Jak čistit lišky doma
lišky jsou považovány za jednu z nejoblíbenějších divokých hub, které jsou pro svou chuť vysoce ceněny v kulinářském průmyslu mnoha zemí. Tyto ovocné těla jsou malé velikosti s masitým kloboukem a rafinovanou chutí. Kromě toho lišky rostou ve velkých skupinách pouze v ekologicky čistých lesích.
Aby však pokrmy z těchto nádherných hub vždy potěšily svou vůní a chutí, musí být připraveny. Jak vyčistit houby lišek, abyste získali vynikající pokrm v konečném výsledku?
v tomto článku se dozvíte podrobné informace o tom, jak vyčistit houby lišek a kolik času věnovat primárnímu zpracování. Stojí za to říci, že pokud sbíráte lišky, je nejlepší je vyčistit přímo v lese. Když přijedete domů, budete mít malou akci-umyjte houby ve studené vodě.
Jak čistit lišky: podrobný popis
houbaři sdílejí své zkušenosti s začínajícími milovníky „tichého“ lovu a doporučují malé triky, které ukazují, jak vyčistit lišky. Za prvé, plodnice nejsou okamžitě rozlité z kbelíku nebo koše. Každá houba je pečlivě odstraněna, přilnavé listy a tráva jsou odstraněny z klobouků, spodní část nohy je odříznuta. Přeneste do nádoby se studenou vodou a nechte 15-20 minut.
Jak čistit lišky, stojí za to uchýlit se k použití nože nebo štětce? Pokud se na plodnicích nacházejí zkažené oblasti, měly by být samozřejmě odříznuty, oloupány nebo oškrábány. Lišky mají hořkou chuť, takže se v nich hmyz a červi neradi usazují, což znamená, že prakticky neexistují žádné zkažené houby.
každý klobouk by se měl dobře umýt rukama nebo kuchyňskou houbou. Houba by však měla být udržována velmi pečlivě, protože se může snadno zlomit. Otočením lišky s kloboukem dolů důkladně opláchněte desky, abyste z nich odstranili veškerý písek.
důležitý bod: pokud vytáhnete houby ze země, jsou v deskách zajištěny písek a nečistoty. Proto pěstitelé hub se zkušenostmi doporučují řezání ovocných těl mírně nad kořenem. Takže nepoškodíte mycelium a za rok se můžete vrátit na toto místo při hledání nové plodiny. Pnabízíme podrobný popis, jak čistit lišky.
- rozdělte houby ručně a odstraňte všechny listy, větvičky a zbytky trávy, které se přilepily k klobouku.
- nalijte velké množství vody a nechte 20 minut.
- opláchněte v tekoucí studené vodě a vložte do cedníku nebo na drátěný stojan, aby se vypustil. Pak můžete pokračovat v dalších krocích při zpracování lišek.
- pokud máte v plánu sušit houby na zimu, nejsou umyté, ale jednoduše oloupané nahoře vlhkou houbou nebo štětcem.
Jak čistit lišky doma před smažením
Chcete-li smažit houby s bramborami nebo cibulí, musíte vědět, jak vyčistit lišky před smažením. Stojí za to říci, že proces počátečního zpracování před smažením se neliší od všech ostatních. Houby můžete umýt ve vodě nebo je můžete vyčistit. Ve druhém případě však písek zůstává v deskách, které pak drtí na zubech.
doporučujeme sledovat video, které ukazuje, jak čistit houby lišek doma: