Jak oříznout růžičková kapusta
Naposledy aktualizováno 22. prosince 2021 Pauline
jak řez růžičková kapusta závisí na tom, co s nimi děláte. Nemůžete udělat stejné ořezávání pro každý druh jídla, ve kterém používáte růžičkovou kapustu. Jsou však dostatečně snadné na oříznutí. Jen si je představte jako zelí, ale menší. Budete je ořezávat podobným způsobem jako zelí, protože mají stejné jedlé části.
Jak oříznout a vyčistit růžičková kapusta
vaše růžičková kapusta může být nakrájena a připravena k vaření nebo jíst syrová s několika krátkými kroky. Jak dokonale oříznout růžičkovou kapustu pokaždé?
začněte oříznutím základny jádra výhonku. Tím se otevře nová oblast. Poté odloupněte vnější vrstvu listů. Můžete si všimnout, že některé listy mají nějaké poškození hmyzem nebo jiné problémy. Odlupujte tolik, kolik potřebujete, abyste nechali pouze zdravě vypadající klíčky. V opačném případě stačí odloupnout vnější vrstvu.
poté opláchněte klíčky, abyste je vyčistili. Použijte studenou vodu a otřete klíčky prsty, abyste vytlačili veškeré nečistoty.
pokud se chystáte vařit klíčky tak, jak jsou, celé a nesestříhané, můžete jednoduše nakrájet malý kříž nebo x do základny. To umožňuje větší pronikání tepla a zajišťuje rovnoměrné vaření výhonku. Když vaříte klíčky, měli byste je vařit na nízkém ohni, aby se teplo mohlo dostat do středu a vařit vše rovnoměrně. To pomáhá zabránit spálení nebo křupání pouze vnějšího okraje.
tento řez “ x “ použijete také pro blanšírování růžičkových klíčků. Co je blanšírování? To je proces, který pomáhá připravit klíčky pro zmrazení nebo vaření. Blanšírování je proces umísťování růžičkových klíčků (nebo jakéhokoli jídla) do velmi horké vody krátce. Klíčem je pouze krátce umístit klíčky do horké vody, protože je tam nechcete vařit.
pak, pokud je chcete zmrazit později, umístíte je do ledové lázně v procesu známém jako šokující. Tím se zastaví enzymatický proces, který rozkládá potraviny a umožňuje vám ukládat klíčky do mrazničky déle, aniž by se zhoršily. Když je vyjmete z mrazničky, budou chutnat spíše čerstvé než zatuchlé.
existuje několik různých způsobů, jak připravit růžičková kapusta pro vaše jídlo, a chci vám říct, jak oříznout a půl růžičková kapusta. Jednoduše ořízněte konec a odstraňte listy, jak jsem podrobně popsal výše. Nedělejte řez „x“, ačkoli. Potom klíček nakrájejte na polovinu podélně. Tímto způsobem získáte delší a lépe zvládnutelné poloviny.
můžete vařit na polovinu růžičková kapusta v nějakém oleji se solí a pepřem a použít je jako ozdobu na pizzu nebo těstoviny nebo jako přílohu sami. Pro mírně zdravější způsob vaření položte na ně jen trochu oleje, trochu soli a pepře a položte je na plech v troubě předehřáté na 400 stupňů Fahrenheita. Pečeme asi 20 minut, dokud se nestanou hnědé a křupavé.
pokud chcete menší růžičková kapusta pro pražení s jinou zeleninou, měli byste vědět, jak oříznout růžičková kapusta pro pražení. Můžete postupovat podle pokynů pro jejich snížení na polovinu výše a poté je rozřezat na polovinu a vytvořit čtvrtinové sekce. To je ideální velikost pro oříznutí růžičkové kapusty, když jsou součástí většího pokrmu. Pokud tedy pražete brambory, mrkev, cibuli a růžičkovou kapustu společně, když si vezmete sousto jídla, chcete být schopni dostat většinu těchto vegetariánů do kousnutí. To vám umožní mít menší kousky růžičkových klíčků.
jak udržet růžičková kapusta čerstvá
jakmile oříznete růžičková kapusta, nemusíte je používat hned. Už jsme se zabývali tím, jak čistit a ořezávat růžičková kapusta, ale teď chceme diskutovat o tom, co s nimi dělat poté, co jsou oříznuty.
měly by být uloženy v zásuvce na zeleninu v lednici. Klíčky byste měli umístit do plastového sáčku v zásuvce. Ujistěte se, že nejsou pevně zabaleny a že nebudou rozdrceny. Mohou se skladovat v lednici až týden, ale jsou nejlepší, když jsou konzumovány asi tři nebo čtyři dny poté, co je přinesete domů.
klíčky můžete ukládat na stejné místo, ať už je ořezáváte nebo ne, ale jejich ořezávání vám pomůže objevit jakékoli problémy, které klíčky mohou mít, a dá vám šanci se těchto problémů zbavit. Můžete najít listy, které jsou chyba jíst nebo shnilé a odstranit ty, jak si oříznout klíčky. To je užitečné, pokud chcete, aby klíčky vydržely déle. Pokud necháte poškozené listy na klíčcích, mohou způsobit rychlejší rozpad zeleniny, takže je okamžitě odstraňte, když ořezáváte klíčky.
před uložením růžičková kapusta, ujistěte se, že je umýt ve studené tekoucí vodě čištění off trosky zajišťuje jste čištění pryč chyby a další věci, které mohou způsobit klíčky rychle rozpadat.
oříznuté růžičkové klíčky nevydrží ve skladování tak dlouho. Měli byste je použít do několika dnů od jejich umístění do ledničky, pokud chcete, aby stále chutnaly čerstvé. Vnější listy odvádějí dobrou práci při ochraně výhonků a udržování čerstvosti, takže jejich odstranění usnadňuje vaření, ale také snižuje jejich trvanlivost,takže si toho uvědomte.
oříznuté klíčky by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě, aby se zachovala jejich čerstvost, spíše než v plastovém sáčku. Měly by být také vloženy do ostřejší zásuvky a neměly by být skladovány s ničím jiným v kontejneru.
nyní víte, jak oříznout růžičková kapusta a co s nimi dělat poté, co jsou oříznuty, aby je uložily a připravily na vaření. Existuje poměrně málo skvělých jídel, které můžete udělat s těmito přehlíženými a nedostatečně oceněnými vegetariány, a myslím si, že sdílení tohoto druhu znalostí o nich je neocenitelné, aby byly více oceněny a zajistily, že si zvyknou častěji. Někdo vám možná dal klíčky v minulosti a vy jste nevěděli, co s nimi dělat, ale nyní máte několik nápadů a můžete zajistit jejich čerstvost a ujistit se, že nejíte části, které byste měli opouštět.