kolik stojí otevření kavárny v Singapuru?
jste unaveni z firemního života.
chcete být svým vlastním šéfem.
milujete pití kávy a chcete sdílet svou kofeinovou vášeň se všemi ostatními.
tak proč neotevřít kavárnu? No, vydrž kovboje. Než se ponoříte do hlubokého konce věcí, ujistěte se, že víte, do čeho se dostáváte.
zde je praktický průvodce o tom, co to bude stát otevřít kavárnu v Singapuru:
pronájem
pronájem prostoru v přeplněném Singapuru bude vaším největším opakujícím se výdajem.
Central Business District (CBD)
vynikající umístění v oblastech, jako je radnice nebo Raffles Place, bude stát mezi 10 až 20 USD za čtvereční stopu. Takže pro průměrnou kavárnu 1,000 čtverečních stop očekávejte, že každý měsíc zaplatíte 10 000 až 20 000 dolarů.
rezidenční předměstí
oblíbenou strategií pro budoucí majitele kaváren je pronájem míst v obytných čtvrtích-oblastech jako Serangoon, Tampines a Jalan Besar. Přestože jsou náklady nižší než v CBD, nájemné zde stále není levné.
očekávat, že zaplatí mezi $ 5 na $ 9 za čtvereční stopu, za měsíční nájemné $ 5,000 na $ 9,000.
vklady
při podpisu nájemní smlouvy budete muset odložit zálohu – částky se budou pohybovat mezi 3 až 6 měsíci nájemného. Kromě vkladových fondů byste měli mít také provozní náklady 3-4 měsíce (nájemné ,platy, spotřební materiál atd.) uloženo v případě, že v raných fázích svého podnikání nevytvoříte dostatečné příjmy. To bude jedna z největších složek vašich počátečních nákladů.
nájemné túry
vzhledem k silné poptávce po komerčních prostorech budete pravděpodobně čelit zvýšení nájemného od pronajímatele, když vyprší váš nájem. Zkušení majitelé F& B, kteří mají vnitřní kontakty v průmyslu, mohou být schopni vyjednat stropy na zvýšení nájemného spolu s dalšími výhodami, jako jsou nižší vklady na pronájem. Pokud jste však na scéně F&B nováčkem nebo je vaše kavárna příliš malá na to, aby zaručovala výhodnější podmínky, je nepravděpodobné, že budete mít velkou vyjednávací páku.
pokud jste poprvé založili kavárnu, bylo by vhodné jít s kratším pronájmem přibližně 6 měsíců. I když je pravděpodobné, že vaše nájemné bude zvýšeno na konci vaší smlouvy, kratší pronájem minimalizuje vaše potopené náklady. A co je nejdůležitější, umožňuje vám otestovat, kolik zákazníků bude vaše nová firma skutečně schopna vtáhnout.
pokud zjistíte, že vaše podnikání není vzlétnout, alespoň máte možnost buď tahání zástrčku nebo investovat více kapitálu udržet podnikání děje-dlouhý pronájem by zabránit ukončení krachující podnikání, aniž by vznikly značné náklady na předání.
náklady na přemístění
musíte také zvážit náklady na dobu, kdy vyprší váš pronájem, a plánujete změnit umístění. Většina pronájmů bude obsahovat klauzuli, že musíte obnovit místo do původního stavu. Restaurátorské poplatky se obvykle pohybují kolem 5 000 SGD za kavárnu o rozloze 1000 metrů čtverečních.
renovace
co se stane poté, co najdete skvělé místo pro vaši kavárnu? Musíte tyto čtyři stěny přeměnit na místo vašich snů zbarvených kávou. Očekávejte, že zaplatíte nejméně 40,000 XNUMX SGD za renovaci kavárny 1000 čtverečních stop – to zahrnuje poradenství v oblasti designu – stavební práce a nábytek.
vzhledem k síle sociálních médií v reklamě na vaši kavárnu se vyplatí investovat do elegantního interiéru, který je přátelský k Instagram. Mnoho populárních kaváren v Singapuru věnovalo velkou pozornost tvorbě lákavého prostoru:
takové atraktivní fotografie sdílené spokojenými zákazníky budou jedním z vašich primárních reklamních kanálů-bylo by moudré v této oblasti nešetřit.
pracovní síla
práce bude vaším druhým největším opakujícím se výdajem. Požadovaný počet zaměstnanců bude záviset na tom, zda podáváte vařené jídlo a nápoje, nebo pouze nápoje.
| funkce | počet zaměstnanců (pouze nápoje) | počet zaměstnanců (vařené jídlo a nápoje) |
| pokladní | 1 | 1 |
| Barista | 1-2 | 1-2 |
| Waitstaff | 1-2 | 1-2 |
| kuchař | NA | 1-2 |
| celkový počet zaměstnanců | 3-5 | 4-6 |
| celkové náklady za měsíc | $6,000-$10,000 | $8,000-$12,000 |
vezměte na vědomí, že výše uvedený seznam odpovídá pouze za minimální potřebný počet zaměstnanců.
na plný úvazek Singapurský nebo PR bude stát mezi $ 2,000 na $ 2,500. Vzhledem k obtížím při hledání zaměstnanců na plný úvazek pro pracovní místa F&B budete pravděpodobně muset najmout brigádníky za 7 až 8 USD za hodinu.
školení
základní baristický kurz začíná kolem 400 SGD na účastníka. Tyto základní kurzy vás naučí základy správné extrakce espressa, mléčná pěna, a latte umění.
pokud chcete svou kavárnu odlišit tím, že podáváte opravdu výjimečnou kávu, zvažte kurzy na profesionální úrovni. Naučí vás pokročilé techniky vaření a pražení a jak různé metody zpracování kávových zrn ovlivňují chuť nápoje. Tyto pokročilé kurzy začínají od SGD 1,000.
pokud máte alespoň 25 let a jste Singapurský / PR, je vhodné zvolit si akreditovaný kurz Skillsfuture, protože jako dotaci můžete použít kredity Skillsfuture. Všichni Singaporeans / PRs obdrží $ 500 v kreditech na soustružení 25 . Pokud jste ještě nepoužili své kredity, je pravděpodobné, že za základní kurz baristy nebudete muset platit nic z kapsy. (odkaz: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)
zařízení
náklady na Kávovar se budou výrazně lišit v závislosti na značce a značce. Špičkové stroje od renomovaných značek, jako je La Marzocco, začínají od 25 000 USD. Pokud je to vaše první kavárna, jděte na vstupní komerční stroje, jako je kávovar Lelit PLS2 Giulietta Espresso (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), který stojí 3 500$.
dobrý mlýnek na kávu je stejně důležitý jako kávovar. Mnoho kaváren bude mít dva mlýnky-jeden jako primární, druhý jako záloha. Nakloňte se spíše k bruskám otřepů než k bruskám na ostří-první z nich produkuje konzistentnější mletí, které vytvářejí lepší kávu. Kvalitní bruska, jako je tato Od Anfim, začíná od SGD 3,000.
pokud právě začínáte na kávové scéně, je nejlepší jít za dostupnější vybavení. Jakmile si vybudujete solidní zákaznickou základnu, můžete své stroje vždy upgradovat.
také plánujete vyčlenit 5 000 USD na chlazené zobrazovací jednotky – s nimi můžete prodávat pečivo a chlazené sendviče. Pokud podáváte vařené jídlo, přidělte dalších 25 000 dolarů na kuchyňské vybavení, jako jsou varné desky, digestoře a trouby.
spotřební materiál
použití kvalitních fazolí způsobí rozdíl v kávách, které prodáváte. Skvělý způsob, jak udržet zákazníky vracející se (a nové přicházejí) je důsledně investovat do velkých fazolí. 1kg pytel dobrých předpečených fazolí bude stát 15-20 dolarů a bude produkovat asi 120 espressů. Vynětí půdy z produkce nejméně 500 dolarů každý měsíc pro fazole.
Utility
voda a elektřina bude stát kolem $ 1,000 měsíčně pro typickou kavárnu, která pracuje kolem 8-10 hodin denně.
kolik zákazníků budete muset sloužit, abyste se vyrovnali?
velká otázka. Minimální náklady na spuštění se pohybují kolem 120 000 USD.
použijme následující předpoklady:
1. Prodáváte pouze kávu (pro jednoduchost vyloučíme jídlo)
2. Šálek kávy je cena za $ 4 (tržní kurz)
3. Chcete získat zpět svou investici do konce pronájmu (6 měsíců)
budete muset prodat celkem 30 000 šálků kávy.
pokud provozujete 7 dní v týdnu, znamená to, že musíte v průměru prodat nejméně 166 šálků každý den, abyste se vyrovnali.
Chraňte svou investici
zahájení kavárny je drahé. Utrpení nehod při provozu vaší kavárny je ještě dražší.
vaše kávovary se mohou rozpadnout. Zákazník by mohl onemocnět po konzumaci nápojů nebo jídla. Váš barista by se mohl spálit při výrobě latte. Všechna tato přerušení podnikání vás budou stát další peníze na vyřešení.
vzhledem k tomu, že $ 100,000 + strávíte budováním vaší kavárny, ujistěte se, že chráníte svou investici dobrou pojistkou F&B business package. Tyto zásady all-one-one začínají pouze od 180 $ročně! Poskytnou vám pojištění v hodnotě několika set tisíc dolarů, které pokrývá běžná rizika F&B, jako je:
1. Únik ohně / vody poškozuje vaši kavárnu a inventář
2. Ztráta příjmů z podnikání v důsledku neúmyslného uzavření obchodu
3. Zákazníci náhodně zraněni ve vaší kavárně nebo onemocněli z jídla/nápojů
4. Zaměstnanci zranění při práci
5. Zaměstnanci kradou peníze z pokladen
6. …a mnoho dalších ochran, aby vaše podnikání běželo hladce