• Articles
• admin

pokud jste investovali peníze potřebné k získání sady kvalitního hliníkového nádobí, je důležité se o něj postarat, aby vaše hrnce a pánve vydržely co nejdéle. Při správné péči může hliníkové nádobí trvat několik let trvalého používání, ale jako každý materiál vyžaduje zvláštní údržbu, aby zůstala ve špičkovém tvaru. V této příručce se dozvíte více o tom, jak čistit hliník a co nejlépe využít své nádobí.

ochucovací hliníkové nádobí

stejně jako u litiny by hliníkové nádobí mělo být před použitím ochuceno. Správné koření pomůže hliníku udržet jeho barvu déle.

1. před prvním použitím umyjte nové zařízení teplou vodou, jemnou pračkou a jemným mýdlem. Tento proces odstraňuje veškerý lesk nebo nečistoty, které se mohly nahromadit během skladování a přepravy.
2. nádobí opláchněte a osušte.
3. Naneste malé množství oleje na vnitřní stranu hrnce nebo pánve a zahřejte olej co nejtepleji, než začne kouřit.
4. nechte pánev vychladnout.
5. naneste více oleje a tepla.
6. nechte vychladnout.
7. naneste olej na třetí a poslední čas a poté pánev zahřejte.
8. nechte vychladnout a poté promyjte studenou vodou. Po provedení těchto kroků bude vaše nádobí dobře kořeněné a připravené k akci.

vaření s hliníkem

hliníkové nádobí je oblíbené u kuchařů, protože je to relativně dobrý tepelný vodič,což znamená, že se při vaření rovnoměrně zahřívá. Dokonce i teplo zabraňuje spálení nádobí na některých místech a nedostatečnému vaření v jiných. Nerezová ocel se ohřívá méně rovnoměrně než hliník, takže mnoho kusů z nerezové oceli má hliníková nebo měděná dna pro lepší přenos tepla.

hliník však má několik specifických požadavků na péči, které je třeba dodržovat při vaření.

• vysoce kyselé potraviny se mohou časem nosit na nádobí. Po vaření vysoce kyselých potravin důkladně očistěte hliníkové hrnce a pánve a nepoužívejte je k ukládání potravin.
• protože hliník dobře přenáší teplo, kuchaři obvykle nepotřebují vysoké teplo k vaření s hliníkovými hrnci a pánvemi. Vysoké teplo má sklon k odbarvení hliníkových pánví a kuchaři by měli používat pouze tolik tepla, kolik je nutné k vaření pokrmu.
• podobně nevařte v rozsazích, které jsou širší než dno pánve, protože mohou také zbarvit vaše nádobí.

Jak čistit hliník

barvení a nepořádek nelze během vaření zabránit, ale pomocí vhodných metod čištění můžete hliníkové nádobí obnovit na původní lesk. Vzhledem k tomu, že hrnce a pánve se v průběhu používání kuchyně setkávají s různými problémy, má každý typ nádobí zvláštní doporučení pro péči.

nejlepší způsob čištění hliníkového nádobí

• po vaření použijte k čištění hliníkového nádobí teplou vodu a jemný prací prostředek. Tento prací prostředek by měl být dostatečně jemný, abyste jej mohli použít na ruce, takže žádné čističe trouby, bělidlo nebo jiné tvrdé chemikálie.
• k čištění hliníkového nádobí nepoužívejte myčku. Mycí prostředek na mytí nádobí je silnější než doporučené čisticí prostředky a některé myčky nádobí jsou dostatečně drsné, aby poškrábaly nádobí, zejména pokud má nepřilnavý povlak.
• zbarvený nebo obarvený hliník lze obecně Obnovit jemným hliníkovým čističem. Tyto produkty mohou odstranit skvrny bez ovlivnění kvality potravin připravených v nádobí.
• podrobnosti o čištění hliníku naleznete v dokumentaci k hliníkovému nádobí. V závislosti na povlaku a povrchové úpravě používané jednotlivými výrobci se osvědčené postupy mohou lišit.

Jak čistit hliníkové hrnce

vroucí voda může na vašich hrncích zanechat změnu barvy a minerální zbytky. Zde je několik tipů, jak čistit hliníkové hrnce, které by měly vaše vypadat nové.

• voda může zanechat nahromadění minerálů na vnitřní straně hrnců, které lze obtížně čistit. Nejlepší způsob, jak zabránit tomuto nahromadění, je použít měkký hadřík k vysušení hrnce po čištění.
• tvrdé skvrny nebo zbytky potravin lze vyčistit vařením směsi vody a octa, což skvrny uvolní. Omyjte studenou vodou a osušte.
• nahromadění minerálů způsobené alkalickými potravinami lze vyčistit vařením kyselých potravin nebo použitím jemného hliníkového čisticího prostředku.

Jak čistit hliníkové pánve

pánve s nepřilnavými ochrannými povlaky musí být ošetřeny opatrně. Zde projdeme několik tipů, jak čistit hliníkové pánve.

• hliníkové pánve omyjte teplou vodou a jemným mýdlem. Nenechávejte zbytky jídla na nepřilnavých površích po dlouhou dobu, protože kyselost potravin by mohla časem degradovat povlak.
• při použití hliníkových pánví s nepřilnavým povrchem buďte opatrní, abyste nepoužívali materiály, které by mohly poškrábat povlak, jako jsou kovové nádobí. Dřevěné a plastové nádobí jsou obecně bezpečné pro použití na nepřilnavé povlaky.
• při použití hliníkového čističe na nepřilnavých pánvích se obraťte na konkrétní pokyny k produktu. Chemické čisticí prostředky by mohly reagovat s nepřilnavými povlaky a poškodit povrch.
• při skladování hliníkového nádobí buďte opatrní, protože nadměrná síla při získávání nádobí by mohla skončit poškrábáním nebo promáčknutím. Hliník není tak robustní jako nerezová ocel a lze jej snadněji ohýbat nebo poškrábat.
• zvažte obložení hliníkových pánví hadříkem nebo jinými měkkými materiály během skladování, abyste vytvořili pufr mezi pánvemi a jiným nádobím, zejména pokud mají pánve nepřilnavý povlak.