• Articles
• admin

• Uložit

Přemýšleli jste někdy o konzervování tuňáka bez tlakového hrnce? Ano! konzervování lze také provést bez použití tlakového hrnce, ale místo toho tlakového kanystru. Pro ty z nás, kteří nevědí ,je „konzervování“ jednoduchou metodou uchování vašich oblíbených potravin po delší dobu.

v tomto článku se dozvíte, zda je konzervování tuňáka bez tlakového hrnce možné nebo ne. Proces konzervování tuňáka je snadný. Takže se ponoříme do detailů.

konzervování tuňáka bez tlakového hrnce doma

konzervování lze provádět různými způsoby, z nichž jedna potřebuje specifické vybavení zvané „tlaková konzerva“. Je to drahé a ne každý ho může efektivně využívat.

zatímco druhou metodou je metoda koupání ve vodě. Je to jednoduchá cenově dostupná metoda.

varování: Tlakové konzervování je účinnější, aby zabilo potenciál botulismu. Konzervování tuňáka ve vodní lázni není vědecky schválenou metodou. Zkuste na vlastní nebezpečí!

nemáte tlakový hrnec a tlakovou nádobu? Žádný problém, už jste někdy slyšeli o tuňákovi v konzervě?

varování: tlakové konzervování je účinnější, aby zabilo potenciál botulismu. Konzervovaný tuňák v troubě není vědecky schválenou metodou. Zkuste na vlastní nebezpečí!

pro konzervování tuňáka bez tlakového hrnce byste měli vědět, že tuňák je nízkokyselé jídlo. To znamená, že musíte dát velmi vysokou teplotu, aby byla bez zárodků. Této vysoké úrovně teploty lze dosáhnout pouze pomocí tlakové nádoby nebo tlakového hrnce.

tlakové konzervování tuňák videa

pro konzervování tuňáka bez tlakového hrnce, v tlakové konzervě, co potřebujete, jsou některé skleněné nádoby z dobrého skleněného materiálu spolu s jejich těsnícími víčky a kroužky.

Krok 1: Vyčistěte konzervárenské nádoby

Vyberte 6 skleněných nádob střední velikosti. Ujistěte se, že sklo by mělo být dostatečně tvrdé, aby vydrželo uvnitř vroucí vody. Měli byste jít na ty, které se obvykle používají v mikrovlnných troubách. Získejte je super čisté a bez všech druhů bakterií a bakterií jejich dezinfekcí. Je velmi důležité pro konzervování tuňáka bez tlakového hrnce, v tlakové konzervě. To se provádí vařením sklenic do hrnce naplněného vodou. Teplota vroucí vody je téměř 100° a většina škodlivých mikroorganismů je při této teplotě usmrcena.

Krok 2: Připravte tuňáka na konzervování

nejprve tuňáka důkladně omyjte a očistěte. Poté odřízněte a odstraňte všechny kusy pojivové tkáně a vyhoďte je do koše. Tyto kusy by neměly být uchovávány, protože snadno kazí i zbytek dílů. Pokud jde o další krok, nakrájejte tuňáka na kousky. Měli byste mít velikost kusu krátkou, ale ne příliš krátkou, protože by mohla být velmi lepkavá.

Krok 3: Naplňte tuňáka do sklenic na konzervování

naplňte sklenice kousky tuňáka. Také vyplňte zbývající prostory zbytky tuňáka. Nyní posypeme košer solí na tuňáka a do nádoby přidáme olivový olej. To pomáhá pokrýt tuňáka a uchovat ho delší dobu. Nezapomeňte nechat několik centimetrů prostoru prázdného na okraji nádoby. Nyní zavřete sklenice pomocí víček a kroužků.

Krok 4: Příprava nádoby

poté je třeba vzít tlakovou nádobu a naplnit ji vodou. Nevyplňujte jej úplně, ale vyplňte jen o něco více než polovinu. Umístěte stojan uvnitř hrnce nebo můžete také použít stojan trivet. Umístěte na něj všechny sklenice.

Krok 5: uzavřete sklenice na konzervování.

zpracujte tuňáka v tlakovém kanystru s číselníkem při tlaku 11 liber nebo ve váženém kalibru při tlaku 10 liber. Půllitry i půllitry se zpracovávají po dobu 100 minut. Tímto způsobem je váš tuňák konzervován doma pod vysokým tlakem v tlakové nádobě.

díky tomu je konzervování tuňáka bez tlakového hrnce v tlakové konzervě snadné.