• Articles
• admin

vinné soupravy jsou zdaleka nejlevnější způsob, jak se dostat do výroby vína. Vyžaduje nejmenší množství vybavení a vyrábí nejmenší množství vína. Podívejme se na to, co určuje náklady na výrobu vína poprvé.

zařízení, které jsem zakoupil

abych mohl začít, jsem zvedl vinařskou sadu Shiraz. To zahrnovalo koncentrát hroznové šťávy a téměř všechny přísady potřebné k výrobě vína. Sady na víno však neobsahují žádné vybavení.

s tím na mysli jsem zvedl tento vinařství zařízení kit z Midwest dodávky. Tato sada obsahovala následující:

• primární fermentor
• Glass Carboy (6 .5 galon)
• hustoměr
• Corker
• zátky
• kartáč na láhve
• Sanitizer
• Airlock
• carboy plug

i když mě to dostalo většinu cesty, pokud jde o vybavení, zakoupil jsem také následující položky:

• Carboy Brush
• zloděj vína
• hustoměr testovací nádoba
• samolepící teploměr
• Titrovatelná kyselina testovací sada (volitelné)
• pH testovací proužky (volitelné)

s tímto zařízením jsem byl schopen postupovat až k dokončení fermentace. Zjistil jsem však, že mi chybí několik klíčových zařízení pro odplynění vína a také dostatek přísad pro stárnutí vína déle než šest měsíců.

tak jsem také koupil

• vinný bič
• 28 “ lžíce
• další sorbát draselný
• Star San sanitizer.

k ceně se dostanu za minutu. Smyslem, kterým se mé nákupy zařízení tímto způsobem bylo ukázat vám, že tyto výstroje nemusí nutně přijít se vším, co potřebujete. Ani v návodu k vinné soupravě není uvedeno vše, co budete pravděpodobně potřebovat.

když jsem dělal můj počáteční nákup vína a vybavení kit věřil jsem, že mám téměř vše, co jsem potřeboval. Už tehdy jsem vyzvedl několik věcí, které nebyly ve výbavě. Jak jste však viděli výše, nebyl jsem připraven na všechny kroky výroby vína.

jedna věc, kterou jste si možná všimli, že v tomto seznamu zařízení chybí, jsou lahve. Použil jsem lahve, které jsem ušetřil z vína, které jsem zkonzumoval. Také jsem se spojil s místním vinařstvím, které mi nabídlo, že mi zachrání své prázdné degustační láhve.

doporučuji vám sbírat lahve jakýmkoli způsobem. Mají tendenci být poměrně drahé na nákup kvůli přepravním nákladům. Místní obchody s dodávkami také platí, že přeprava před prodejem vám, takže na lahvích opravdu nejsou dobré nabídky. Jediným závěsem s použitými lahvemi je odstranění štítků na víno.

tak pojďme na to! Zde je kompletní seznam zařízení, které jsem koupil a co jsem za něj zaplatil.

cena za láhev je součet veškerého vybavení, které jsem zakoupil, děleno počtem vyrobených lahví, 30. Ve vší upřímnosti jsem skončil s lahvemi 29.5, ale mohl jsem mít 30, kdybych byl opatrnější s regálovou holí.

Nyní, když vlastním toto zařízení, náklady na láhev další dávky výrazně klesnou. Je to proto, že náklady na zařízení mohou být rozloženy na dvě dávky místo pouze jedné.

velká část tohoto zařízení bude muset být vyměněna přesčas. Zejména primární fermentor a kartáče. Kartáče se opotřebovávají, jak si dokážete představit.

fermentory by měly být vyměněny asi po pěti nebo šesti použitích. Pokaždé, když jsou použity plast na vnitřní straně dostane trochu zbit z míchání a čištění. Po pěti nebo šesti použitích může fermentor začít přidávat do vína chemický funk. To jsem si ale neověřil, slyšel jsem to od zkušenějších vinařů než já.

tady to máte! Kompletní seznam potřebného vybavení a představu o tom, co budete muset vynaložit na to. Mějte na paměti, že tyto ceny byly specifické pro přesné vybavení, které jsem zakoupil, když jsem jej koupil. To vám alespoň dává představu o tom, co byste mohli utratit.

kde nakupuji vybavení

většinu svého vybavení jsem si objednal online z Midwest Supplies. Zbytek přišel z následujícího místního obchodu, jen aby jim vykřikl:

• Do your Brew (Westminster Colorado)

pro více informací se podívejte na toto video na kit vinařství zařízení.