• Articles
• admin

Kerala styl hovězí pečeně nebo Keralites oblíbené Nadan hovězí Varattiyathu nebo hovězí Ularthiyathu. Pomalu pečené hovězí maso v pikantní masale s kokosovými kousky a kari listy. Recept na hovězí pečeně ve stylu Kerala s fotografiemi a videem krok za krokem!

Kerala styl hovězí pečeně je vynikající pikantní kuchyně, která je velmi populární. Keralites oblíbený Nadan hovězí Varattiyathu! Také se nazývá hovězí Ularthiyathu. Pokud se mě někdo zeptá, co by bylo nejlepší s hovězím masem, řekl bych jim – „hovězí pečeně“. To způsobuje, že všichni slintají! Všichni Malayalees po celém světě milují kombinaci hovězího masa a tapioky. Já to taky miluju. Hovězí pečeně ve stylu Kerala není ani kari, ani smažit, ale mezi tím. Marinované hovězí maso vařte a pomalu ho pečte v pikantní masale s kokosovými kousky a kari listy. Kdykoli to připravím doma, každý se znovu a znovu ptá, aby ochutnal a skončil bez času. Pokud chcete, aby vaše rodina nebo host šťastný zkuste tento recept. Věř mi, že se staneš hvězdou.

hovězí pečeně, pikantní recept na rty s hovězím masem lze připravit dvěma způsoby. V první metodě natlačíme marinované hovězí maso dostatečným množstvím vody a zpěníme ho nakrájenou cibulkou, rajčaty, šalotkou a dalšími přísadami. Ve druhé metodě, tlačíme vařit marinované hovězí maso se všemi ingrediencemi pro pečení kromě kari listů, Kokosové kousky, a voda. Pak ho smažte v kokosovém oleji s kari listy a kokosovými kousky. V obou směrech jsou složky stejné. Zde sleduji první metodu. Někdo při vaření masa přidá strouhanou papáju, protože se jedná o maso. Místo hovězího masa můžete s tímto receptorem použít jakékoli červené maso. Zkoušel jsem to s hovězím a velbloudovým masem. Obě dopadly dobře. Hodí se k rýži, tapioka, appam, Chappathi, porota nebo cokoli jiného. Jsem rád, když dostanu hovězí pečeně a vařenou hnědou rýži s kořeněným podmáslí (Moru kachiyathu).

moje matka a sestra mi hodně pomohly připravit tento a Předchozí příspěvek. Z posledního příspěvku jsem dostal obrovskou odpověď, která mě motivuje dělat více. Děkuji vám, že jste mě inspirovali, abych udělal víc. O fotkách-myslím, že jsem jim neudělal spravedlnost. Hovězí pečeně hlavní Fotografie není až na známku, kterou znám, protože při přípravě tohoto příspěvku byla poškozena nabíječka fotoaparátu. Nabíjení fotoaparátu vypršelo a nemohl jsem s ním pořídit hlavní fotografii. Vzal jsem si ho mobilem. Ale koupil novou nabíječku. Doufám, že pro lepší fotky na budoucí příspěvky.

pokud jste ještě nezkoušeli hovězí pečeně, zkuste tento recept na lízání prstů a buďte mistrem. Vřele doporučuji jako velmi chutné. Nezapomeňte poslat zpětnou vazbu. Byl bych šťastnější, kdybyste lidé odpověděli prostřednictvím komentářů níže.

zkuste hovězí pečeně s ghí rýží

jak udělat Kerala styl hovězí pečeně / hovězí Varattiyathu s krok za krokem fotografií

1. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky a důkladně jej umyjte. Připravte všechny ostatní přísady. Marinujte kousky hovězího masa s dalšími přísadami pro marinování asi 1 nebo 2 hodiny. Marinované hovězí maso vařte 2 šálky vody asi 20 až 30 minut nebo podle masa na středně nízkém plameni.

2. Připravte všechny ostatní ingredience pro pražení. Zahřejte kokosový olej na pánvi a rozstřikujte semena fenyklu. (Po tomto kroku můžete přidat další čerstvý česnek pro větší chuť). Přidejte nakrájenou cibuli, šalotku, zelené chladné, kari listy a kousky rajčat. Dobře restujte. Posypte trochu soli, abyste ji rychle zpěnili. Míchejte, dokud cibule nezhnědne.

3. Přidejte zázvorovou česnekovou pastu a kokosové kousky a nějakou dobu je opékejte(můžete raději přidat kokosové kousky po rozstřikování semen fenyklu).

4. Přidejte chladný prášek, kurkuma, koriandrový prášek a garam masala. Syrový zápach nakonec zmizí. Přidejte požadovanou sůl.

5. Přidejte vařené maso se šťávami a dobře promíchejte. Vařte na nízkém plameni a občas promíchejte, aby nedošlo k přilepení k pánvi. Přidejte kari listy.

6. Pomalu pečte, dokud se hovězí maso nestane suché a tmavě hnědé barvy. Podáváme s rýží nebo tapiokou nebo čímkoli, co se vám líbí.

Jak vyrobit Kerala styl hovězí pečeně | hovězí Varattiyathu video recept

podívejte se na video a podívejte se, jak vyrobit Kerala styl hovězí pečeně nebo hovězí Varattiyathu.

poznámky

1. při restování cibule lze přidat další Kokosové kousky (Kokosové řezy) a čerstvý česnek pro zvláštní vůni a větší chuť.
2. kokosový olej je určen pro všechny recepty Kerala. Vždy používejte kokosový olej s hovězím masem. Dává autentickou chuť a vůni.
3. vzal jsem 1 plný česnek a 1 velký kus zázvoru pro výrobu zázvorové česnekové pasty.
4. upravte úrovně koření podle svého vkusu.
5. Garam Masala jsem použil je drcený celé koření, které obsahují více semen fenyklu (Perum Jeerakam) a všechny ostatní koření. Obvykle nakupujeme celé koření z trhu a sušíme ho na pánvi na nízkém plameni. Poté jej rozemelte na hladký prášek a uložte do vzduchotěsné nádoby pro všechny kořeněné přípravky. Tady jsem jen rozdrtil. Pokud celá koření nejsou k dispozici, můžete použít obchod koupil Garam Masala.
6. hovězí maso může být buvolí maso i kravské maso. Použil jsem buvolí maso. Některé buvolí maso nemusí být něžné. Nemůžeme to dát dětem. Pokud maso není dobré, onemocníme. Proto vždy vyberte čerstvé jemné červené maso z pravých zdrojů. Pak nebudete zklamáni. Nejlepší je také červené maso krmené trávou.

zkuste hovězí pečeně s ghí rýží

udělali jste tento recept?