krémový recept Gulaman (pomocí želatinové tyčinky Agar-agar)
pokud ne pro manžílek, který mě podporuje, abych připravoval pokrmy, které jsem v životě neudělal, nedokázal jsem si představit, že „dělám kouzlo“ v kuchyni — vůbec. Říkám „kouzlo“, protože většina pokusů je „poprvé“ a někdy jsou hitem (ty, které zveřejňuji) a jindy chybí. Pokud jsou hitem, stanou se základem, a on o to bude dál žádat. Ale pokud je to slečna, vyškrtneme to v našem seznamu „vařit“, i když se stále snažím hrabat na internetu pro jinou verzi receptu.
tentokrát jsem mu řekl, že mám náladu na nějaký sladký dezert a možná bych mohl vybičovat rychlou Maju Blancu, ale k mému překvapení řekl: „Ach, ale dnes přemýšlím o jídle želatiny.“Teď jsem si vzpomněl, že popadl želatinové tyčinky Agar-agar (ne práškové, neochucené v balíčcích, o kterých si myslím, že se snadněji manévrují) během našeho posledního obchodu s potravinami, a také jsem si vzpomněl na záložku tohoto krémového receptu gulaman od fortunatecooky.com
2 tyčinky gulaman
1 1/2 šálku cukru
3 šálky vody
1 odpařené mléko (vysoká plechovka)
2 šálky ovocného koktejlu
1/4 šálku rozinek
2 vejce, poražená
1. Přidejte gulaman a cukr do vroucí vody.
2. Míchejte, dokud se gulaman nerozpustí.
3. Vyjměte z ohně a mírně ochlaďte, poté přidejte mléko a vejce.
4. Nalijte do formy.
5. Chlad.
6. Když je gulaman mírně nastaven, přidejte ovocný koktejl a rozinky. Bude klesat na dně, když se přidá hned.
7. Chill znovu až do úplného nastavení.
8. Až budete připraveni sloužit, převraťte se na talíř.
verdikt:
milovali jsme to. Je to jednoduché a snadné vyrobit je velké plus. Nemohl se dočkat, až to v lednici delší dobu vychladne a téměř dokončil jednu středně velkou formu úplně sám. hehe.
