• Articles
• admin

Potjieko, také známý jako Potjie, je jihoafrický hovězí guláš obsahující hlavně vrstvenou zeleninu. Je bohatá na vitamíny a praskne s celou řadou fantastických chutí. Potjiekos již mnoho let zdobí tabulky jihoafrických domácností a nevidíme, proč by někdo měl zůstat pozadu tímto vlakem čistých chutí. Jednoduché recepty z hovězího masa Potjiekos níže nabízejí podrobné kroky, jak si vyrobit Potjie pro vás a rodinu. Tyto Potjiekos recepty hovězí maso jsou plné důkaz a příznivé pro začátečníky.

Přečtěte si níže a objevte některé z nejlepších receptů hovězího Potjiekos a vyzkoušejte je doma. Může to být jedna z nejlepších věcí, které můžete udělat, abyste překvapili přátele a členy rodiny.

tradiční hovězí potjiekos recept

tak jak vyrobit Potjiekos? Toto je základní a tradiční recept na hovězí Potjiekos. Je snadné vyrobit s snadno dostupnými ingrediencemi.

složení

• 45 ml slunečnicového oleje
• 1 velká cibule
• 3 velké stroužky česneku
• 2 pórek
• 1 kg hovězího masa
• 250 ml červeného vína
• 100 g rajčatového protlaku
• 4 mrkve
• 2 houby
• 4 mielies
• 5 g tymiánu
• 2 hovězí vývar kostka
• 1 litr vody
• 1 velká hrst zelených fazolí

metoda

1. V hrnci Potjiekos přidejte slunečnicový olej a počkejte, až se zahřeje.

2. Jakmile se zahřeje, přidejte nakrájenou cibuli, drcený česnek a jemně nakrájený pórek a smažte, dokud nezměkne.

3. V hrnci smažte nakrájené hovězí maso, dokud dobře nezhnědnou.

4. Po zhnědnutí masa přidejte červené víno a rajčatovou pastu a dobře promíchejte. Nechte dušené maso vařit, dokud se kapalina nesníží na přibližně polovinu původního obsahu.

5. Dále přidejte mrkev, houby, mielies, tymián a hovězí vývar kostky a pak nalijte do vody. Poznámka: obsah nádoby nemíchejte.

6. Nechte zeleninu sedět ve vrstvách na maso. Zakryjte hrnec a nechte jej vařit přibližně 1, 5 hodiny až 2 hodiny, nebo dokud nejsou hovězí kostky pěkné a něžné.

7. Přidejte své zelené fazolky a nechte dušené maso vařit 20 minut, zatímco je zakryté.

8. Po uplynutí 20 minut je váš hovězí Potjiekos guláš připraven. To může být podáváno s rýží.

přečtěte si také: snadný recept na křupky: Jižní Afrika styl

hovězí a ořešák Potjiekos

tento recept Potjiekos je bohatý na různé druhy zeleniny včetně ořešáku dýně pro další živiny.

ingredience

• 1kg kostičky hovězího masa
• 30ml extra panenského olivového oleje
• 2 střední cibule, nakrájené na plátky
• 125g sušených meruněk
• 4 mrkve, nakrájené na plátky
• 1 máslová dýně, nakrájené na kostky
• 4 brambory, nakrájené na plátky
• 2 kuří oka na 1 šálek nakrájeného zelí
• 6 dětských cuket, nakrájené na plátky
• 250 g zmrazeného hrášku
• 125ml sherry
• 50ml sójové omáčky
• sušený rozmarýn
• suchý hořčičný prášek
• sušené tymiánové listy
• 2 plechovky sekané houby
• 250 ml červeného vína
• 250 ml vody
• sůl a pepř

metoda

1. Umístěte hrnec Potjiekos na sporák a nechte ho zahřát.

2. Opatrně nalijte olej do hrnce a přidejte hovězí maso. Kostičky hovězího masa opečte, dokud dobře nezhnědnou.

3. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte je zhnědnout spolu s hovězím masem.

4. Po zhnědnutí cibule přidejte do hrnce sójovou omáčku, suchý hořčičný prášek, sušený rozmarýn, sušené tymiánové listy, hovězí kostku, nakrájené houby, červené víno a vodu.

5. Obsah dobře promíchejte a nechte dušené maso vařit po dobu 1, 5 hodiny.

6. Poté přidejte sušené meruňky, nakrájenou mrkev, nakrájenou máslovou dýni, nakrájené brambory a kukuřici a všechny je vrstvte v tomto konkrétním pořadí. Ujistěte se, že se nemícháte.

7. Dochutíme solí a pepřem. Hrnec zakryjte víkem a nechte jej vařit dalších 45 minut.

8. Po 45 minutách přidejte nakrájené zelí, nakrájené cukety a hrášek a vrstvte je v tomto pořadí.

9. Zakryjte a nechte dušené maso vařit po dobu posledních 10 minut.

10. Guláš můžete zahustit směsí kukuřičné mouky a vody, pokud je to nutné.

11. Vyjměte dušené maso z tepla a podávejte s rýží nebo chlebem.

přečtěte si také: 10 nejlepších pečených kuřecích receptů v Jižní Africe

potjiekos recepty hovězí a pivo

proč nezměnit věci a přidat trochu vkusu do vašeho Potjiekos pomocí piva podle vašeho výběru? Vyzkoušejte tento recept a Prozkoumejte nový zvrat.

přísady

• 15g moučné mouky
• 5g smíšených bylin
• 375 ml piva dle výběru
• 5g papriky
• 1kg hovězího masa, kostičky
• 250 ml hovězího masa
• 15g másla
• 1 balení rajčatové polévky prášek
• 15 ml rostlinného oleje
• 1 bobkový list
• 2 cibule, nakrájené na plátky
• 15 ml octa
• 15 g bílého cukru
• 10 g kukuřičného škrobu
• 8 zelených fazolí, nakrájené na plátky
• 4 mrkve, nakrájené na plátky
• 1 stroužek česneku, nasekané
• sůl a pepř podle chuti

metoda

1. Smíchejte dortovou mouku a papriku, dokud se dobře nespojí. Vložte kostky hovězího masa do směsi a dobře natřete.

2. Umístěte hrnec Potjiekos na vysokou teplotu a opatrně nalijte do oleje, dokud se nezahřeje. Povlečené kousky hovězího masa vložte do oleje a dobře je opečte.

3. Po zhnědnutí vyjměte kousky hovězího masa. Do stejného oleje přidejte nakrájenou cibuli a bílý cukr, dokud nebude cibule měkká a karamelizovaná.

4. Dále přidejte nakrájené zelené fazolky, nasekaný česnek a nakrájenou mrkev. Zakryjte hrnec a nechte jej vařit přibližně 5 minut.

5. Přidejte do hrnce opečené hovězí maso. Pokračujte v míchání smíšených bylin, bobkový list, pivo podle výběru, balíček rajčatové polévky a hovězí vývar.

6. Dobře promíchejte a zakryjte víkem, nechte ho vařit po dobu jedné hodiny nebo dokud nebude maso měkké a jemné. Občas promíchejte dřevěnou lžící.

7. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a ocet a zamíchejte do dušeného masa.

8. Dusíme, dokud guláš nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem.

9. Podáváme s požadovanou přílohou.

přečtěte si také: rychlý a snadný recept paptert se smetanou

hovězí Potjie s červeným vínem

červené víno a hovězí maso jsou zápas vyrobený v nebi. Přidejte do svého guláše Potjie červené víno a vychutnejte si bohaté chutě, které přináší.

ingredience

• 1kg tenkého hovězího masa, kostičky
• 30 ml rostlinného oleje na vaření
• 1 cibule, nakrájená
• 1 stroužek česneku, drcený
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• 10g sůl
• mletý černý pepř
• 30g čerstvě nasekané bazalky nebo 10g sušené bazalky
• 150 ml bílého vína
• 30 ml citronové šťávy
• 15 g dortové mouky
• 30 g čerstvě nasekané petrželky nebo 10 g sušené petrželky

metoda

1. v hrnci potjiekos nalijte olej na vaření a zahřejte ho na vysokou teplotu.
2. když je olej dostatečně horký, vložte kousky hovězího masa a dobře je opečte.
3. přidejte nakrájenou cibuli a drcený česnek. Smažte je do zlatohnědé a průsvitné.
4. přidejte nakrájená rajčata, bazalku, sůl a černý pepř podle chuti.
5. v samostatné nádobě zahřejte bílé víno a přidejte jej do hrnce. Dobře promíchejte.
6. přidejte citronovou šťávu do sezóny.
7. potřete hrnec víkem a nechte jej vařit 1,5 hodiny až 2 hodiny nebo dokud maso nezměkne.
8. po uplynutí doby a maso je jemné, mouku dobře promíchejte studenou vodou v nádobě a vytvořte pastu. Přidejte tuto pastu do dušeného masa, dobře promíchejte a nechte ji několik minut vařit, aby zhoustla.
9. vyjměte z tepla a podávejte. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou. Podávejte se stranou podle vašeho výběru; rýže nebo chléb.

přečtěte si také: 39 jednoduchých krevetových receptů pro Jižní Afriku

Oxtail a zeleninový Potjie

trochu odbočte z kurzu a místo běžných hovězí kotlety použijte oxtail pro své Potjiekos. Určitě si všimnete rozdílu v příchutích.

ingredience

• 500 g oxtails, nakrájené na silné kousky
• 10 plátků slaniny nakrájené na kousky
• ½ šálku mouky
• sůl a pepř
• 1-litrový hovězí vývar
• 1 plechovka rajčatového protlaku
• 1 bobkový list
• 6 černých pepřů
• 6 velkých pórek, nasekané
• 2 velké cibule, nasekané
• 6 velkých mrkví, nasekané
• 20 knoflíkových hub
• 1 bouquet garni
• 1 šálek červeného vína
• 1/2 šálku sherry
• 1/2 šálku smetany
• 2 polévkové lžíce máslo
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce drceného česneku

metoda

1. pomocí papírové utěrky osušte kousky oháňky.
2. mouku osolte solí a pepřem. Vložte jej do sáčku Ziploc, přidejte kousky oxtailu a dobře protřepejte, aby se kousky rovnoměrně natřely.
3. vložte máslo a olivový olej do hrnce Potjiekos a zahřejte.
4. když je dostatečně horký, nalijte kousky slaniny a opékejte je do zlatohnědé.
5. vyjměte kousky slaniny a ve stejném oleji vložte kousky oxtailu potažené moukou a dobře je zhnědněte.
6. po zhnědnutí je vyjměte a vypusťte přebytečný olej na vaření.
7. pokračujte jemně na kostky mrkve a nahrubo nakrájejte cibuli a pórek.
8. přidejte nakrájenou a nakrájenou mrkev, cibuli a pórek do oleje. Opečte je, dokud nezměknou.
9. poté přidejte opečené kousky oxtailu, smaženou slaninu, ozdobu kytice, bobkový list, mleté pepře, drcený česnek, rajčatový protlak, červené víno a sherry.
10. dobře promíchejte a přiveďte k varu. Nechte pomalu vařit na mírném ohni po dobu 3 až 4 hodin.
11. po uplynutí nastavené doby vaření 1 hodinu nakrájejte zbývající mrkev na kousky 1 palce. Přidejte nakrájenou mrkev a houby na knoflíky do dušeného masa Potjiekos a nechte jej pomalu vařit. Ujistěte se, že maso je měkké a jemné.
12. těsně před podáváním přidejte do poloviny šálku smetany a zamíchejte ji do dušeného masa. Pokud chcete omáčku zahustit, před přidáním do dušeného masa smíchejte kukuřičnou mouku se smetanou.
13. jakmile je hotová, vyjměte teplo a podávejte s požadovanou přílohou.

přečtěte si také: nejlepší Peppermint crisp tart recept Jižní Afrika

hovězí Potjiekos / Potjies jsou nejlepší pokrmy, které mají zejména během sváteční sezóny. Recepty hovězí Potjie obsažené v tomto článku zaručují, že rodinu spojí. Bohaté příchutě připomínají každému člověku, jak se domov skutečně cítí. A co je to domov bez nějakého úžasného vaření a samozřejmě trochu masité a zeleninové dobroty, která je přítomna v Potjiekos? S několika různými variacemi na tradiční masitá jídla (Potjiekos recepty hovězí maso), můžete přidat svůj malý twist a hromadit na bezplatné chutí vytvořit jídlo vaše rodina nikdy nezapomene.