pečené ředkvičky
miluji ostrou, pepřovou chuť čerstvých ředkviček, ale také si je užívám, když jsou pečené v troubě.
pečení je snižuje jejich ostrost a přináší příjemnou smetanu. Tento jednoduchý recept je připraven asi za 30 minut!
moc se mi líbí ostrá pepřová chuť čerstvých ředkviček a užívám si je v salátech nebo dokonce jako svačinu (zkuste je namočené v guacamole! Dobrý).
také si je užívám pečené. Pečené ředkvičky jsou jemně ochucené a krémové. Ve skutečnosti (a překvapivě) dělají skvělou alternativu k pečeným bramborám.
přejít na:
- ingredience
- instrukce
- Expert tip
- Často kladené otázky
- variace
- servírovací návrhy
- ukládání zbytků
- související recepty
- recept karta
ingredience
k přípravě tohoto receptu na ředkvičky budete potřebovat pouze pět ingrediencí. Přesná měření jsou uvedena na níže uvedené kartě receptů. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:
čerstvé ředkvičky: umyjte je, osušte a poté ořízněte jejich vrcholy.
rozpuštěné máslo: solené nebo nesolené-cokoli máte po ruce. Mám tendenci používat solené máslo v tomto receptu. Evropské máslo je obzvláště dobré, ale každé máslo bude skvělé.
košer sůl a černý pepř: ředkvičky velkoryse osolte. Při pečení jsou velmi jemné, takže je důležité je dobře ochladit.
česnekový prášek: místo česnekového prášku můžete také použít lžičku mletého čerstvého česneku. Používám velkorysé množství, protože, jak bylo uvedeno výše, vařené ředkvičky jsou téměř nevýrazné, ne-li dobře kořeněné.
instrukce
pečení ředkviček je tak snadné, jak jen může být! Podrobné pokyny jsou uvedeny na kartě receptů níže. Zde jsou základní kroky:
začnete řezáním ředkviček na polovinu.
poté je hodíte do pekáče s rozpuštěným máslem, solí, pepřem a česnekovým práškem.
nyní je pečte, dokud nejsou jemné, 20-30 minut v peci o teplotě 425°F, v závislosti na jejich velikosti. Budete vědět, že jsou připraveni, když je můžete snadno propíchnout vidličkou.
odborný tip
zatímco syrové ředkvičky mají ostrou chuť, vařené jsou velmi jemné, téměř nevýrazné. Takže je určitě chcete osolit liberálně a dobře je osolit.
Často kladené otázky
jsou úplně jiné než ty syrové. Nejsou vůbec ostré. Jsou jemné a krémové, téměř nevýrazné(pokud je dobře neochutnáte).
ve skutečnosti, pokud nejste fanouškem surových ředkviček a přemýšleli jste, jak je můžete lépe chutnat, doporučujeme vám vyzkoušet tento recept
pokud je chcete vařit, zjistil jsem, že pečení v troubě je nejlepší metoda. Je to také snadné. V podstatě necháte troubu dělat práci-vše, co musíte udělat, je přidat ředkvičky s máslem a kořením na pánev.
každý má své místo. Syrové ředkvičky jsou ostré a kořeněné a mohou výrazně vylepšit salát. Při vaření se stávají jemnými a krémovými, a když jsou správně ochuceny, dělají skvělou přílohu, která může nahradit pečené brambory.
variace
Miluji tento recept tak, jak je, a téměř vždy ho dělám tak, jak je napsáno. Ale v případě, že byste chtěli změnit základní recept, zde je několik nápadů pro vás:
- ředkvičky chutnají velmi jemně, když jsou vařené. Pokud tedy dáváte přednost odvážnějším chutím, zkuste před pražením přidat různé koření (například cibulový prášek a sušené byliny) nebo je posypte parmazánem.
- další možností, pokud jste po odvážnějších příchutích, je vařit ředkvičky v olivovém oleji a octu balsamico – lžíci každého z nich – místo použití másla.
servírovací návrhy
rád podávám tuto přílohu s křupavými pečenými kuřecími stehny. Je to výhodné, protože mohu péct obě jídla ve stejné troubě 400F a v případě potřeby vařit ředkvičky jen o něco déle.
toto jídlo se také hodí k pečené tresce a londýnskému grilu.
skladování zbytků
zbytky uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3-4 dnů. Ohřejte je v mikrovlnné troubě na 50% výkonu.
také se mi líbí Studené, přímo z ledničky! Jsou překvapivě dobré tímto způsobem. Někdy se na ně jen občerstvím. Jindy je přidávám do salátů. Rád je přidávám do tohoto rukolového salátu.
👩🏻🍳 obvykle publikuji nový nebo aktualizovaný recept jednou týdně. Chcete tyto recepty ve vaší doručené poště? Přihlásit se! Můžete se kdykoli odhlásit.
recept karta
Pin recept Sdílet na Facebook Sdílet podle textu tisk recept přidat do Oblíbenýchpřejděte k oblíbeným
pečené ředkvičky s máslem a česnekem
ingredience
- ▢ 2 svazky střední ředkvičky vrcholy zdobené (1 lb.
- 2 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 1 lžička kosočtverečné krystalové soli nebo ½ lžičky mořské soli
- ▢ te lžičky černého pepře
- 1 1 lžička česnekového prášku
pokyny
-
Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
-
ředkvičky nakrájejte na polovinu podélně.
-
uspořádejte je v jedné vrstvě do pekáče.
-
přidejte máslo, sůl, pepř a česnekový prášek. Hodit kabát.
-
pečte, dokud ředkvičky nejsou vidličkově jemné, asi 20 minut.
podívejte se na VIDEO:
poznámky
Přidejte své vlastní poznámky
výživa na porci
❤️ připojme se! Sledujte mě na Pinterestu, Facebook, YouTube, Instagram, nebo Twitter.