Wie man ein Food-Fotograf wird: Stuart Ovenden
Nach meinem Abschluss war ich zehn Jahre lang als Designer und Art Director für die Beauftragung, das Briefing und die Zusammenarbeit mit Food- und Lifestyle-Fotografen tätig. Ich hatte mich schon immer für Fotografie interessiert und wollte kreativ weitermachen. Das Fotografieren selbst schien nur eine natürliche Weiterentwicklung von dem zu sein, was ich bereits tat. Ich hatte das Glück, einige glückliche Pausen zu haben, als ich anfing, meine eigenen Food-Fotos zu schießen.
Wie sieht ein durchschnittlicher Arbeitstag für Sie aus?
Ich steige gegen 8 Uhr morgens ein und bereite das Studio für den Drehtag vor. Ziemlich oft gibt es einen Food-Stylisten, Prop-Stylisten, Art Director, Food-Editor und Assistenten auf einem Shooting, so dass Sie ein bisschen Platz brauchen. Das Studio verfügt über eine voll ausgestattete Küche. Wir gehen die Schussliste und die Requisiten des Tages durch und machen uns dann an die Arbeit. Ich beende die Aufnahmen, sobald alle weg sind. Es gibt jedoch nie zu viel Retusche, da Sie ein Foto leicht überarbeiten können.
Was gefällt dir an deinem Job am besten?
Ich mag die Arbeit mit vielen verschiedenen Menschen und die Vielfalt. Vielleicht schießen Sie an einem Tag Pilze in einem Wald, am nächsten Tag Faberge Tea Caddies im Studio und am nächsten Tag ein Weihnachtsfest vor Ort. Es ist immer anders.
Gibt es etwas, das Sie an Ihrem Job nicht mögen?
Es ist leicht zu unterschätzen, wie wichtig es ist, über die allgemeine Verwaltung und Rechnungsstellung auf dem Laufenden zu bleiben. Es ist manchmal ziemlich ermüdend, aber es wird immer ein wesentlicher Bestandteil der Führung Ihres Unternehmens sein.
Was würdest du jungen Leuten raten, die in die Foodfotografie einsteigen wollen?
Food-Fotografie ist heutzutage sehr in Mode. Die Technologie ist viel leichter verfügbar als damals und es gibt eine Menge Konkurrenz. Ich glaube nicht, dass es jemals eine Zeit gab, in der die Bedeutung guter, starker Ideen und Kreativität so wichtig war. Sie müssen sich in einer Welt abheben, in der Millionen von Menschen jeden Tag anständige Essensfotos auf ihren Handys machen und sie auf Instagram hochladen.
Gibt es relevante Kurse oder Qualifikationen, die Sie empfehlen würden, oder würden Sie sagen, dass Erfahrung wichtiger ist?
Ich bin einem etwas unorthodoxen Weg in die Food-Fotografie gefolgt, aber die meisten Menschen neigen dazu, Profis nach ihrem Abschluss mit einem Fotografie-Abschluss zu unterstützen. Es wird jedoch nie einen Ersatz für Erfahrungen aus erster Hand geben, also schießen Sie einfach weiter und bringen Sie Ideen auf den Punkt.
Wir hören Gerüchte, dass alle möglichen geheimen Tricks, die verwendet werden, um Essen appetitlicher aussehen zu lassen, wie zum Beispiel Leim in Müsli anstelle von Milch zu gießen und Haarspray zu verwenden, um Glanz zu verleihen – sind das wahr? Wenn ja, was ist das Verrückteste, was du je bei einem Shooting gesehen hast?
Ich bekomme diese Frage die ganze Zeit gestellt und in Bezug auf meine täglichen Dreharbeiten könnte es nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Ich habe das große Glück, mit einigen der besten Food-Stylisten und Köche des Landes zusammenzuarbeiten. Wir schießen das Rezept natürlich, stylen es schön und essen es anschließend zum Mittagessen.
Denken Sie, dass es notwendig ist, teure Ausrüstung zu haben, um gute Fotos von Lebensmitteln zu machen?
Es ist ein Mythos, dass man eine Super-Wow-Kamera braucht, um schöne Essensfotos zu machen. Einsteiger-DSLRs sind heutzutage recht günstig und wenn Sie für einen Blog fotografieren, ist die Bildqualität mehr als ausreichend. Es lohnt sich, in ein schönes Objektiv zu investieren, wenn Sie sich bündig fühlen, aber ich denke ehrlich, dass es wirklich wichtig ist, wie Sie die Technologie anwenden, die Sie haben.
Was wären deine Top-Tipps für Amateure, die ihre Food-Fotografie verbessern möchten?
Üben Sie weiter, wiederholen Sie sich nie und versuchen Sie, Ihren eigenen einzigartigen fotografischen Stil zu entwickeln.
Was ist dein Lieblingsessen des Tages und was isst du gerne dazu?
Ich bin wahrscheinlich ein Mittagessen chap. Ich hatte es für eine Weile vergessen, aber marinierte Artischockenherzen, Taleggio und Rucola auf geröstetem Ciabatta stehen derzeit wieder ganz oben auf der Studio Sandwich-Liste.
Was ist das größte Missverständnis, das Menschen über Ihren Job haben?
Dass es nur Haarspray und Plastik-Hähnchenkeulen sind.
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