Alitas de pollo con Salsa de Soja Alitas de Pollo Estofadas con Salsa de Soja / Huang Kitchen Alitas de pollo Estofadas con Salsa de Soja / Huang Kitchen Alitas de Pollo con Salsa de Soja
¿Qué son las Alitas de Pollo con Salsa de Soja? (También conocidas como Alitas de Pollo Cocidas Rojas o Si Yao Hong Siu Gai Yik Alitas de Pollo Estofadas con Salsa de Soja)
Las alitas de pollo con salsa de Soja son un plato clásico de la cocina cantonesa. Este plato también se conoce como Si Yao Gai Yik (Hong) o Alitas de Pollo Cocidas Rojas (Hong Siu Gai Yik 红烧鸡翼). Estas deliciosas alitas de pollo al estilo chino de hueso fundido están recubiertas e infundidas con una mezcla aromática de salsa de soja. Dulce pero salado, la pegajosa salsa de soja estofada le da a estas alitas de pollo su característico color marrón rojizo. De ahí el nombre, alitas de pollo cocidas rojas.
Estas alitas de pollo con salsa de soja de aspecto increíble son excelentes como entrante, comida para picar o como plato principal por sí solo. Combina maravillosamente con arroz al vapor, gachas de avena, fideos como una comida de un solo plato, o incluso como guarnición por sí sola.
Una receta fácil de Alitas de pollo Pegajosas: Alitas de pollo con Salsa de Soja al estilo chino
Estas alitas de pollo pegajosas al estilo asiático son extremadamente populares entre los niños porque son un poco dulces y el color es fantásticamente atractivo. También es un plato perfecto para las mamás que trabajan, ya que es extremadamente simple de hacer. Solo tienes que marinar las alitas de pollo, freírlas en sartén y estofar a la perfección. ¡Y está hecho!
Cómo hacer Alitas de Pollo con Salsa de Soja (Si Yao Gai Yik
Parte 1: Marinar Alitas de pollo
Para hacer este plato fácil y delicioso de Alitas de Pollo con Salsa de Soja, comience por marinar las alas. Corta las alitas de pollo en dos partes, la drumette y la parte final. Agregue el vino de cocina, la salsa de soja clara y oscura.
Como este plato es dulce y salado, también debe agregar azúcar. Masajee para mezclar uniformemente los condimentos en las alas, cubra y deje marinar durante al menos una hora, o incluso durante la noche en la nevera para resaltar su mejor sabor.
Parte 2: Alitas de pollo fritas en sartén
Luego calienta una sartén con un poco de aceite. Revuelva el aceite para asegurarse de que esté caliente y cubra toda la sartén. Poner en rodajas de jengibre cortadas. Freír hasta que esté aromático. Esto es para infundir el aceite con el sabor a jengibre para que las alitas de pollo estén realmente sabrosas.
Luego agregue las alitas de pollo marinadas, con la piel hacia abajo para dorar en la sartén. Dorar cada lado durante aproximadamente un minuto. La razón por la que estamos dorando la piel primero es para lograr un color uniforme para las alitas de pollo.
Parte 3: Alitas de pollo estofadas
A continuación, agregue agua, lo suficiente para cubrir las alitas de pollo. Llevar la salsa a ebullición. Agregue todas las especias y la cebolla verde. Luego cubra y cocine a fuego lento a fuego medio durante 15 minutos. Las especias son lo que le da a esta receta un sabor tan único.
Después de 15 minutos, retire la tapa y suba el calor a alto para reducir la salsa hasta que esté un poco brillante y pegajosa, para que cubra la piel de las alitas de pollo. Agitar la sartén para cubrir. Manipule con cuidado y trate de no romper la piel de las alitas de pollo. De lo contrario, el plato no se verá bien. Prepara un plato y estamos listos para servir estas deliciosas y hermosas alitas de pollo.
Consejos de cocina Importantes Sobre Cómo Obtener Alitas de Pollo con Salsa de Soja Extra Sabrosas
Aquí hay algunos consejos útiles para esta receta. Para lograr el mejor sabor y textura para esta Alitas de pollo con salsa de Soja, es importante::
- Marinar las alitas de pollo antes de cocinarlas. Marinar las alitas de pollo durante al menos 1 hora o toda la noche en la nevera asegurará la mejor absorción de sabor. ¡No te saltes este paso!
- Dorar en la sartén las alitas de pollo antes de estofar. Esto mejorará el sabor y asegurará que las alas se cocinen uniformemente. Además, las alitas de pollo tendrán un aspecto marrón brillante que es tan atractivo.
- Use salsa de soja de buena calidad. Esto le dará al plato un hermoso color marrón rojizo.
- Use salsa de soja oscura con moderación. La salsa de soja oscura se utiliza para añadir un poco de color. Usar demasiado afectará el color final del plato.
Esta receta Fácil de Alitas de pollo es un Guardián seguro
Sirva estas sabrosas alitas de pollo y se sorprenderá gratamente de lo populares que son. Pero tenga cuidado, es posible que no tenga suficiente, así que asegúrese de hacer más, ya que pueden desaparecer en un instante.
Como siempre, ¡Disfruta!
Alitas de pollo con salsa de Soja
Receta de Huang Kitchen, Angie Liew
¡Aprende a hacer Alitas de pollo con salsa de Soja con esta receta fácil! Recubiertas con un exclusivo brebaje de salsa de soja marrón rojizo, estas populares alas de estilo cantonés son dulces pegajosas & saladas. Simplemente delicioso.
Preparación Time20 minutos
Cocinar Time30 minutos
Toque o Pase para Ajustar Porciones
Ingredientes
Ingredientes:
- ▢ 5 alas de pollo, cortado en dos piezas
- ▢ 1 el jengibre, el tamaño del dedo pulgar, se cortan en rodajas gruesas
- ▢ 3 dientes de ajo, aplastado
- ▢ 1 estrella de anís
- ▢ ½ palo de canela
- ▢ 1 cucharadita de polvo de cinco especias
- ▢ 2 tallos de cebolla de primavera, la parte superior de la parte blanca (molido)
Adobo:
- ▢ 1 cucharadas de vino shaoxing
- 2 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 2 2 cucharadas de azúcar
-
Tenga listos todos los ingredientes necesarios para cocinar el plato. -
Pele un jengibre del tamaño de un pulgar y córtelo en rodajas. A continuación, pelar y triturar 3 dientes de ajo. -
Coloque las alitas de pollo en un tazón grande. Añadir una cucharada de sal y agua. Remoje las alitas de pollo en el agua durante 10 minutos -
Enjuague las alitas de pollo con agua corriente. Escurrir bien, secar con palmaditas y cortar las alitas de pollo en 2 partes, la drumette y la aleta con punta. -
Luego, con un pincho o un tenedor, pinche algunos agujeros en las alitas de pollo. Cuando esté listo, transfiéralo a un tazón grande y agrega todos los condimentos. Mezclar bien. Cubra con una envoltura adhesiva y reserve para marinar durante al menos 1 hora o toda la noche. -
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina a fuego medio alto. Saltee las rodajas de jengibre para infundir el aceite con sabor a jengibre. Luego agregue las alitas de pollo marinadas (con la piel hacia abajo) para dorar durante 1 minuto. Voltear hacia el otro lado y dorar durante 1 minutos, hasta que ambos lados estén dorados. -
Luego agregue el equilibrio de la marinada y el agua lo suficiente para cubrir las alas. Tapar y llevar el líquido a ebullición. -
Cuando hierva, agregue las cebolletas, el anís estrellado, la rama de canela, los ajos y el polvo de cinco especias. Cubra y gire el fuego a medio. Deja que las alitas de pollo se cocinen durante otros 15 minutos. -
Después de 15 minutos, retire la cubierta. Lleva el fuego alto durante unos minutos hasta que la salsa se reduzca. Gire alrededor para cocinar las alas hasta que la salsa se espese y se vuelva pegajosa y cubra todas las alitas de pollo haciéndolas brillantes. Y estamos listos para servirles. -
Transfiéralas a un plato para servir, decóralas y disfruta.
Instrucciones
Preparar los ingredientes:
Cocinar Alitas de Pollo con Salsa de Soja:
¡a Disfrutar!
Vídeo de la Receta
Notas
- Intente utilizar una calidad de luz de salsa de soja. Esto realmente puede mejorar el sabor y le da a las alitas de pollo el característico color marrón rojizo.
- La salsa de soja oscura se utiliza para la coloración en lugar de para el sabor. No use demasiada salsa de soja oscura, ya que puede arruinar el hermoso color rojo.
- Si tiene miedo de salpicaduras de aceite, puede estofar las alitas de pollo de inmediato sin tener que freírlas. Sin embargo, abrasarlos en sartén mejora el sabor.
NUTRICIÓN
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