• Articles
• admin

tento sloní noha yam recept nebo Karunai Kilangu mělké smažit. Je to jednoduché & snadné. To jde dobře s jakýmkoli druhem odrůd rýže &, zejména s tvarohovou rýží. To bude Jam nejlépe s Jihoindickém stylu rasam (jako tamarind polévka).

pokud se vám líbí, že je křupavá, zkuste metodu deep fry. Pro mělké smažení jsou ingredience stejné. Jediný rozdíl je, když smažíte jen marinovat celé věci s lžící besanové mouky asi 10-15 minut před vařením.

ingredience sloní noha Yam recept

• sloní noha Yam – 1 šálek (Karunai kilangu) (nakrájené nebo kostičky)
• česnek – 6-7 stroužků (rozbitých)
• červený chilli prášek – 1 – 2 lžíce
• Asafoetida – špetka
• olej – 2 lžíce
• voda & sůl – podle potřeby
• kari listy

kroky pro recept na slonovou nohu

• namočte jam po dobu 3-5 minut do teplé vody se solí a kurkumovým práškem, abyste zabránili svědění.
• oloupejte kůži, umyjte a vyčistěte, dokud se nezlepší.
• nakrájejte jam na plátky. (Tvar se vám líbí)
• zahřejte olej se středním plamenem, jakmile je horký, přidejte hořčičná semínka, kari listy, česnek a nakrájené příze.
• přidejte požadovanou sůl a nechte smažení 2-3 minuty.
• pak přidejte 2-3 lžíce vody, zavřete víko a nechte vařit s nízkým plamenem. (Často míchat směs)
• jakmile je polovina vařené pak přidejte chilli prášek, asafoetida a důkladně promíchejte.
• pokračujte v vaření bez víka, dokud se nezmění na zlatohnědý okraj. Yummy chutný sloní noha yam / karunai kizangu mělký potěr je připraven sloužit.