Cómo Cocinar Jamón Natural
Jamón Natural: ¿Cuáles Son Mis Opciones De Cocción?
¿Te preguntas cómo cocinar jamón natural? Con opciones que incluyen cocinar, hornear, freír, asar a la parrilla y hervir, usted es el juez del mejor método. Tenemos una lista de preparaciones que disfrutamos para el jamón natural. ¡Pruebe lo que suena bien y háganos saber cómo sale su trabajo! Echa un vistazo a nuestros 4 Esmaltes de jamón Favoritos para un acabado extra especial.
Preparar: Lavar bien el jamón. No se alarme si está cubierto de moho, ya que los jamones envejecidos se moldean sin daños ni peligros. Lávelo en agua caliente y limpie el moho & pimienta con un cepillo rígido.
Remojar el jamón durante 24 horas o más según la salinidad deseada. Cambie el agua con frecuencia, aproximadamente cada 4 horas. Remojar más tiempo y cambiar el agua con más frecuencia reduce la salinidad. Los jamones más viejos (de 12 a 24 meses) tienen una curación más fuerte y es posible que necesiten remojarse más tiempo, mientras que los curados más cortos (de 6 a 12 meses) tienen una curación más suave y son menos salados.
Jamón cocido
Coloque el jamón en el tostador con la grasa hacia arriba. Agrega 1 taza de agua. Hornee a 325° durante 20 a 25 minutos por libra.