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Hier ist eine interessante Frage!

Aber bevor wir in unsere französische Kochstunde eintauchen, möchte ich Ihnen einen wunderbaren Leckerbissen geben. Wenn Sie Frankreich genießen und berühmte Orte & Museen besuchen möchten, lesen Sie diesen kostenlosen Reiseführer. Es ist nur für dich! Genießen Sie Ihren Besuch in Frankreich…

Confit de Canard oder Entenconfit ist ein sehr traditionelles französisches Gericht aus dem Südwesten Frankreichs. Ein Entenconfit ist eine Entenkeule, die langsam in Entenfett gekocht wird.

Aber keine Sorge! Wissen Sie, dass Entenfett ein sehr gutes Fett für Ihre Gesundheit ist? Ja, das ist es! Es ist ein gutes Fett für das Herz und Cholesterin, also warum sollten wir es vermeiden?

Entenconfit ist oft bereits gekocht und in Dosen, so dass es sehr einfach zuzubereiten ist… und genießen!

Grundsätzlich haben Sie zwei Möglichkeiten, Ihr Entenconfit aufzuwärmen:

1. im Ofen. Öffnen Sie die Dose, entfernen Sie das Fett um die Entenbeine (aber behalten Sie es!). Das Entenconfit in eine Auflaufform geben. Haut oben. 20 Minuten bei 180°C backen, bis die Haut knusprig und golden ist.

2. In einem Topf. Entfernen Sie das Fett um die ausgegrabenen Beine und geben Sie Ihr Entenconfit mit der Haut unten in einen Topf. Einige Minuten grillen, bis die Haut knusprig und golden ist.

Das war’s! Einfach und lecker…

Was können Sie nun mit dem restlichen Fett Ihres Entenconfits machen?

Gut… traditionell essen wir Entenconfit mit Ofenkartoffeln „Patates Sautées“ oder „Pommes de terre Sautées“ und einem grünen Salat.

So… sie können Ihre Kartoffeln in diesem Entenfett backen, es wird ihnen einen schönen Geschmack geben und es wird so gut zu Ihren Entenkonfits passen!

Ein echter Vorgeschmack auf Frankreich.