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Runner Beans sind ein verzeihendes Gemüse, wenn es darum geht, sie zu kochen. Wenn gekocht, um ihre besten Runner Bohnen sind leicht al-dente ein schönes helles Grün und haben einen frischen Geschmack, übertreiben Sie es und sie werden ihre hellgrüne Farbe verlieren, gehen leicht grau und ziemlich geschmacklos sein. Sie werden jedoch immer noch essbar sein, im Gegensatz zu einigen verkochten Gemüse, ein oder zwei Minuten über ihre Kochzeit wird in Ordnung sein.
Sie benötigen ca. 6 – 10 Bohnen pro Person, je nachdem, wie sehr Sie sie mögen, wie groß sie sind und ob Sie anderes Gemüse mit ihnen servieren.
Um Ihre Runner-Bohnen zuzubereiten, müssen Sie sie zunächst von oben und unten abschneiden, dh den Stiel abschneiden und nach unten zeigen, und dann die Fäden an beiden Kanten entfernen. Sobald Sie fertig sind, schneiden Sie sie entweder diagonal mit einem Messer in 2 cm lange Scheiben oder schneiden Sie sie mit einem Bohnenschneider horizontal und schneiden oder schnappen Sie sie in kleinere Längen. 5 cm lang, wenn wir gedämpft als Gemüse servieren.
Dampf – geschnittene Bohnen nehmen ungefähr 10 Minuten in einem Dampfer
Koch – geschnittene Bohnen nehmen 10 – 15 Minuten zum Kochen
Backen / grillen – alleine, geh nicht dorthin. In einem Auflauf oder als Teil eines ähnlichen Gerichts sind sie in Ordnung, siehe einzelne Rezepte
Fry – dünnere geschnittene Läufer sind eine gute Ergänzung zu einer Pfanne. Fügen Sie mit anderem Gemüse hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, sie werden weich, bleiben aber knusprig.
Viel Spaß beim Essen!
Wenn Sie ein wenig erfinderischer sein wollen, dann schauen Sie sich unsere Runner Bean Rezepte an.
Essen und genießen!