• Articles
• admin

kariéra ve víně je nesmírně uspokojivá. Úspěšní obchodníci s vínem se mohou podělit o svou vášeň pro život, a práce vyžaduje neustálé učení, silné sociální dovednosti a-samozřejmě-lásku k produktu.

víno je paradoxně věčné i neustále se měnící. Takže obchodník s vínem musí čerpat z hluboké studny znalostí a zároveň držet krok s trendy, inovacemi a vývojem jedné z velkých radostí života.

kariéra obchodníka s vínem je také obzvláště oblíbená u těch, kteří mění zaměstnání, přičemž mnozí se rozhodli pro tuto práci po studiu nebo práci v něčem jiném.

pro ty, kteří vstupují do průmyslu na začátku své kariéry, nebo pro ty, kteří přecházejí v polovině proudu; od začátečníků po veterány mají všichni obchodníci s vínem jedno společné: vášeň.

zde je co očekávat, jak začít a (běžná otázka) nástin toho, co znamená termín „obchodník s vínem…

v závislosti na tom, koho se ptáte, definice se liší podle toho, co obchodník s vínem ve skutečnosti je. Nejjednodušší a nejběžnější význam je, že jsou vinař, nebo ten, kdo se zabývá vínem. To může znamenat prodejce vína, dovozce, velkoobchodníka (do obchodů, barů a/nebo restaurací) nebo majitele vinotéky.

to znamená, že existuje mnoho povolání s aspekty obchodu; restauratéři, off licence manažeři, bar manažeři, barmani, kuchaři a obsluhující personál by měli mít silné znalosti o víně.

ať už pracují s restauracemi, maloobchodníky nebo přímo se zákazníky, obchodníci s vínem se snaží dostat tu perfektní láhev červené nebo bílé na váš stůl.

to by mohlo znamenat získání přímo z vinice. Nejlepší obchodníci s vínem skutečně pěstovali vztahy s vinicemi po celém světě.

od vás se také očekává, že budete rozvíjet vztahy se zákazníky, ať už jde o restaurace nebo obchody.

a jako v každé práci poháněné vášní, obchodníci s vínem mohou vyrazit na méně vzrušující detaily; import / export předpisy, papírování, ziskové marže, trendy na trhu a SKLADEM jsou všechny věci dávat pozor.

přirozeně se to liší a otázka je srovnatelná s „jak dlouho je kus řetězce?“. S tím bylo řečeno, existují některé značky.

v USA se platy mohou pohybovat od 30 000 USD ročně až po vysokou známku nad 128 000 USD, s průměrem 60 000 USD ročně. Plat obchodníka s vínem ve Velké Británii může jít o £ 16,000 na £35,000 (nejnižší platy jsou na učňovském vzdělávání).

to však neříká celý příběh. Pro ty, kteří stávkují sami, se zdá, že neexistuje horní hranice toho, co mohou vydělat: ve skutečnosti deset nejúspěšnějších podnikatelů v oblasti nápojů ve Velké Británii zahrnuje mnoho obchodníků s vínem, z nichž všichni mají hodnotu více než 100 milionů liber.

jako každé povolání, být obchodníkem s vínem vyžaduje kombinaci znalostí a osobních schopností.

ideální obchodník s vínem je sympatický a společenský. Má tendenci zahrnovat prodej, klíčem je tedy podpora dobrých vztahů.

nadšení je také častým faktorem úspěšných obchodníků s vínem: měli byste pochopit radost, kterou dobré víno může přinést, ať už to znamená klidný okamžik k vychutnání kytice a chuti vína; představení přátel vzrušující chuti; nebo pomocí znalostí vybrat perfektní doprovod k jídlu.

tato zvědavost by se měla ideálně rozšířit do světa za sklepem. Lidé často kupují příběhy, když kupují víno, takže znalost vinice, místní kultury a preference, a hrozny a regiony vinařského světa jsou klíčem k tomu, co dělá dobrého obchodníka.

konečně, jak již bylo zmíněno dříve, měli byste být připraveni přijmout další aspekty podnikání. A co je nejdůležitější, Sledujte okraje. Nejlepší víno na světě vám nemusí vydělat nejvíce peněz, pokud jsou ziskové marže příliš tenké.

někteří obchodníci s vínem začínají svou kariéru půjčkou a velkoobchodní nebo maloobchodní licencí. Ale tato cesta je neuvěřitelně riskantní, protože nejste vybaveni vědomím, že budete muset překonat toto konkurenční pole.

i když neexistují žádné právní překážky stát se obchodníkem s vínem bez formálního školení, je vhodné získat uzemnění v produktu a průmyslu.

v Le Cordon Bleu London máme několik kurzů vína. Náš diplom v oboru vína, Gastronomie a Management je obzvláště oblíbený u začínajících obchodníků s vínem a mnozí si vybírají volitelnou stáž. Náš nový certifikát ve studiích vína a nápojů nabízí dobré základy pro začátečníky i pro ty, kteří doufají, že budou pracovat v sousedních průmyslových odvětvích(například stát se šéfkuchařem nebo provozovat restauraci).

někteří obchodníci s vínem pokračují v rodinném podnikání,ale zkušenosti lze získat zahájením na vstupní úrovni nebo spoluprací s prodejcem vína.

Viz také: Jak pracovat ve vinařském průmyslu