Zde je to, co byste měli vědět, než se zaregistrujete do krabice CSA
slyšeli jste bzučení o pohybu mezi farmami a nákupem místních. A víte, že jíst více ovoce a zeleniny by pro vás bylo dobré. Takže uvažujete o radikální změně vašich nákupních zvyklostí: vstup do ČSA, abyste mohli získat čerstvé produkty a možná nějaké vejce, mléko nebo med přímo z nedaleké farmy. Vyříznete prostředníka v obchodě s potravinami a budete přesně vědět, odkud vaše jídlo pochází. (Povoleno, zdroj ingrediencí ve vašem obchodě-koupil Snickers bar nebo Doritos zůstane záhadou.) Pokud vás zemědělec nepozve k sobě domů na večeři, nedostane se mu mnohem více na stůl (přes smrkové žrádlo).
ale máte otázky. Kolik stojí vstup do ČSA? Kolik možností mám v tom, co dostanu? Co když má zemědělec špatnou úrodu? Vím vůbec, co znamená „ČSA“? Po přečtení tohoto, doufejme, že budete mít lepší představu o tom, zda je podpora místních farem prostřednictvím CSA pro vás to pravé. Protože „podpora“ je přesně to, co budete dělat – je to přímo v názvu. ČSA znamená „komunitou podporované zemědělství“ a vstup do ČSA není pro vás jen dobrý. Je to dobré i pro farmáře.