Jak vyrobit kokosový olej
chcete vědět, jak vyrobit kokosový olej? Pojďte se projet, není to rychlý proces.
tento příspěvek začíná zřeknutím se odpovědnosti-Tento recept přišel se spoustou pokusů a omylů. Takže v závislosti na tom, kde jste, jaké jsou vaše kokosové ořechy (ha ha) a jaké nástroje máte, bude také trvat nějaký pokus a omyl k výrobě oleje nejvyšší kvality. Varování – výroba kokosového oleje ručně vyžaduje hodně práce … hodně
1. První krok. Získejte spoustu zralých kokosových ořechů (hnědých) těch, které již spadly ze stromu. Výrobce kokosového oleje mi jednou řekl, že potřebujete alespoň 7, abyste začali získávat olej. Dělal jsem asi 15-20 někdy více na dávku.
2. Crack da Coconut! Tato část byla skvělá v závislosti na dni. Potřebujete trochu potlačit emoce? Nic jako mačeta a kokos, aby se to stalo.
3. Chyťte vodu z kokosu, takže jakmile se dostanete trochu trhliny, vypusťte dobrotu. Pak je zabijete a zabijete a nakonec se rozdělí na polovinu.
4. Vyjměte maso z kokosu. K tomu jsem použil zakřivenou čepel nože a nožem opatrně nakreslil čáry v kokosovém masu a poté maso vyskočil (to byl časově nejnáročnější proces).
5. Pak jsem smíchal kokos (v kuchyňském robotu / mixéru) s trochou vody, aby se dostal na strouhanou mokrou konzistenci.
6. V Kostarice mají tyto skvělé kapající bavlněné kávové ponožky, tak jsem použil ty, abych vypustil kokosovou mléčnou látku z nastrouhaného masa. To by pak mohlo být použito jako kokosové mléko (pokud se chcete v tomto okamžiku vzdát, pak jen udělejte opravdu pěkné kari a zapomeňte na zbytek!) * * Sýrová tkanina dělá trik, pokud nemáte ponožku na kávu**
7. Pak jsem dal mléko do nádob (džbánů) a nechal je zahájit proces separace. O den a půl v tropických teplotách by se kokosové mléko začalo oddělovat nejprve do dvou vrstev, pak nakonec třetí. Skončili jste s vodou na dně, olejem uprostřed a bílkovinami nahoře(krémově bílá konzistence).
8. Pak vezměte tyto džbány a vložte je do ledničky. Olej ztvrdne pod 23 ° C. Po vytvrzení vystrčte malou díru a vypusťte vodu. Pak bych vzal olej a bílkoviny a nakrájel olej nožem-s cílem získat olej co nejčistší z bílkovin.
9. Nyní máte olej, ale nevyhnutelně bude mít nějakou kontaminaci, takže začne proces namáhání. Použitím sýrového hadříku jsem několikrát namáhal olej, dokud jsem nedostal opravdu čistý, jasný a krásný olej. Během této fáze vylijete hodně přebytečného oleje a dostane se všude. Moje doporučení-nenoste příliš mnoho oblečení (nejlépe bikiny nebo boardies) vytřete olej rukama a otřete ho po celém těle!
10. Ta Dá! Úžasný čistý, za studena ručně lisovaný organický kokosový olej. 25 kokosové ořechy vyrobené asi litr plus mínus, v závislosti na tom, jak moc jsem to napjal, a kolik jsem rozlil!
velký proces, ale výsledek se mi líbil. Vařil jsem s ním, obaloval se v něm, dával s ním lidem masáže. Byly to měsíce Kokosové blaženosti.
Ach, jak mi to chybí… ale nenechte si ujít hodiny tvrdé práce. Příště zaplatíte 30 dolarů za litr za studena lisovaného organického kokosového oleje (což je jediný typ, který byste si měli koupit!) budete vědět proč.
přál bych si, abychom vzali více fotek procesu výroby kokosového oleje… ale bylo to buď surf, houpací síť nebo práce!