• Articles
• admin

co je sójová omáčka Kuřecí křídla? (Také známý jako červená vařená kuřecí křídla nebo si Yao Hong Siu Gai Yik dušená kuřecí křídla se sójovou omáčkou)

kuřecí křídla sojová omáčka je klasické jídlo v kantonské kuchyni. Toto jídlo je také známé jako Si Yao Gai Yik (豉油鸡翼) nebo červená vařená kuřecí křídla (Hong Siu Gai Yik 红 红). Tyto lahodné taveniny z kostních kuřecích křidélek v čínském stylu jsou potaženy a naplněny aromatickou sójovou omáčkou. Sladká, ale slaná, lepkavá dušená sójová omáčka dává tomuto kuřecímu křídlu jeho charakteristickou červenohnědou barvu. Odtud název, červená vařená kuřecí křídla.

tyto úžasně vypadající kuřecí křidélka sojové omáčky jsou skvělé jako chutný předkrm, prstové jídlo nebo jako hlavní jídlo samo o sobě. Jde krásně s dušenou rýží, ovesnou kaší, nudlemi jako jedno jídlo, nebo dokonce jako příloha sama o sobě.

snadné lepkavé kuřecí křidélka recept: čínský styl sójová omáčka kuřecí křidélka

tento asijský styl lepkavé kuřecí křidélka je velmi oblíbený u dětí, protože je to trochu na sladké straně a barva je fantasticky přitažlivá. Je to také ideální jídlo pro pracovní maminky, protože je velmi jednoduché. Je pouze potřeba marinovat kuřecí křidélka, pánev smažit a dušené k dokonalosti. A je hotovo!

jak vyrobit kuřecí křidélka sojové omáčky (si Yao Gai Yik 豉油鸡翼)

část 1: marinujte kuřecí křidélka

Chcete-li tento jednoduchý a chutný pokrm sojové omáčky kuřecí křidélka, začněte marinováním křídel. Kuřecí křídla nakrájejte na dvě části, buben a koncovou část. Přidejte do vaření víno, světlou a tmavou sójovou omáčku.

protože je toto jídlo sladké i slané, musíte přidat také cukr. Masírujte rovnoměrně koření do křídel, přikryjte a nechte marinovat alespoň jednu hodinu, nebo dokonce přes noc v lednici, abyste získali nejlepší chuť.

část 2: pánev smažení kuřecích křidélek

poté zahřejte pánev s trochou oleje. Kroužte olejem kolem, abyste se ujistili, že je horký a pokrývá celou pánev. Vložte nakrájené plátky zázvoru. Smažte až aromatické. To je vyluhovat olej s příchutí zázvoru, takže kuřecí křidélka bude opravdu chutné.

pak přidejte marinovaná kuřecí křidélka, kůži stranou dolů, abyste je opálili. Opečte každou stranu asi jednu minutu. Důvodem, proč nejprve zhnědneme kůži, je dosažení rovnoměrné barvy kuřecích křídel.

část 3: dušená kuřecí křidélka

Dále přidejte do vody, jen tolik, aby zakryla kuřecí křídla. Přiveďte omáčku k varu. Přidejte všechny koření a zelenou cibuli. Poté přikryjte a duste nebo vařte na mírném ohni po dobu 15 minut. Koření je to, co dává tomuto receptu tak jedinečnou chuť.

po 15 minutách sejměte kryt a zahřejte na vysokou teplotu, aby se omáčka snížila, dokud nebude trochu lesklá a lepkavá, takže potáhne kůži kuřecích křídel. Otočte pánev na kabát. Zacházejte opatrně a snažte se nerozbít kůži kuřecích křídel. V opačném případě nebude jídlo vypadat hezky. Naservírujte a jsme připraveni sloužit těmto lahodným a nádherně vypadajícím kuřecím křídlům.

důležité tipy na vaření, Jak získat extra chutná kuřecí křidélka sojové omáčky

zde je několik užitečných tipů pro tento recept. Pro dosažení nejlepší chuti a textury pro tato kuřecí křídla sojové omáčky je důležité:

• marinujte kuřecí křídla před vařením. Marinování kuřecích křídel po dobu nejméně 1 hodiny nebo přes noc v lednici zajistí nejlepší absorpci chuti. Nevynechávejte tento krok!
• kuřecí křidélka opečte před dušením. Tím se zvýší chuť a zajistí se rovnoměrné vaření křídel. Plus, kuřecí křídla budou mít lesklý hnědý vzhled, který je tak přitažlivý.
• používejte kvalitní sójovou omáčku. To dodá pokrmu krásnou červenohnědou barvu.
• používejte tmavou sójovou omáčku s mírou. Tmavá sójová omáčka se používá k přidání nějaké barvy. Použití příliš mnoho ovlivní konečnou barvu misky.

tento jednoduchý recept na kuřecí křidélka je jistý brankář

podávejte tyto chutné kuřecí křidélka a budete příjemně překvapeni, jak populární jsou. Ale pozor, nemusí mít dost, takže se ujistěte, aby se více, protože mohou jen zmizet v jediném okamžiku.

jako vždy, užívejte si!

sojová omáčka Kuřecí Křidélka红红包

recept od Huang kitchen, Angie Liew

Naučte se, jak vyrobit kuřecí křídla sojové omáčky s tímto snadným receptem! Potažené podpisem červenohnědé sójové omáčky, tato oblíbená křídla kantonského stylu jsou lepkavá sladká & slaná. Prostě vynikající.

doba Přípravy20 minut

doba Vaření30 minut

klepnutím nebo vznášením myši upravte porce

porce: 3 osoby

1x2x3x

složení

složení:

• ▢ 5 kuřecí křídla, nakrájíme na dva kusy
• ▢ 1 zázvor velikosti palce, nakrájíme na silné plátky
• ▢ 3 stroužky česneku, drcený
• ▢ 1 badyán
• ▢ ½ skořice
• ▢ 1 lžička pět koření prášek
• ▢ 2 stonky jarní cibulkou, horní bílá část (pohmožděný)

Marináda:

• ▢ 1 lžíce shaoxing vína
• 2 2 lžíce lehké sójové omáčky
• 1 1 lžíce tmavé sójové omáčky
• ▢ 2 lžíce cukru

pokyny

připravte přísady:

• 
  připravte všechny ingredience potřebné k vaření pokrmu.
• 
  oloupejte zázvor velikosti palce a nakrájejte na plátky. Pak oloupeme a rozdrtíme 3 stroužky česneku.
• 
  umístěte kuřecí křidélka do velké mísy. Přidejte lžíci soli a vody. Namočte kuřecí křídla do vody po dobu 10 minut
• 
  opláchněte kuřecí křidélka nad tekoucí vodou. Dobře vypusťte, osušte a nakrájejte kuřecí křídla na 2 části, buben a wingette špičkou.
• 
  pak pomocí špíz nebo vidličku, píchněte některé otvory na kuřecí křídla. Po dokončení přeneste do velké mísy a přidejte všechny koření. Promíchat. Zakryjte přilnavým obalem a odložte na marinování po dobu nejméně 1 hodiny nebo přes noc.

Vaření Sojová Omáčka Kuřecí Křídla:

• 
  zahřejte 1 polévková lžíce oleje na vaření na středně vysoké teplo. Plátky zázvoru opečte, aby se olej naplnil zázvorovou příchutí. Poté přidejte marinovaná kuřecí křídla (kůže stranou dolů), aby se opálila po dobu 1 minuty. Překlopte je na druhou stranu a opečte další 1 minuty, dokud obě strany nejsou hnědé.
• 
  pak přidejte do rovnováhy marinády a vody jen tolik, aby zakryly křídla. Zakryjte a přiveďte kapalinu do varu.
• 
  při vaření přidejte jarní cibuli, badyán, skořici, česnek a pět kořenících prášků. Zakryjte a otočte teplo na střední. Nechte kuřecí křídla dusit dalších 15 minut.
• 
  po 15 minutách sejměte kryt. Zahřejte na několik minut na vysokou teplotu, dokud se omáčka nezmenší. Kroužte kolem a vařte křídla, dokud omáčka nezhoustne a nestane se lepkavou a natřete všechna kuřecí křídla, aby byla lesklá. A jsme připraveni jim sloužit.
• 
  přeneste na servírovací talíř, ozdobte a užijte si.

užijte si to!

vyzkoušeli jste tento recept?Zmínit @HuangKitchen nebo tag #huangkitchen!

Recept Video

poznámky

• zkuste použít lehkou sójovou omáčku nejvyšší kvality. To může skutečně zvýšit chuť a dává kuřecím křídlům charakteristickou červenohnědou barvu.
• tmavá sójová omáčka se používá spíše pro zbarvení než pro chuť. Nepoužívejte příliš mnoho tmavé sójové omáčky, protože to může zničit krásnou červenou barvu.
• pokud se bojíte rozstřikování oleje, můžete kuřecí křídla hned dušit, aniž byste je museli smažit. Nicméně pánev spalující je zvyšuje chuť.

výživa

kalorie: 242kcal * Sacharidy: 13 g * Protein: 17 g * Tuk: 13 g * Nasycený tuk: 4g * polynenasycený tuk: 3 g * mononenasycený tuk: 5 g * Trans-tuk: 1 g * Cholesterol: 62 mg * Sodík: 1067 mg * Draslík: 235 mg * vláknina: 1 g * Cukr: 9 g * Vitamin A: 205IU * Vitamin C: 3 mg * Vápník: 42 mg * Železo: 2 mg

kurz: hlavní chod, občerstvení

kuchyně: Asijská, Čínská

pokud se vám líbí tato kuřecí křidélka sojové omáčky, může vás také zajímat náš recept na karamelová křídla v čínském stylu, snadné dušené kuře s houbami nebo toto oblíbené hawkerské jídlo plné tun chuti, solené vaječné žloutky smažené kuře. Podívejte se na to!

stále se nemůžete nabažit kuřecích receptů? Podívejte se na celou naši sbírku receptů.