• Articles
• admin

El Arroz a la valenciana o Arroz à valenciana es un plato típico latinoamericano que también se considera parte de la cocina filipina. Se considera como la versión filipina de la paella. En Chile y Nicaragua se la conoce como una versión latinoamericana de la paella valenciana.

Arroz Valenciana, la versión filipina de la Paella. Tan delicioso y un gran plato de arroz para las fiestas.

Receta de Pinoy Arroz Valenciano

Ingredientes:

• 1 freidora de pollo pequeña, cortada en trozos de 2 pulgadas
• taza de cerdo de 1/2 libra en trozos de 1 pulgada y 1/4 de pulgada de grosor
• 2 trozos de salchicha china
• 6 papas pequeñas, cortadas en cuartos
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tomates maduros grandes
• 2 rebanadas de pimientos enlatados, en rodajas
• 1 taza de guisantes verdes
• 3 tazas de arroz, hervidos en 3 tazas de agua y 2 tazas de leche de coco
• 1/2 taza de oleomargarina
• 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones de cocción:

1. Coloque el pollo y el cerdo en la sartén. Sazonar con sal y pimienta. Cocine hasta que se dore ligeramente.
2. En una cacerola profunda, freír el ajo, las cebollas y los tomates en oleomargarina en el orden indicado.
3. Agregue las papas, luego el pollo, la carne de cerdo y la salchicha.
4. Revuelva y cubra hasta que la carne y las papas estén listas.
5. Añadir agua si es necesario.
6. Añadir los pimientos, guisantes y aceitunas.
7. Cuando la carne y las verduras estén listas, retire parte del caldo de la carne y reserve.
8. Añadir el arroz cocido a la carne y mezclar bien.
9. Añadir el caldo restante y sazonar al gusto. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se seque bastante.
10. Servir en bandeja. Adorne la parte superior con huevos duros en rodajas, aceitunas rellenas, tiras de pimiento y ramitas de hojas de perejil.

¿Está buscando otras recetas de Lutong Pinoy para probarse? No dude en consultar nuestras recetas de cerdo, pollo y postres.

Algunos contenidos visuales y escritos tienen derechos de autor para sus respectivos y considerados propietarios. No afirmamos que estas recetas o fotos sean de nuestra propiedad. Si esto es suyo y desea que se elimine y no se comparta con otros, háganoslo saber enviando un correo electrónico a contact @ lutongpinoyrecipe.com, puede utilizar nuestro formulario de contacto del sitio web o enviando un mensaje a nuestra página de Facebook. Lea nuestro aviso legal.