Brochetas De Pollo Al Horno
¿Sin parrilla? No hay problema. Preparar estas Brochetas de Pollo al horno en el horno sin escatimar en sabor! Colóquelos con verduras frescas y cúbralos con una salsa de yogur de limón picante para una deliciosa comida entre semana o una especialidad de fin de semana.
Durante la mayor parte de los últimos 8 años he dirigido este blog que no he tenido una parrilla. Cuando vivíamos en Toronto, teníamos acceso a las parrillas de la azotea de nuestro edificio, pero casi siempre estaban rotas. En San Francisco no teníamos el espacio y durante los breves 10 meses que estuvimos en Marin, pude comprar una parrilla usada de un vecino que hicimos un gran uso. De lo contrario, asar a la parrilla no ha sido una opción.
Ahora que estamos aquí y nos instalamos en Minnesota, planeamos comprar una parrilla (eventualmente), pero si no ha escuchado que básicamente es invierno 6 meses del año aquí, por lo que no hemos salido corriendo a comprar una. Una vez que las temperaturas suban y podamos disfrutar del proceso de parrilla, sentiremos más motivación para encontrar uno (a menos que quiera venderme el usado!) pero por ahora lo estamos haciendo con nuestro horno y parrilla.
Y para ser honesto, tanto el horno como la parrilla funcionan bien. Incluso para cosas como hamburguesas y brochetas que se hacen más tradicionalmente en la parrilla, podría ir tan lejos como para decir que las prefiero en el horno o en la estufa GAS JADEO. Tampoco tengo que ponerme zapatos y salir a ver cómo están cada pocos minutos.
Así que si usted también está viviendo la vida libre de parrillas, le prometo que todavía le encantarán estas brochetas de pollo al horno y que no saldrá corriendo a comprar una parrilla en el corto plazo.
Lo que Necesita:
Para el pollo:
- Pechugas de pollo – 1 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Aceite de oliva
- Especias – ajo en polvo, pimentón ahumado, comino + sal marina
- Verduras-pimiento morrón, champiñones, cebolla roja + perejil
- Pinchos de bambú o metal
Salsa de yogur picante:
- Yogur griego lleno de grasa: siéntase libre de usar yogur sin lácteos si es necesario.
- Aceite de oliva
- Zumo de limón + ralladura
- Especias-comino + sal marina
Cómo hacer Brochetas de pollo en el horno:
PASO 1: Agregue los trozos de pollo a un tazón grande y cubra con aceite de oliva (aproximadamente 1-2 cucharadas). Espolvorear con especias y sal marina. Deje marinar en la nevera durante 1-2 horas o durante la noche (¡aún mejor!).
PASO 2: Prepare la salsa de yogur picante mezclando todos los ingredientes enumerados. Reservar.
PASO 3: Precaliente el horno a 400 grados F. Ensarte el pollo y las verduras en brochetas de bambú o metal, alternando entre verduras y pollo. Coloque la bandeja forrada de brochetas y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina para asegurarse de que todas las verduras estén cubiertas.
PASO 4: Hornee durante 15 minutos a 400 grados F. Aumente la temperatura para asar y asar durante 3-5 minutos, observando cuidadosamente para asegurarse de que no se quemen.
PASO 5: Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco. Servir con arroz azafrán y salsa de yogur picante.
¿Puedes asar estas Brochetas de Pollo?
¡por supuesto! Si prefieres asar estas brochetas de pollo al horno, puedes hacer eso. Usted acaba de precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque sus brochetas directamente en la parrilla y cocine durante 8-10 minutos de cada lado (16-20 minutos en total).
Vegetales Sub diferentes
¿No te gustan las setas? ¿Prefieres cebollas amarillas a rojas? ¡Sin problemas! Puedes sustituir cualquier verdura que prefieras. Usted querrá apuntar a alrededor de 4 tazas de verduras mixtas. Aquí hay algunas ideas:
- Calabacín
- Pimiento morrón de cualquier color
- Cebolla roja, amarilla o blanca
- Champiñones
- Berenjena
Qué combinar con Brochetas de pollo al horno
Mi preferencia personal es para combinar estas brochetas de pollo al horno con arroz con azafrán, ¡pero aquí hay otros maridajes perfectos!
- Patatas fritas crujientes al horno
- Trozos de batata Chipotle
- Calabaza de romero asada
- Buñuelos de queso con brócoli
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Brochetas de pollo al horno
¿Sin parrilla? No hay problema. Preparar estas Brochetas de Pollo al horno en el horno sin escatimar en sabor! Colóquelos con verduras frescas y cúbralos con una salsa de yogur de limón picante para una deliciosa comida entre semana o una especialidad de fin de semana.
- Autor: Davida Lederle
- Tiempo de preparación: 1-2 horas
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones 1x
- Categoría: Cena
- Método: Horneado
- Cocina: Oriente medio
Ingredientes
- 1 lb de pechugas de pollo sin piel, cortado en 1 pulgada de piezas.
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva (más más para verduras)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal marina (más más para verduras).
- 1 pimiento rojo mediano, picado en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1 taza)
- 2 tazas de champiñones, cortados en trozos (aproximadamente 8 onzas)
- 1/2 cebolla roja mediana, picada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1 taza)
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 6 pinchos de bambú o metal
Salsa de yogur picante:
- 1/2 taza de yogur griego completo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- ralladura de 1 limón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Agregue los trozos de pollo a un tazón grande y cúbralos con aceite de oliva (aproximadamente 1-2 cucharadas). Espolvorear con especias y sal marina. Deje marinar en la nevera durante 1-2 horas o durante la noche (¡aún mejor!).
- Prepare salsa de yogur picante mezclando todos los ingredientes enumerados. Reservar.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Ensartar pollo y verduras en brochetas de bambú o metal, alternando entre verduras y pollo.
- Coloque las brochetas en una fuente para hornear grande o en una sartén y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina para asegurarse de que todas las verduras estén cubiertas.
- Hornee durante 15 minutos a 400 grados F.
- Aumente la temperatura para asar y asar durante 3-5 minutos, observando cuidadosamente para asegurarse de que no se quemen.
- Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco.
- Servir con arroz azafrán y salsa de yogur picante.
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Como estas brochetas de pollo al horno? Aquí hay algunas otras recetas que puede disfrutar:
- Hamburguesas de Salmón Fresco con Salsa de Yogur
- Kebabs de Pollo Tandoori
- Satay de Pollo con Salsa de Maní
- Hamburguesas de Pavo Jalapeño
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