snadná cibule Bhajis
chcete udělat křupavou cibuli Bhajis? Pak zkuste tento jednoduchý recept na cibuli Bhaji. Jsou dokonalým čajovým občerstvením a lahodnou stránkou vašich oblíbených indických kari! Vyrobeno z cibule, cizrny (gram) mouky a základní indické koření, tyto cibule bhaji lívance jsou rychlé a snadné! Velmi návykové, veganské, bezlepkové a připravené za 30 minut! Naučte se, jak vyrobit tyto lahodné indické cibule bhajia krok za krokem.
snadný recept na cibuli Bhaji
potřebuje cibule Bhaji opravdu nějaký Úvod? To pochybuju! Oni jsou také populárně známý jako Kanda Bhaji, Kanda Bhajia, Pyaz ke Pakode, nebo cibule Pakora. Tyto cibule Bhajis jsou také populární indické pouliční občerstvení!
nedokážu si představit indický stánek s jídlem bez porce těchto populárních bhadžis,ale ve skutečnosti jsou tak snadné, aby se doma taky! Tak chutné s Tarka Dal, domácí česnek naan, rychlá chana masala, mango chutney, a okurka raita.
v Indii, kdykoli jsme pozvali přátele a rodinu na čaj, moje máma připravila smažené čajové občerstvení. Tato tradice cestovala se mnou do Velké Británie. Miluji dělat Pakoras, Aloo Bonda, Samosa, nebo dokonce Vada je sloužit s indickým Masala Chai. Něco křupavého-buď smažené, smažené nebo pečené!
Naučte se dělat perfektní křupavou cibuli Bhaji doma se všemi tipy a triky!
TRENDING RECIPE ON SANDHYA ‚ s KITCHEN-VIDEO
ingredience, které budete potřebovat pro Cibule Bhajis
červená cibule-dávám přednost červené cibuli v mých lívancích. Ale vždy můžete použít i bílou cibuli, pokud se vám to líbí.
Gram mouky – také známý jako cizrna mouky nebo Besan jsou přirozeně bezlepkové. Jsou snadno dostupné ve velkých supermarketech.
rýžová mouka-je volitelná. Chcete extra křupavé Bhaji, pak přidejte rýžovou mouku.
koriandrové listy dodávají bhadžisům svůdnou chuť. Pokud se vám nelíbí, jednoduše je vynechte.
Spice prášky-rád používám mletý kmín, mletý koriandr a kurkumu.
Chilli prášek nebo zelené chilli-dávám přednost Chilli prášku v bhajis. Pokud se vám to líbí spicer, přidáte také jemně nakrájené zelené chilli papričky.
sůl – je nezbytná a hraje důležitou roli při výrobě našich křupavých bhajis s cibulí.
voda-přidejte pouze tolik, kolik potřebujete.
jak vyrobit domácí cibule BHAJIS?
nakrájejte cibuli tenkou a jednotnou-buď pomocí mandolínového kráječe nebo ostrým nožem.
do mísy přidejte nakrájenou cibuli, gramovou mouku, listy koriandru, kořenící prášky a sůl. Dobře je promíchejte čistými rukama. Nechte směs sedět nejméně 20 minut (nebo déle až 1 hodinu). Tento krok je nezbytný pro dosažení křupavých bhajis.
solené nakrájené cibule uvolňují vlhkost (přírodní šťávy)a trochu změknou. Gram mouky přidané do směsi umožňuje ve vazbě dohromady, aby se jednoduchý fritter těsto.
když jste připraveni na výrobu cibule bhaji, stlačte cibuli, abyste uvolnili vodu. Tato kapalina je obvykle dostatečná při kombinování cibulového těsta. Pokud však máte pocit, že těsto je příliš suché, přidejte jednu čajovou lžičku vody najednou a míchejte rukama, dokud se těsto nelepí na cibuli dohromady.
zahřejte olej na pánvi. Zkontrolujte, zda je váš olej dostatečně horký přidáním špetky cibulového těsta bhaji. Pokud se objeví okamžitě, víte, že olej je připraven k smažení zbývající cibule Pakora.
pomocí lžíce nebo čistých rukou přidejte do oleje malé porce těsta bhaji a smažte 3-4 minuty. Překlopte bhaji, jakmile jsou na jedné straně světle hnědé a smažte, dokud nejsou hnědé a rovnoměrně vařené.
zkontrolujte, zda jsou uvnitř vařené a zda bhaji není mokrý. Vypusťte smaženou fritézu na kuchyňskou roli nebo absorpční papír, abyste nasákli přebytečný olej.
pokud připravujete velkou dávku těchto lívanců, položte je na plech na pečení v troubě při nízkém ohni, aby byly v teple.
podávejte horkou cibuli Pakora se zeleným Chutney a okurkou Raita!
proč není můj Bhaji křupavý?
cibule Bhaji se nezměnila křupavá kvůli hlavně třem faktorům.
- cibule jsou krájeny příliš silně nebo nejsou rovnoměrně krájeny.
- když smažíte bhaji na nízké teplotě, mají tendenci absorbovat hodně oleje a také se zvlhčí. Nezapomeňte zkontrolovat, zda je olej dostatečně horký.
- je zde více vody, než je nutné k výrobě cibulového těsta.
- ve vaší pánvi je více lívanců a jsou přeplněné!
všechny tyto faktory budou mít za následek nepříliš křupavou cibuli bhaji.
jak uchovávat a ohřívat zbytky cibule Bhaji
uchovávejte cibuli bhaji ve vzduchotěsné nádobě a uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů. Chcete-li je znovu zahřát, Předehřejte troubu na 180 ° C a vložte cibuli bhaji do trouby mezi 5-10 minutami nebo do zahřátí. Cibuli bhaji můžete také znovu ohřát ve fritéze.
Mohu Péct Cibuli Bhajis?
cibuli Bhaji můžete péct při 180 ° C po dobu 30-40 minut. Chcete-li péct Bhaji, Předehřejte troubu na 180 ° C a vyrovnejte pergamenový papír na plech. Umístěte stejný podíl cibule bhaji na papír, kartáčujte ho trochou oleje. Pečeme 30 -40 minut nebo do křupavé a vařené.
JAKÝ JE ROZDÍL MEZI CIBULKOU BHAJI A HOUBOU BHAJI?
cibule Bhaji je předkrm, zatímco houba Bhaji je chutná příloha podávaná s rýží nebo plochým chlebem. Obě jídla jsou veganská a jsou obvykle k dispozici z místního indického jídla s sebou!
můžete milovat tyto populární indické kari sloužit s BHAJI
houba Bhaji
veganská cizrna Tikka Masala
Saag Aloo
Palak Paneer
30 minut Chana Masala
veganský lilek, houby a bramborové Kari
už jste tento recept?
ujistěte se, že zanechat komentář a / nebo dát tento recept ★ hodnocení!
pošlete fotku svého výtvoru na můj Facebook, sdílejte ji na Instagram nebo ji uložte na Pinterest se značkou # sandhyaskitchen. Rád bych viděl vaše obrázky!
snadný indický cibulový BHAJIS recept níže
snadné cibule BHAJIS recept
tisk Pin
složení
- 2 velké červené cibule nakrájené na tenké plátky
- 1 šálek gramové mouky / cizrnové mouky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého kurkuma
- 1/2 lžičky chilli prášku
- 1/4 šálku koriandrových listů
- sůl podle chuti
- 1-3 lžičky vody podle potřeby
pokyny
-
připravte cibuli-Oloupejte cibuli, umyjte a nakrájejte cibuli na tenké plátky. Znovu je nakrájejte na poloviny.
-
smíchejte přísady-v mísící misce, všechny suché přísady-cibule – mouka, koření a sůl.Smíchejte je čistými rukama a nechte je sedět nejméně 20 minut – nebo déle-až 1 hodinu )
-
cibule BHAJI těsto-po 20 minutách stlačte cibuli rukama, abyste uvolnili vodu. Smíchejte směs dohromady a vytvořte husté těsto. Pokud máte pocit, že těsto je příliš suché, přidejte 1 čajovou lžičku vody najednou, dokud těsto dobře nepokryje cibuli.
-
pokud máte pocit, že během procesu smažení je těsto trochu vodnaté, můžete přidat 1-2 lžičky gramové mouky.
-
smažení BHAJIS-tepelný olej zkontrolujte, zda je váš olej dostatečně horký přidáním špetky cibulového těsta bhaji. Pokud se okamžitě probublává, víte, že olej je připraven na smažení zbývající cibule Pakora.
-
pomocí lžíce nebo čisté ruce, přidejte malé cibule bhaji těsta porce do oleje a smažit po dobu 3-4 minut. Překlopte bhaji, jakmile jsou na jedné straně světle hnědé a smažte, dokud nejsou hnědé a rovnoměrně vařené.
-
zkontrolujte, zda jsou uvnitř vařené a bhaji není mokrý. Vypusťte smaženou fritézu na kuchyňskou roli nebo absorpční papír, abyste nasákli přebytečný olej.
-
podáváme-podáváme s vaším oblíbeným koriandrem chutney nebo raita.
-
skladujte & REHEAT-všechny zbytky cibule bhaji skladujte ve vzduchotěsné nádobě a chlazte až 3 dny. Chcete-li znovu ohřát, položte je na plech a vařte v předehřáté troubě při 150 ° C po dobu 10-15 minut.