Besøg vores gavebutik
Runner bønner er en tilgivende grøntsag, når det kommer til madlavning dem. Når kogt til deres bedste runner bønner er lidt al-dente en dejlig lys grøn og har en frisk smag, overdrive det, og de vil miste deres lyse grønne farve, gå lidt grå og være temmelig smagløst. De vil dog stadig være spiselige i modsætning til nogle overcooked veg, et minut eller to over deres tilberedningstid vil være OK.
du har brug for ca.6-10 bønner pr. person afhængigt af hvor meget du kan lide dem, hvor store de er, og om du serverer andre grøntsager med dem.
for at forberede dine runner bønner skal du starte med toppen og hale dem, det betyder skæring af stilken og punkt i bunden, og fjern derefter strengene på begge kanter. Når det er gjort, skal du enten skære dem diagonalt ved hjælp af en kniv i 2 cm længder eller bruge en bønneskærer til at skære dem vandret og skære eller klikke i mindre længder. Vi kan godt lide vores omkring 5 cm lange, hvis vi serverer dampet som en grøntsag.
10 minutter i en damper
kog – skivede bønner tag 10 – 15 minutter at koge
bage/grill – på egen hånd, gå ikke der. I en gryderet eller som en del af en lignende stilret er de fine, se individuelle opskrifter
Fry – tyndere skiver løbere gør en god tilføjelse til en stir fry. Tilsæt med andre grøntsager og kog i ca.5 minutter, de blødgør, men forbliver sprøde.
glad spise!
hvis du vil være lidt mere opfindsom, så tjek vores Runner Bean Opskrifter.
Spis og nyd!