• Articles
• admin

Kempování vedle řeky nebo jezera naplněné rybami vám poskytuje šanci chytit jídlo přímo z vody. Není nic lepšího než spokojenost s chytáním vlastní večeře a vařením čerstvých ryb na dobře postaveném táboráku. Pokud jste někdy ochutnali čerstvě ulovené ryby vařené přímo v kempu, víte, že první chutné sousto je bezkonkurenční. Pokud jste tak neučinili, na co čekáte?

jak vařit ryby na táboráku? Pokud jde o servírování vašeho denního úlovku, můžete vařit čerstvé ryby na otevřeném ohni několika lahodnými a jednoduchými způsoby. Od umístění přímo na žhavé uhlí až po smažení v litinové pánvi, není dostatek způsobů, jak proměnit úspěšný den na vodě v táborák.

níže uvádíme několik různých možností vaření čerstvých ryb na táboráku.

použití pánve k vaření ryb nad táborákem

jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak vařit ryby úplně nad táborákem, je smažení. Užívat si dobrého, staromódní rybí potěr kdekoli je tak uspokojivý, ale dělat to v přírodě, nad táborákem, a s čerstvě ulovenými rybami je konečným potěšením. Nezapomeňte, že plamen nemůžete ztlumit, takže ovládání tepla je důležité, aby se vaše filé nespálily. Malé, nízké ohně nebo čerstvé žhavé uhlíky fungují nejlépe pro smažení na pánvi.

Sladkovodní Ryby jako walleye, štika, pstruh, a panfish jsou nejlepší volbou pro tuto metodu. Když smažíte ryby nad táborákem, existují další položky, které musíte mít po ruce.

položky potřebné k vaření ryb s pánví

litinová pánev

litinová pánev vytváří rovnoměrný povrch vaření a eliminuje horká místa při vaření na otevřeném ohni.

olej na vaření

ne všechny oleje na vaření jsou ideální pro smažení ryb na pánvi. Světlicový, arašídový a kukuřičný olej jsou některé z nejlepších možností rostlinného oleje, protože se rychle zahřívají a rovnoměrně smaží. Olivový olej je také dobrou volbou, pokud chcete udržet věci trochu zdravější.

chléb / těsto

některé ryby mají velmi jemnou chuť a kořeněné dýchání může zesílit chuť. Dobré možnosti jsou ochucené sušenky, chlebové drobky, kukuřičná mouka a mouka nebo předem zabalená kořeněná rybí smažená směs.

výroba pivního těsta je jednou z nejpopulárnějších technik, pokud jde o smažení ryb. Kombinujte komerční směsi s plechovkou piva o objemu 12 uncí a vytvořte konzistenci palačinkového těsta. Mezi další možnosti mokrého těsta patří podmáslí nebo kombinace syrového vejce a mléka.

ostatní zásoby

nezapomeňte na rošt na vaření, nádoby na chléb/těsto, špachtle a sadu kleští. Podívejte se na kemp kontrolní seznam pro kompletní seznam kempu potřeb!

kroky, které je třeba podniknout při vaření ryb s pánví

1. střeva, kůže a čisté ryby a nakrájené na filé.
2. Blot-filety osušte papírovými utěrkami, abyste pomohli při pečení.
3. pokud používáte mokré těsto, vložte do nádoby, jako je hliníková nebo jednorázová pánev nebo koláčová deska.
4. vložte kořeněné dýchání do jiné nádoby nebo sáčku na zip.
5. filety ponořte do těsta a kořeněné dýchání, dokud nejsou na obou stranách dobře potaženy.
6. připravte varnou plochu přidáním asi palce oleje do pánve a nechte zahřát asi jednu minutu.
7. přidejte filé do horkého oleje a smažte asi 3 minuty na každé straně, dokud nezhnědne.
8. když je maso uvnitř lesklé bílé a snadno vločky, smažená ryba je připravena.
9. po vyjmutí filé z pánve položte na talíř pokrytý papírovou utěrkou, aby se ryby vypustily. To pomůže nasáknout další tuk.

při použití pánve k vaření čerstvých ryb nad táborákem nemusíte nutně používat chléb nebo těsto. Jednoduše ochucte čerstvé filé svými oblíbenými kořením a přidejte přímo do pánve. Chcete-li dodat ještě větší chuť, zkuste přidat trochu másla s rostlinným olejem (nebo olivovým olejem).

Campfire Fish & Chips

Pan-smažené ryby je pro perfektní“ fish and chips “ campout jídlo. Zkuste krájet a kořenit několik brambor, cibule a papriky, zabalte do cínové fólie a před zahájením rybího potěru položte fóliový balíček na rošt na vaření. Campfire brambory jsou úžasným doplňkem obalované, otlučené, smažené a zlatohnědé ryby, které se snadno vločkují.

pokud se chystáte na vícedenní výlet, podívejte se na našeho průvodce jídlem v kempu s příkladem nabídky 4denního výletu.

použití tyčinky k vaření čerstvých ryb nad táborákem

jedním z nejprimitivnějších způsobů vaření celých čerstvých ryb nad táborákem je metoda fish-on-a-stick. Vyžaduje to nejmenší množství přípravných prací a ještě méně zásob. Připravte ryby vykucháním a čištěním, ale nechte kůži na ochraně masa.

s vyčištěným a vykuchaným úlovkem posuňte dlouhou, robustní, naostřenou tyč přes ústa a strčte ji přes maso v zadní části hrudního koše. Možná budete muset vzít dvě nebo více menších tyčinek nebo špejlí a bodnout je bokem přes horní a dolní část břicha, aby se ryby stabilizovaly.

žhavé uhlíky, žádné plameny

nejdůležitější věc, kterou si musíte pamatovat při použití tyčinky k vaření čerstvých ryb nad táborákem, je, že by neměl být vůbec žádný oheň! Nejúčinnějším způsobem, jak vařit ryby na kouřovou lahodnost, je počkat, až oheň zhasne a v ohništi zůstanou hořící žhavé uhlíky. Zatímco držíte hůl, položte celou rybu na uhlíky a při vaření se často otáčejte. V žádném okamžiku si užijete šupinaté, vařené ryby na tyči – a to je způsob, jak vařit ryby na táboráku!

použití cínové fólie k vaření ryb nad táborákem

stejně jako u vaření ryb nad táborákem s hůlkou začněte celou (pokud chcete, odstraňte hlavu) rybou s kůží stále neporušenou. Vařte na nízkém plameni nebo táboráku, který zemřel na horké uhlí. Můžete také dát ryby zabalené do fólie přímo do žhavého uhlí. Když používáte uzavřený fóliový sáček, vytváří vlhké šupinaté ryby plné chuti, zvláště když do sáčku přidáte plátky citronu (nebo několik doplňků).

kroky, které je třeba podniknout při vaření ryb nad táborákem s cínovou fólií

1. střeva, de-scale a vyčistěte čerstvé ryby.
2. uchopte dostatek cínové fólie, abyste volně zakryli (vytvořte zapečetěný fóliový sáček) celou rybu.
3. potřete rybu olejem nebo máslem, aby nedošlo k přilepení k fólii.
4. umístěte rybu do středu fólie.
5. posypeme rybami solí a pepřem nebo vaší oblíbenou kořenící směsí.
6. Buďte kreativní! Přidejte plátky citronu, nakrájenou cibuli, česnek, stříkající pivo nebo bílé víno nebo několik dalších poplácání másla.
7. uzavřete fóliový sáček a ujistěte se, že je pevně utěsněn.
8. umístěte sáček přímo na žhavé uhlí nebo na rošt na vaření a nechte ryby vařit, několikrát převrátit a otočit.
9. váš nos by vám měl říct, kdy je hotovo, ale vaření může trvat asi 10-15 minut. Ryby se vaří úplně, když se snadno odlupují a již nejsou průsvitné.

užívat si čerstvé ryby na čerstvém vzduchu s KÜHL

pokud máte rádi ryby, není nic lepšího, než strávit den na vodě chytáním vlastní večeře a vychutnávat si čerstvě ulovené ryby poté, co byly zcela uvařeny na otevřeném plameni. Ať už si vyberete jakoukoli metodu, vaše ryby uvaří šupinaté, chutné a plné chuti. Pokud se nemůžete rozhodnout, co zkusit, nebojte se, v moři (nebo jezeře nebo řece) je spousta ryb! Chytit nějaké dobré rybářské kalhoty a tyč, začít táborák, a dostat vaření!

podívejte se také na naše další články: Nejlepší nápady na grilování pro kempování a brzy na jaře Bass Fishing: chytání basů jako profesionální rybář.

Objevte rybářské kolekce Kühl

Pánské Rychleschnoucí šortky-Pánské sluneční ochranné košile
Pánské dešťové bundy-pánské doplňky