probabilidad de que su miel se adultere.
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5. El calor testifica que calientas miel pura, se carameliza rápidamente y no se vuelve espumosa. Pero, en caso de miel impura, puede no caramelizarse y convertirse en burbujeante al calentarse. Muchas de las diferencias entre la miel pura y la adulterada también se pueden identificar a simple vista examinando sus propiedades físicas. La miel pura es densa y gotea solo en un arroyo. Tiene una textura suave, nunca se separará en capas y ofrece un aroma dulce distintivo. La miel cruda, que es miel en su forma más pura, a menudo deja una ligera sensación de hormigueo o una leve sensación de ardor en la garganta cuando se consume.