• Articles
• admin

Comer carne de pasto, de corral con un presupuesto pequeño puede ser caro. Aquí hay algunos consejos frugales que he aprendido para que sea mucho más económico.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.

Al tacaño que hay en mí le encantaría ser vegetariano. La carne es cara. Pero las hamburguesas son increíbles, así que mi tacaño interior y carnívoro aprenden a hacer las paces.

Hace varios años, después de algunos buenos libros y un documental revelador, hicimos de la carne de origen sostenible una prioridad en nuestro pequeño presupuesto. En esta edición carnívora de Build Your Frugal Healthy Pantry, quiero compartir algunas de las formas más frugales de comer carne de corral alimentada con pasto. (Psst – si te perdiste el artículo sobre nuestros Granos más Baratos y Saludables, compruébalo aquí.)

Carne de res

Compramos carne de res de pasto en lotes de 50 libras de un agricultor por 5 5 / lb. Esta es la opción más barata y fácil que hemos encontrado, y el sabor es increíble: la carne de res de la tienda ahora sabe a comida para perros.

En aras de la simplicidad y la frugalidad, generalmente solo compro carne molida. Es el corte más barato ofrecido por este granjero, y es increíblemente versátil. Como dije, las hamburguesas son mis favoritas. Guardamos asados o filetes para un capricho ocasional.

Si no tiene una fuente local, Trader Joes, Costco y Aldi tienen carne molida de pasto a precios comparables.

Si te apasiona la sostenibilidad, te animo a hacer amigos en los mercados de agricultores. Pregunte si tienen ofertas para comprar a granel o cómo recomiendan obtener el mejor trato con sus productos. Los agricultores quieren clientes felices y recurrentes, por lo que generalmente están dispuestos a ayudar.

Huevos

Para capitalizar el dinero y la salud, compro dos tipos de huevos:

• Ultra barato de Al tipo Aldi.69 / docena
• Local de pollos que corren libres, comen alimentos sin OGM y se hacen pedicuras y masajes: 5 5/docena

Eso es un enorme oscilación del péndulo. Pero hay un método para mi locura. Las pautas de la FDA sobre cómo se etiquetan los huevos como «de granja» y «orgánicos» me hacen cuestionar la calidad de los huevos orgánicos de las tiendas de comestibles en comparación con los huevos baratos.

Si pago buen dinero por buenos huevos, quiero un BUEN huevo – y para apoyar las pedicuras de pollo. Así que compro en granjas locales o vecinos con pollos.

Esa no es una filosofía para todos, pero funciona para mí. Agregaré que Costco tiene huevos orgánicos por dozen 2.29/docena, que es, con mucho, el mejor precio que he visto para huevos orgánicos.

A veces, los agricultores le permiten comprar huevos a granel con un descuento. Dado que los huevos duran mucho tiempo en la nevera, esta es una manera fácil de ahorrar dinero en huevos de calidad.

Pollo

Me cuesta más comprar pollo local. En mi área, un pollo entero de origen local cuesta 4 4-5 / lb. Dado que los pollos enteros son en su mayoría huesos, eso hace que el pollo sea muy caro.

Aquí están mis pautas para equilibrar la salud y el costo:

1. Aves enteras del mercado de agricultores: son deliciosas, súper fáciles de cocinar y sostenibles.

1. Fácil Crockpot Caldo de Huesos – me volcado de los restos de huesos y piel en mi crockpot con agua y una cucharada de vinagre de sidra de manzana. 6 Horas después, tenemos caldo de huesos.

1. Si quiero sin hueso, sin piel, generalmente compro muslos en lugar de senos. Significativamente menos costoso, tan versátil como los senos, y más sabroso y tierno. Ganar.

1. Venta – Una venta en mi mundo cuesta menos de $1.70 / lb para senos o menos de $1/lb. para otros cortes.
2. Pollo asado: Posiblemente la cosa más brillante que hacen las tiendas de comestibles fuera de colocar dulces alrededor del pasillo de alimentos para diabéticos (GRRR). Los compro de vez en cuando para salvarnos de un fallo en la entrega de pizza.

Muy a menudo, los agricultores tienen paquetes de descuento para compras de aves de corral a granel. Si solo desea un corte específico, generalmente puede resolver algo con ellos.

Pescado

El pescado es fácil, bastante saludable, y como no vivo en la costa, es una cosa que siempre compro en la tienda. Compramos salmón y tilapia de la sección de congeladores de Aldi, atún de los productos enlatados. ¿Sabías que Aldi tiene políticas sostenibles para sus peces?

Varios

En su mayor parte, nos atenemos a la comida simple y saludable en casa. Sin embargo, también nos gustan los perros calientes y el tocino.

1. Perritos calientes-compramos perritos calientes de carne (deliciosos), y el mejor precio que encontré es en Costco.
2. Kielbasa-La kielbasa de pavo de Aldi es deliciosa (aunque tiene ingredientes cuestionables: equilibrio, amigos, equilibrio).
3. Comida-principalmente evito esto porque es caro y nutricionalmente bla. Por 6 6 / lb. puedes comprar sábanas de pollo/jamón aplastadas… o un bistec. Hmmm. Pero si es verano y quiero un picnic y la nostalgia de un sándwich de pavo y queso, compro carne de almuerzo sin nitratos de Aldi. Es más barato que la mayoría de las marcas de renombre, y no tiene algunos de los productos químicos.

Carne Evitamos

La mayoría de los demás alimentos tipo carne curada o procesada y nuggets de pollo. Es útil en un apuro, pero luego compro conveniencia, no nutrición o incluso sabor en la mayoría de los casos. Si quiero maximizar mi dinero y mi salud, no lo logran.

¿Qué Debe Usted Comprar?

Lo que come y cómo gasta su dinero es una decisión individual. Si necesita maximizar el costo, encuentre un Aldi AHORA MISMO. Los precios de Aldi son entre un 30% y un 50% más bajos que los de su tienda de comestibles promedio. Tienen políticas admirables de calidad, intercambios y una gran selección orgánica. Si está a una hora en coche de usted, traiga una nevera y un espacio libre en el congelador. En mi opinión, vale la pena el gas.

Si le apasiona la sostenibilidad mientras mantiene su presupuesto, la compra al por mayor es el camino a seguir.

Si eres como yo y no tienes un congelador separado, intenta dividir las compras a granel entre amigos. Esto ha funcionado para mí durante casi 10 años de compras al por mayor.

Mi vegetariano interior quiere hacer de la carne de calidad una prioridad, y el tacaño en mí está dispuesto a comer carne molida y pollos enteros en nombre de equilibrar el presupuesto. Funciona para nosotros, nos ayuda a comer los alimentos que amamos, nutre nuestros cuerpos y ahorra tanto dinero como sea posible.