pečený žalud Squash
podzim je na nás, což znamená, že je to nejlepší čas roku, aby si zimní tykve všeho druhu. Špagety squash, dýně, ořešák squash, pryskyřník squash, … nikdy jsem je jíst moc, jak jsem zjistil, je docela zastrašující. Od té doby jsem se dozvěděl, že se není čeho bát, protože tykve vyžadují jen velmi málo dalších ingrediencí, aby chutnaly naprosto lahodně. Většina z nich nabízí maso s jemnou, ale příjemnou chutí, která se hodí k mnoha druhům masa nebo rybích přípravků.
myslel jsem, že by bylo dobré se s vámi podělit o velmi jednoduchý recept na squash. To je zvláště vhodné pro ty z vás, kteří sdílejí počáteční pocity, které jsem udělal s squashes. To bylo řečeno, jako cokoli jiného, pravděpodobně se ocitnete kreativnější s recepty na squash, čím více s nimi vaříte. Zde používané koření (česnek ,koriandr a muškátový oříšek) dobře doplňují podzimní akcenty této přílohy a používají se k rozšíření, ale ne k přemáhání, jemné chuti žaludového tykve.
žalud squash, také známý jako pepř squash (kvůli jeho pepřové chuti) je dobrým zdrojem vitamínu C, draslíku a manganu. Je to většinou škrobové, což z něj činí zdravý zdroj sacharidů s nízkým obsahem fruktózy. Obvykle se vaří nebo peče a lze jej připravit s mnoha různými kořeními a podávat spolu s množstvím jídel.
tento Paleo recept dělá skvělou přílohu díkůvzdání a jde obzvláště dobře se silnými chutnými masovými pokrmy, jako jsou červené maso. Je to také dobrá alternativa k bramborové kaši, pro ty, kteří nechtějí jíst běžné brambory, nebo pro ty, kteří by chtěli vyzkoušet něco jiného.
pečený žalud squash recept
slouží 4
Protein: 3 G / %
sacharidy: 36g / %
tuk: 10 g / %
hodnoty jsou na porci. Ty jsou pouze pro informaci & nejsou určeny k přesným výpočtům.
složení
- 2 žalud squash;
- 3 lžíce vyčištěného másla, loje nebo kokosového oleje;
- 2 cibule, tenké plátky;
- 3 stroužky česneku, mleté;
- 1 lžička mletého koriandru;
- ½ lžičky muškátového oříšku;
- mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 F.
- každou tykev nakrájejte na polovinu, ale semena nechte. Řez položte na plech a pečte je asi 50 minut až hodinu, dostatečně dlouho, aby bylo maso jemné. Po uvaření vyjměte a nechte několik minut vychladnout.
- mezitím ve střední pánvi na mírném ohni smažte cibuli v tuku na vaření. Vařte téměř 10 minut, dokud cibule nebude průsvitná a nezačne být zlatohnědá.
- přidejte česnek do pánve, následovaný koriandrem, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Pokračujte v vaření asi 2 minuty.
- odstraňte semena z tykve a zlikvidujte. Vylijte jemnou dužinu a vyhoďte kůži. Zhruba rozmačkejte squash a přidejte jej do pánve. Promíchat. Nechte na ohni dostatečně dlouho, aby se smíchaly příchutě.