jak používat Kompostovací pohár doma
začátkem tohoto roku New York pozastavil svůj program kompostování města. To znamenalo, že statisíce lidí, včetně mě, se již nemohly spoléhat na to, že se město postará o jejich zbytky jídla. A bez alternativy by se na skládku dostaly tuny a tuny zbytků potravin. Zde by produkovali metan, skleníkový plyn, který ohřívá planetu, což vede ke změně klimatu. A to nechceme. Tak jsem se rozhodl, že začnu používat kompostový pohárek doma na dvorku. Můj domácí pořád neví, že to dělám. Ale abych byl upřímný, je mu to úplně jedno. Navíc říká, že jsme jeho oblíbení nájemníci, takže si myslím, že jsem v pohodě.
když jsem dělal svůj výzkum o tom, jak kompostovat, která metoda by pro mě nejlépe fungovala a která by byla nejlepší možností, jak se vyhnout škůdcům, zjistil jsem, že mnoho webových stránek a blogů na internetu si navzájem odporovalo nebo neodpovědělo na většinu otázek, které jsem měl, zejména pokud jde o údržbu a kontrolu kompostu. Řekli jen: zde je správný poměr pro váš kompost(z nichž většina byla v rozporu se všemi ostatními weby, na které jsem se podíval). A bylo to. Žádný z nich nevysvětlil, jak vrstvit obsah kompostu, jak často jej otáčet, nebo jak zjistit, zda proces kompostování skutečně fungoval.
tak jsem se obrátil na odborníka-někoho, kdo by mi mohl poradit z první ruky a odpovědět na všechny mé otázky.
Nikita Legall pochází z mého domovského ostrova Trinidad. Nejenže roky kompostuje, ale také učí lidi, jak na to. Na svém Instagram má také velmi užitečnou online komunitu, kde sdílí svá dobrodružství a tipy na pěstování organické zahrady a kompostování na zahradě. Zde jsou Nikita postřehy, spolu s tím, co jsem se naučil v posledních několika měsících kompostování. Ale nejdřív. . .
zde jsou běžné pojmy, které potřebujete vědět, když se naučíte kompostovat doma
- zelení-Jedná se o hmotu bohatou na dusík. Věci jako zbytky jídla, zelené listy,a výstřižky trávy jsou považovány za „zelené“.“Představují dusík ve vašem kompostu, což je zásadní pro rozklad. Zelení mají dusík i uhlík, ale jsou převážně dusíkem.
- hnědé – jsou bohaté na uhlík. Věci jako hnědé listy, hnědé papírové tašky, karton, větvičky, piliny, a noviny jsou považovány za „hnědé.“Představují uhlík ve vašem kompostu, což je pro tento proces stejně důležité. Browns mají jak uhlík, tak dusík, ale jsou to převážně uhlík.
Nyní, když máme základy na druhou, pojďme se dostat do dobrých věcí. . .
zde jsou nejčastější otázky, které se lidé ptají, když se učí, jak používat kompostový pohárek doma
existuje určitý způsob, jak byste měli vrstvit své hnědé a zelené při plnění kompostového pohárku doma?
začněte nejprve vrstvou hnědých. Tímto způsobem, když tam začnete dávat své greeny, hnědé absorbují přebytečnou tekutinu ze zelených, když se rozpadají.
poté, pokud dáváte správný poměr hnědých k zeleným, nezáleží na tom, v jakém pořadí je vložíte do koše. Ale zkuste se ujistit, že vaše zelené jsou vždy pokryty. Pokud do koše přidáváte hmotu, ale ten den ji nebudete otáčet, nejprve přidejte zelené a poté přidejte hnědé a vytvořte krycí vrstvu. Tím se zabrání tomu, aby se ovocné mušky nebo škůdci dostali do vašeho pohárku. Pokud přidáváte hnědé a zelené těsně před otáčením koše, nezáleží na tom, které přidáte jako první, protože se při otáčení vše smíchá.
jak vysoko byste měli naplnit svůj kompostový pohár?
vyplňte ji až na vrchol. Jakmile se organická hmota uvnitř smíchá a začne se rozpadat, vše se přirozeně stlačí a odstraní všechny vzduchové mezery mezi nimi. Budete vědět, že váš kompost funguje, když se hromada začne komprimovat a zmenšovat.
jakmile naplníte svůj kompostový pohárek na vrchol a uplynulo několik dní, měl by se začít zahřívat uvnitř. Pokud se nezahřívá, nemá divný zápach nebo má příliš mnoho tekutiny, můžete upravit poměr hnědých k zeleným v pohárku. Přejděte dolů a podívejte se na běžné problémy a jak je řešit vylepšením poměrů.
mějte na paměti: naučit se kompostovat je o pokusu a omylu. Je to proces. Napoprvé to nebude dokonalé. Věř mi, snažil jsem se. Nakonec, podlehl jsem tomu, že jsem poprvé nic neudělal správně, tak proč by to mělo být jiné? Během prvních několika týdnů učení, jak kompostovat doma, jsem rozhodně musel potlačit vnitřní perfekcionistu ve mně. Uvědomil jsem si, že nemusím být nejlepší kompostér na světě. Žádná cena ani medaile. Je tu jen moje ego. A jediné, co opravdu musím udělat, je dokončit práci. Mým cílem pro kompostování bylo odstranit zbytky jídla z cesty na skládku. Takže dokud se to stane, jsem v pohodě.
co je poměr uhlík-dusík? Existuje opravdu ideální poměr? A jak na to sakra přijdu? Některé webové stránky doporučují poměr 1:1, jiní říkají, že by to měl být poměr 3:1. A přesto jiné zdroje říkají, že různé hnědé a zelené mají různé poměry uhlíku k dusíku. To zní příliš komplikovaně! Nejsem vědec!
poměr uhlík-dusík (zkráceně C:N) je ideální poměr potřebný k tomu, aby se vaše organická hmota rozpadla na kompost. Pokud máte dokonalý poměr C: N, vaše zbytky jídla se stanou kompostem co nejrychleji. Tento ideální poměr se pohybuje od 24: 1 do 30: 1 v závislosti na tom, koho se ptáte, tj. 24 dílů uhlíku na 1 díl dusíku nebo 30 dílů uhlíku na 1 díl dusíku. Budeme se držet poměru 30:1, aby to bylo jednoduché-ish.
zde je místo, kde to může být matoucí. Zatímco váš kompost potřebuje poměr 30: 1 C: N, vše, co vložíte do kompostu, ať už jde o zbytky potravin, listy, větvičky nebo kartonové krabice, má svůj vlastní poměr C:N. S tím bylo řečeno, neexistuje univerzální poměr C:N, protože banánová slupka má jiný poměr než avokádové semeno. A sušené listy ve vaší zahradě mohou mít jiný poměr C: N k typu hnědého papíru, který používá někdo jiný. Takže říkat „3 díly hnědé na 1 díl zelené“ nebude platit pro každého, protože všichni dávají různé hnědé a různé zelené do svého kompostového pohárku.
Soooo … jaký je správný poměr browns-to-greeny při kompostování nebo použití domácího kompostu?
Stručná odpověď: žádná není.
dlouhá odpověď: začněte poměrem 1:1 a sledujte, co se stane. Konkrétní věci, které tam vložíte, budou určovat, jaký musí být váš poměr. Možná budete muset dát mnohem více zelených než hnědých kvůli konkrétním věcem, které přidáte. Nebo možná budete muset dát mnohem více hnědých než zelených. Opět neexistuje univerzální řešení.
můžete s ním získat skutečný anál, ale nemusíte. Kompost můžete udělat dokonale v pořádku, aniž byste měli dokonalý poměr C: n. Může to trvat trochu déle. A to je v pořádku!
přesto, pokud chcete získat lepší představu o tom, jaké poměry C: N jsou pro běžně přidávané hnědé a zelené, můžete se podívat na tuto kalkulačku kompostu uhlíku a dusíku. Neuvádí všechny možné věci, které byste mohli dát do kompostu. Ale pouhým pohledem na seznam, můžete získat představu o tom, co by mohlo být, když se podíváte na podobné hnědé a zelené.
zpočátku jsem udělal poměr 1:1 a zjistil jsem, že se můj pohárek nezahřívá. Nedávalo to žádný smysl, protože většina webových stránek vám říká, abyste vložili 3 části hnědé na 1 část zelených. Ale kvůli specifickým typům hnědých, které jsem vložil, jsem potřeboval mnohem více zelených, abych vytvořil lepší poměr C: n.
zde je příklad: pokud dáváte sušené listy do kompostu, budete potřebovat mnohem více hnědých než já, pokud do svého dolu vkládám umělé lepenkové krabice. Listy se přirozeně rozpadnou snadněji. Kartonové krabice však budou vyžadovat více, aby se rozpadly jednoduše proto, že je to jejich povaha.
potřebujete rozbít své zelené a hnědé na malé kousky, než je vložíte do kompostu?
čím menší jsou vaše kompostové bity, tím rychleji se rozpadnou. S ohledem na to je nejlepší co nejvíce rozložit vše, co vložíte do kompostového pohárku. V ideálním případě by položky, které přidáte, neměly být jednotlivě větší než palec nebo dva. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je roztrhat, nasekat nebo nakrájet odpad na malé kousky. Považuji to za docela meditativní, protože obvykle dělám velkou dávku najednou. Např., roztrhněte banánovou kůru, skartujte hnědé papírové sáčky a nakrájejte stonky brokolice na kousky 1 palce. Neházej tam celou věc. Mohl bys, ale hodně to zpomalí proces kompostování.
jak často byste měli otáčet domácí Kompostovací pohár?
doporučuji obracet sklenici každé 3 dny. Pokud ji otočíte příliš často, budete hromadu nadměrně provzdušňovat. To ztěžuje jeho zahřátí. Pokud se však hromada kompostu nezahřívá mezi otáčkami, můžete ji otáčet méně často.
pokud rotujete příliš zřídka, jako každé 1-2 týdny, nedostane dostatek kyslíku, aby se dostatečně rychle rozpadl. Ještě se to porouchá, ale bude to mnohem pomalejší.
jak kontrolujete teplotu kompostu? A opravdu to potřebujete?
ke kontrole teploty kompostu můžete použít kompostový teploměr. Technicky byste mohli použít teploměr na vaření, ale stonek nemusí být dostatečně dlouhý, aby se dostal do středu hromady kompostu, což je místo, kde potřebujete odečíst teplotu. Zde jsou různé rozsahy, na které se chcete zaměřit:
- stabilní zóna (80-100°F) – pokud je váš kompost v tomto rozsahu, začne se rozkládat
- aktivní zóna (100-130°F) – to by měl být váš cíl, protože to rozloží váš kompost mnohem rychleji, protože proces podporuje více tepla
- horká zóna (130-160°F) – většina domácích kompostovacích systémů nebude tak horká, protože obvykle nejsou dostatečně velké, aby vytvořily tuto úroveň tepla. Ale pokud můžete dostat svůj kompost na tuto teplotu, budete hořet procesem kompostu rychlostí osvětlení.
Heads up … nechcete, aby teplota kompostu stoupala nad 160°F. takové vysoké teploty mohou zabít mikroorganismy, které pomáhají rozkládat zbytky jídla. Navíc je tu malá šance, že by mohla vzplanout. Vyděsil jsem se, když jsem se poprvé dozvěděl o tomto potenciálním nebezpečí. Ale mám větší šanci, že mě zasáhne blesk a sežere žralok ve stejný den, než když dostanu svůj kompost tak horký.
Oh, a mimochodem, Reotemp (společnost, která vyrábí kompostový teploměr na obrázku výše) má skvělý průvodce kompostováním na zahradě, který si můžete zdarma stáhnout. Má velkou malou grafiku o tom, co přidat do kompostu, informace o teplotních rozsazích a časté dotazy o tom, jak měřit teplotu kompostu.
boční poznámka: snažil jsem se koupit tento teploměr přímo z webu Reotemp. Ale bylo to o 50% více než na Amazonu. Plus, tam byly dodatečné náklady na dopravu. Zavolal jsem tedy do několika místních továren a železářství, abych zjistil, zda nemají Kompostovací teploměr. Nikdo z nich. Tak jsem se uchýlil k nákupu online od Amazonu.
jsem pro podporu místních a malých podniků. Ale platit dvojnásobek je něco, s čím prostě nejsem v pořádku. Zvláště když je to pro přesně stejný produkt. Pokud by cena byla stejná na webových stránkách společnosti, rád bych si připlatil za dopravu. Ale nebyl jsem ochoten to udělat a zaplatit o 50% více. Zažil jste někdy takový debakl? Dejte mi vědět v komentářích níže.
jak často byste měli měřit teplotu domácího kompostu?
zkontroluji to těsně před otočením. To mi dává vědět, jestli je připraven k otočení nebo jestli bych měl počkat další den nebo tak. Nikita ji kontroluje každý týden nebo dva, ale v tuto chvíli je naprostá profesionálka.
lidé vždy říkají, že nechcete posílat své zbytky potravin (a jiné organické hmoty) na skládku, protože produkuje metanový plyn. Proč zbytky potravin vytvářejí metan na skládce, ale ne v domácím kompostu?
když se potraviny a jiné organické látky rozpadají bez kyslíku, vzniká metanový plyn. Na skládce je vše stlačeno tak pevně, že hmota nemá kyslík, který potřebuje k řádnému rozpadu, což produkuje metanový plyn. Důvod, proč je kompostování tak úžasné, je ten, že organická hmota se může rozpadnout s dostatkem kyslíku, vlhkosti a tepla (bez produkce skleníkových plynů oteplujících planetu, jako je metan).
můžete umístit kompostovatelné plasty do domácího kompostu nebo kompostu?
krátká odpověď: záleží. Ale obecně ne.
kompostovatelné plasty obvykle vyžadují komerční kompost, aby se rozpadly. Je to proto, že domácí Kompostovací systémy jednoduše nedosahují dostatečně vysokých teplot, aby tyto kompostovatelné plasty rozbily. Existují některé komerčně kompostovatelné produkty, jako je Kompostovatelná zubní nit, zábaly z včelího vosku nebo pytle na odpad z domácích zvířat, které se mohou rozpadnout v kompostovém pohárku nebo kompostu na zahradě … pokud je rozřezáte na malé kousky a pokud se váš kompost dostatečně zahřeje. Kompletní průvodce porozuměním kompostovatelným produktům najdete v mém blogu o kompostovatelných produktech. Odpovídá na všechny nejčastější dotazy týkající se kompostovatelných produktů a proč mohou být tak zavádějící.
proč jsou plevele špatné pro kompost?
pokud do hromady kompostu vložíte plevele, mohly by nakonec nakonec růst v rostlinách, které používáte k hnojení tohoto kompostu. Vidíte, zahradní kompost nebo Kompostovací sklenice se obvykle nedostanou na vysoké teploty, které potřebujete k zahubení plevelů. A poslední věc, kterou chcete, je dobrovolně dát plevel do květináčů a zahradních záhonů, na kterých jste tak tvrdě pracovali. Takže Udržujte ty plevele z vaší kompostové hromady.
můžete použít půdu pro své „hnědé“?“
krátká odpověď: Ne.
dlouhá odpověď: půda není stejná jako kompost. Původně jsem si myslel, že kompost je jen půda bohatá na živiny. Ale kompost je to, co dává půdě její živiny, jako v: půda získává živiny, když je obklopena organickou hmotou, jako je kompost. Takže i když je půda hnědá a někdy suchá, neznamená to, že je bohatá na uhlík. To znamená, že by to pro váš kompost nic neudělalo. Jakmile je váš kompost hotový, můžete a měli byste jej smíchat do půdy, aby se v podstatě mohl živit kompostem.
existují nějaké magické kompostové přísady?
kávová sedlina!! Odvádějí skvělou práci při zahřívání vašeho kompostu. Navíc udržují škůdce pryč, protože se jim nelíbí, jak to voní. Ráno můžete použít kávovou sedlinu z denní dávky kávy. Nebo pokud bydlíte poblíž kavárny, zeptejte se jich, jestli můžete získat všechny kávové sedliny, které pravděpodobně stejně vyhodí.
co je 1 stánek s jídlem pro každého, kdo je v kompostování nový, nebo přemýšlí o tom, že začne kompostovat doma?
buďte všímaví. A když máte pochybnosti, YouTube to.
jak řešit problémy při učení, jak používat domácí Kompostovací pohár:
zde je snímek obrazovky z příručky my compost tumbler, který rozděluje nejčastější problémy, které můžete mít při kompostování, a nabízí řešení:
závěr
doufám, že to eliminuje jakýkoli strach nebo úzkost, kterou můžete mít o tom, že začnete kompostovat doma, a to buď pomocí kompostu na zahradě nebo kompostu. Pravda je: je to mnohem jednodušší, než to vypadá. A jakmile se dostanete do rutiny, všechny otázky a starosti zmizí. A to se stává bez námahy. Vezměte si to od někoho, kdo strávil měsíce zkoumáním metod kompostování a porovnáním různých možností pohárku. Udělal jsem všechny výslechy, starosti, přehnané analýzy. Stojí to za to. A může to být také zábava!