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Si ha invertido el dinero necesario para obtener un juego de utensilios de cocina de aluminio de calidad, es importante cuidarlo para que sus ollas y sartenes duren el mayor tiempo posible. Con el cuidado adecuado, los utensilios de cocina de aluminio pueden durar varios años de uso sostenido, pero, como cualquier material, requieren un mantenimiento específico para mantenerse en la mejor forma. Use esta guía para obtener más información sobre cómo limpiar el aluminio y aprovechar al máximo sus utensilios de cocina.

Utensilios de cocina de aluminio para condimentar

Al igual que con hierro fundido, los utensilios de cocina de aluminio deben sazonarse antes de ponerse en uso. El condimento adecuado ayudará al aluminio a mantener su color por más tiempo.

1. Antes del primer uso, lave el equipo nuevo con agua tibia, un depurador delicado y jabón suave. Este proceso elimina cualquier pulido o escombros que se hayan acumulado durante el almacenamiento y el envío.
2. Enjuague y seque la vajilla.
3. Aplique una pequeña cantidad de aceite en el interior de la olla o sartén y caliente el aceite lo más caliente posible antes de que comience a humear.
4. Deje que la sartén se enfríe.
5. Aplicar más aceite y calentar.
6. Dejar enfriar.
7. Aplique aceite por tercera y última vez, luego caliente la sartén.
8. Deje enfriar, luego lave con agua fría. Después de seguir estos pasos, sus utensilios de cocina estarán bien sazonados y listos para la acción.

Cocinar con aluminio

Los utensilios de cocina de aluminio son populares entre los chefs porque son un conductor de calor relativamente bueno, lo que significa que se calienta uniformemente al cocinar. Incluso el calor evita que los platos se quemen en algunos lugares y que se cocinen mal en otros. El acero inoxidable se calienta menos uniformemente que el aluminio, por lo que muchas piezas de acero inoxidable tienen fondos de aluminio o cobre para transferir mejor el calor.

Sin embargo, el aluminio tiene algunos requisitos de cuidado específicos a seguir mientras se cocina.

• Los alimentos altamente ácidos pueden desgastarse en los utensilios de cocina con el tiempo. Limpie bien sus ollas y sartenes de aluminio después de cocinar alimentos altamente ácidos y no los use para almacenar alimentos.
• Debido a que el aluminio transfiere bien el calor, los chefs generalmente no necesitan calor alto para cocinar con ollas y sartenes de aluminio. El calor alto tiene la propensión a decolorar las sartenes de aluminio, y los chefs deben usar solo tanto calor como sea necesario para cocinar el plato.
• Del mismo modo, no cocine en rangos que sean más anchos que el fondo de la sartén, ya que también pueden decolorar sus utensilios de cocina.

Cómo limpiar Aluminio

Las manchas y los ensuciamientos no se pueden evitar mientras se cocina, pero con los métodos de limpieza adecuados, puede restaurar sus utensilios de cocina de aluminio a su brillo original. Dado que las ollas y sartenes encuentran diferentes problemas durante el uso de la cocina, cada tipo de utensilios de cocina tiene recomendaciones de cuidado específicas.

La Mejor Manera de Limpiar Utensilios de cocina de aluminio

• Después de cocinar, use agua tibia y un detergente suave para limpiar sus utensilios de cocina de aluminio. Este detergente debe ser lo suficientemente suave como para que pueda usarlo en sus manos, por lo que no debe usar limpiadores de horno, lejía u otros productos químicos agresivos.
• No use un lavavajillas para limpiar sus utensilios de cocina de aluminio. El detergente para lavavajillas es más fuerte que los limpiadores recomendados, y algunos lavavajillas son lo suficientemente ásperos como para rayar los utensilios de cocina, especialmente si tienen un revestimiento antiadherente.
• El aluminio decolorado o manchado generalmente se puede restaurar con un limpiador de aluminio suave. Estos productos pueden eliminar manchas sin afectar la calidad de los alimentos preparados en los utensilios de cocina.
• Consulte la documentación de sus utensilios de cocina de aluminio para obtener detalles sobre cómo limpiar el aluminio. Dependiendo del revestimiento y el acabado utilizados por los fabricantes individuales, las mejores prácticas pueden variar.

Cómo Limpiar Ollas de Aluminio

agua Hirviendo puede dejar la decoloración y residuos de minerales en sus ollas. Aquí hay algunos consejos sobre cómo limpiar ollas de aluminio que deben mantener la tuya como nueva.

• El agua puede dejar acumulación de minerales en el interior de las macetas que puede ser difícil de limpiar. La mejor manera de evitar esta acumulación es usar un paño suave para secar la olla después de limpiarla.
• Las manchas o residuos de alimentos difíciles se pueden limpiar hirviendo una mezcla de agua y vinagre, lo que aflojará las manchas. Lavar con agua fría y secar.
• La acumulación de minerales causada por alimentos alcalinos se puede limpiar cocinando alimentos ácidos o utilizando un limpiador de aluminio suave.

Cómo Limpiar Cacerolas de Aluminio

Sartenes con antiadherente de revestimientos de protección debe ser tratado con cuidado. Repasaremos algunos consejos sobre cómo limpiar las sartenes de aluminio aquí.

• Lave las sartenes de aluminio con agua tibia y jabón suave. No deje residuos de alimentos en superficies antiadherentes durante largos períodos, ya que la acidez de los alimentos podría degradar el recubrimiento con el tiempo.
• Cuando use sartenes de aluminio con revestimiento antiadherente, tenga cuidado de no utilizar materiales que puedan rayar el revestimiento, como utensilios de metal. Los utensilios de madera y plástico generalmente son seguros para usar en revestimientos antiadherentes.
• Consulte las instrucciones específicas del producto cuando use limpiador de aluminio en sartenes antiadherentes. Los limpiadores químicos podrían reaccionar con recubrimientos antiadherentes y dañar la superficie.
• Tenga cuidado al almacenar sus utensilios de cocina de aluminio, ya que la fuerza excesiva al recuperar los utensilios de cocina podría terminar rayándolos o abolladurándolos. El aluminio no es tan resistente como el acero inoxidable y se puede doblar o rayar más fácilmente.
• Considere forrar las sartenes de aluminio con tela u otros materiales blandos durante el almacenamiento para proporcionar un amortiguador entre las sartenes y otros utensilios de cocina, especialmente si las sartenes tienen un revestimiento antiadherente.