jak vařit vejce správným způsobem
většina lidí je přesvědčena, že vědí, jak vařit vejce. Tento zdánlivě snadný úkol je však více, než se na první pohled zdá. Vejce obsahují směs plynů a živin, které mohou způsobit jejich zlomení během vaření. Pokud jste měli příliš mnoho prasklých nebo zelených vajec, existuje několik tipů, které vám pomohou pokaždé připravit dokonale vařená vejce.
proč byste měli vědět, jak vařit vejce
vejce jsou jedním z nejjednodušších a nejrozšířenějších zdrojů výživy. Kromě bílkovin poskytují tělu vitamíny A, B, D, E A K.tyto vitamíny plní v těle více funkcí, od udržování zdravých vlasů až po prevenci houbových výrůstků v prstech. V kombinaci se starají o procesy, které řídí celé vaše tělo a zabraňují nedostatkům, které poškozují vaše zdraví.
kromě toho, že obsahují téměř všechny vitamíny známé člověku, jsou také spolehlivými zdroji minerálů fosforu a selenu. Funkcí fosforu je hlavně růst, obnova a ochrana kostí a zubů před poškozením. Je známo, že selen pomáhá tělu zotavit se z expozice škodlivým látkám a také vytváří antioxidanty pro zvýšení imunity proti nemocem.
jak vařit vejce správným způsobem
pokud nemáte zásobník dokonale čerstvých vajec přímo ze stodoly, musíte před vařením otestovat vejce. Pokud uchováváte vejce v lednici, odložte je na několik minut stranou, aby se zahřála na pokojovou teplotu. Zkontrolujte také, zda nejsou shnilá vejce vyhazováním těch, která se vznášejí ve vodě.
když jsou vaše vejce teplá a čerstvá, vložte je do hrnce a naplňte je vodou. Voda by měla v ideálním případě pokrýt vejce úplně, ale ne tolik, aby se během vaření stříkala. Použijte velký hrnec, který pohodlně sedí vejce. Vařte 15 minut a podávejte. To vám dá perfektní tvrdé vařené vejce. Pokud chcete, aby byl měkký ze středně vařeného, zkraťte dobu varu na 7 a 11 minut.
jak vařit vejce pro barvení
pokud chcete vědět, jak vařit vejce pro zdobení (jako velikonoční vejce), ujistěte se, že máte trochu octa a barvení potravin blízko. Postupujte podle výše uvedených pokynů a přidejte čajovou lžičku octa na každou ½ šálku vody, když začne vařit. Do vody nalijte 15-20 kapek potravinářského barviva a vařte 15 minut. Vejce by měla změnit barvu vašeho zbarvení. Odstraňte z tepla a nechte barvy usadit se v lednici.
jak zabránit praskání vajec
vejce mohou prasknout z několika důvodů. Jedním z důvodů může být to, že vejce jsou příliš studená. Když se vejce vaří, uvolňují určitý plyn, který zvyšuje tlak na skořápky. Pokud se tento plyn uvolní příliš rychle, vejce se mohou zlomit. Chcete-li tomuto problému čelit, nechte vejce zahřát tak, že je vyjmete z ledničky a několik minut je odložíte stranou. Dalším způsobem je spustit je pod vlažnou vodou.
přeplněné vejce mohou také způsobit praskání. Mezi další příčiny patří vaření shnilých nebo stárlých vajec a nepoužívání dostatečného množství vody. Ať je to místo, aby vejce dostatek místa v hrnci a ponořit je do vody, aby se zabránilo spálení.
naučit se vařit vejce se může některým zdát směšné, ale jednoduché chyby mohou způsobit, že prasknou nebo budou nedostatečně vařené. Pro dokonale vařená vejce, vyřadit čerstvé z shnilé; kryt s vodou a vařit po dobu nejméně 15 minut.