• Articles
• admin

vynětí půdy z produkce tři hodiny v neděli a udělat nějaké pre-vaření na týden jednoduchých večeří.

vše, co potřebujete, je jedno nedělní odpolední vaření, aby se večeře rozdělila na týden dopředu! S naším třídílným procesem jednoduše připravte recepty základní směsi, uložte je do ledničky / mrazničky,pak stačí sestavit a / nebo dokončit vaření v den pro rychlé večeře v noci.

Část 1: Co dělat v neděli

než začnete, ujistěte se, že máte …

pro vaření / přípravu

• všechny ingredience z nákupního seznamu (viz níže)
• Velká pekáč s víkem na pečené kuře (Pečené kuře, viz část 2: recepty základní směsi níže). Pokud je krytá pánev nedostupná, můžete použít velkou otevřenou pánev
• velký pečicí sáček na kuře
• velký nepřilnavý pánev
• ostré nože
• kuchyňské nůžky
• mixér nebo kuchyňský robot
• kuchyňský časovač
• velké množství úložného prostoru v lednici
• prostor v mrazničce

pro skladování a označování

• kontejnery/mrazicí sáčky
• velká nádoba s víkem pro oblékání slaw
• štítky a značkovací pera

tipy pro bezpečnost potravin

• před použitím si umyjte a osušte ruce manipulace s potravinami a po manipulaci se syrovým masem a drůbeží. Nezapomeňte 20 + 20: umyjte 20 sekund, vysušte 20 sekund.
• umyjte nože, nádobí a prkénka v horké mýdlové vodě a vysušte mezi přípravou různých potravin.
• omyjte zeleninu.
• vložte syrové maso a kuře do uzavřených nádob na dno chladničky, aby nehrozilo nebezpečí

Příprava základních směsí

• Předehřejte troubu na 190°C. začněte přípravou a vařením pečeného kuřete (viz část 2: recepty na základní směs níže).
• během vaření kuře připravte robustní pečenou bramborovou směs (viz část 2: recepty základní směsi níže) a přidejte do trouby a vařte 1 1/2 hodiny. Respray a hodit brambory do poloviny.
• připravte směs rajčat, papriky a houbové omáčky (viz část 2: recepty základní směsi níže) a vařte 15 minut.
• připravte směs zelného salátu a obvaz na zelný salát (viz část 2: recepty základní směsi níže). Odstraňte rajčatovou omáčku z pánve a nechte vychladnout.
• vyjměte kuře z trouby. Před vyjmutím z vaku nechte 5 minut, dávejte pozor, abyste se nespálili na páru. Nechte vychladnout. Zkontrolujte brambory a vyjměte z trouby.
• připravte hovězí míchanou směs (viz část 2: recepty základní směsi níže).
• vyjměte kuřecí maso z jatečně upraveného těla (jatečně upravené tělo uložte do zásoby).

dělicí základní směsi

skladujte připravené základní směsi ve správné velikosti porcí (v lednici nebo mrazničce, jak je uvedeno). Označte podle toho uzavřené nádoby nebo sáčky.

základní směs	štítky	skladování
pečené kuře (2 porce)	po: Kuřecí hrnec koláč	Lednička
	St: kuřecí a ječmenový salát	Lednička
robustní pečená bramborová směs (3 porce)	po: kuřecí hrnec koláč	Lednička
	St: kuřecí a ječmenový salát	Lednička
	Pá: pečené ryby	mrazák
rajčatová omáčka mix (3 porce)	Mon: kuřecí hrnec koláč	Lednička
	út: Cheesy bake	Lednička
	Čt: hovězí kari	mrazák
zelný salát mix a dresink (4 porce)	Mon: kuřecí hrnec koláč	Lednička
	út: sýrové pečení	Lednička
	St: kuřecí a ječmenový salát	Lednička
	Pá: Pečená ryba	Lednička
hovězí míchaná směs (2 porce)	út: Cheesy bake	Lednička
	Čt: hovězí kari	mrazák

Nejlepší tipy pro úspěšné zmrazení

• potraviny, které mají být zmrazeny, by měly být co nejčerstvější.
• potraviny zcela ochlaďte před zmrazením. Zmrazení jídla, když je horké, zvýší teplotu mrazničky a může způsobit rozmrazování jiných potravin.
• nikdy nezmrazujte nic, co již bylo zmrazeno.
• ujistěte se, že správně zabalíte potraviny a vložte je do uzavřené nádoby nebo sáčku.
• zmrazte položky v navrhovaných množstvích, abyste neměli plýtvání.
• odstraňte co nejvíce vzduchu z předmětů balených v mrazicích sáčcích.
• potraviny zřetelně označte značkovacím perem. Datum položky, pokud nebudete jíst během plánovaného týdne.
• před vařením důkladně rozmrazte potraviny. Vyjměte z mrazničky noc před vařením následující den a uložte do chladničky.

nákupní seznam

čerstvá zelenina a ovoce

• 1 velká cibule česnek (11 stroužků)
• 3 citrony
• 8 větviček rozmarýnu
• 4 větvičky tymiánu
• 4-5 šalotka nebo 1 cibule
• 4cm kus čerstvého zázvoru
• 1 cibule
• 2 šálky hub
• 9 středně velkých rajčat
• 3 červené chilli papričky
• 800g nových brambor
• 2 oranžová Kumara
• 2 Fialová Kumara
• 4 středně velké (600g) brambory
• 10 čerstvých šalvějových listů
• 1 zelí červené nebo zelené nebo směs
• 2 mrkve
• 2 cukety
• 1 červená cibule
• 12 jarní cibulky
• 8 lžic nasekaného čerstvého koriandru nebo bazalky
• 4 šálky baby špenátu
• 4 šálky míchaných salátových zelených
• 1/2 šálku cherry rajčat
• 1/3 šálku čerstvé bazalky
• 200g baby rocket
• 1 malá okurka
• 4 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 červená paprika
• 1 tyčinka lemongrass

mražená zelenina

• 200g volně tekoucí špenát
• 1 balení filo pečivo (6 listů)

chlazené zboží

• 4 lžíce nízkotučného crème fraîche
• 8 lžic pomerančové šťávy
• 3/4 šálku nízkotučného obyčejného jogurtu
• 1/4 šálku strouhaného nízkotučného sýra čedar
• 1/4 šálku strouhaného parmazánu
• 4 lžičky Zahradní gurmánské středomořské pasty

maso, drůbež a ryby

* koupit čerstvé pátek

• 1 velikost 20 čerstvé pečené kuře
• 900g oko filé hovězí steak
• 4 x 150g porce snapper*

lahve / konzervy a suché zboží

• 2 celozrnné tortilly
• 400g červené fazole v pramenité vodě
• 400g může cizrna v pramenité vodě
• 1 šálek celozrnné rýže
• 2 polévkové lžíce slivered mandlí
• 1/3 šálku sultanas
• 1/2 šálku lehkého kokosového mléka
• 4 lžičky kari pasty
• 1/4 šálku borovice ořechy
• 3/4 šálku ječmene
• 1/3 šálku syrových kešu ořechů
• 2 polévkové lžíce celozrnné strouhanky
• 2/3 šálku polosušených rajčat
• 1 šálek tekuté snížené soli zeleninové suroviny
• 1/2 šálku suchého bílého vína
• 1/3 šálku vlašských ořechů, pekanové ořechy nebo sultánky

koření a spížové sponky

Zkontrolujte svou spíž a podívejte se, co již máte v obchodě:

• olivový olej
• olejový sprej
• sůl, do sezóny
• čerstvě mletý černý pepř
• paprika (2 čajové lžičky)
• toskánské koření (2 čajové lžičky)
• sušené byliny (1 čajová lžička)
• bílý vinný ocet (4 polévkové lžíce)
• celozrnná hořčice (2 polévkové lžíce)
• chilli prášek (2 čajové lžičky)

Část 2: Základní mix recepty

zde jsou základní mix recepty (viz část 3: Váš týden večeří níže pro denní recepty).

pečené kuře

dělá 2 porce
celkové náklady $ 17.95
Hands-On čas 20 minut, Doba vaření 1 1/2 hod

• 1 velikost 20 čerstvé pečené kuře
• 4 stroužky česneku
• 1/2-1 citron, nakrájený na plátky nebo na čtvrtky
• 1 tyčinka citronové trávy, s vnější slupkou vyřazenou, zbývající stopkou poraženou
• 4 snítky tymiánu nebo rozmarýnu
• 1/2 šálku suchého bílého vína
• 2 lžičky papriky
• 2 lžičky toskánského koření

Krok 1 Předehřejte troubu na 190°C. Kuřecí kůže (použijte nůžky). Naplňte kuřecí dutinu česnekem, citronem, citronovou trávou a bylinkovými větvičkami.

Krok 2 vložte kuře do pekáče. Umístěte do hrnce nebo misky odolné proti ohni. Nalijte víno, papriku a koření do sáčku a utěsněte. Zakryjte a vařte v troubě po dobu 1 1/2 hodiny.

Krok 3 Chcete-li vychladnout před odtržením kuře, vyjměte z hrnce nebo misky. Stojan po dobu 5 minut před řezáním vak otevřený. Odstraňte kuřecí maso z jatečně upraveného těla(asi 3 šálky kuřecího masa). Rozdělte na 2 porce a označte kuřecí filo pot pie (pondělí) a kuřecí a ječmenový salát (středa).

no dairy
Make it gluten free: Check paprika a toskánské koření jsou bezlepkové

hovězí míchaná směs

dělá 2 porce
celkové náklady na mix $46.60
čas na výrobu 20 minut plus marinování

• 900g libové hovězí oko filé
• 4-5 malé šalotky nebo 1 cibule, nakrájené
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1/3 šálku nasekaného čerstvého koriandru
• 4cm kus čerstvého zázvoru, oloupaný, strouhaný nebo jemně nasekaný

Krok 1 hovězí maso nakrájejte na kousky stejné velikosti a vložte do nekovové misky. Umístěte zbývající přísady do mixéru a zpracovávejte, dokud nejsou jemně nasekané. Přidejte do hovězího masa.

Krok 2 hodte rovnoměrně. Rozdělte na 2 porce a označte hovězí a tortilla cheesy bake (úterý) a hovězí kari (čtvrtek).

žádné mléčné výrobky
Bezlepkové

směs rajčat, papriky a houbové omáčky

činí 3 porce
celkové náklady na mix $ 13 .80
čas na vytvoření 25 minut

• 1 lžíce oleje
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 4 stroužky česneku, jemně nasekaná
• 8 středně velkých rajčat, nakrájená
• 2 šálky hub, nakrájené
• 1 šálek tekutiny se sníženou solí zeleninový nebo kuřecí vývar
• 1 šálek vody
• 1 červená paprika, odsazená, nasekaná
• 1/3 šálku polosušených rajčat
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce rajčatové pasty bez přidané soli
• 1 lžička sušených smíšených bylin

Krok 1 zahřejte olej v nepřilnavé pánvi. Přidejte cibuli a česnek. Vařte, dokud cibule není změkčená a lehce zlatá. Přidejte rajčata a houby a vařte několik minut, potřete olejem.

Krok 2 Přidejte zásobu a vodu se zbývajícími přísadami. Přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut. Dochutíme solí a pepřem.

Krok 3 rozdělte na 3 porce a označte kuřecí filo pot pie (pondělí), hovězí a tortilla cheesy bake (úterý) a hovězí kari (čtvrtek).

vegetariánské
žádné mléčné výrobky
aby bylo bezlepkové: Použijte bezlepkovou zásobu a rajčatovou pastu

robustní pečená bramborová směs

činí 3 porce
celkové náklady na mix $ 30 .30
Hands-On time 15 minut, Doba vaření 1 1/2 hod

• 800g dětské brambory, drhnuté, rozpůlené
• 2 Oranžová kumara, drhnutá, nakrájená na kousky
• 2 Fialová kumara, drhnutá, nakrájená na kousky
• 4 středně velké brambory (600g), drhnutá, nakrájená na kousky
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• olejový sprej
• 10 čerstvých listů šalvěje nebo 6 větviček listů rozmarýnu, nasekané
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 malý citron, nastrouhaná kůra
• sůl a pepř, podle chuti

Krok 1 předehřejte troubu na 190°C. Umístěte všechny brambory do velké misky odolné proti ohni. Přidejte zbývající přísady. Hoďte rovnoměrně kabát.

Krok 2 pečte 1 1/2 hodiny, jednou zamíchejte do poloviny a v případě potřeby postříkejte olejem, dokud nebude lehce zlatý.

Krok 3 rozdělte na 3 porce a označte kuřecí filo pot pie (pondělí), kuřecí a ječmenový salát (středa) a pečené ryby se zelným zelím a bramborami (pátek).

vegetariánské
žádné mléčné výrobky
Bezlepkové

Coleslaw mix

činí 4 porce
celkové náklady na mix $ 18.60
čas na vytvoření 25 minut

zelný salát

• 1 (500g) červené nebo zelené zelí, nakrájené
• 2 mrkve, strouhané nebo loupané ve stužkách
• 2 cukety, strouhané nebo stočené (se škrabkou)
• 1 červená cibule, nakrájená na plátky
• 4 jarní cibule, nakrájená na plátky
• 1/3 šálku vlašských ořechů, pekanových ořechů nebo sultánů
• sůl a pepř, podle chuti

dresink

• 4 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce celozrnné hořčice
• 8 lžic nízkotučného obyčejného jogurtu
• 4 lžíce nízkotučného crème fraîche
• 8 polévkových lžic pomerančové šťávy
• 8 polévkových lžic nasekaného čerstvého koriandru nebo čerstvé bazalky

Krok 1 ve velké misce smíchejte všechny ingredience zelného salátu a dobře promíchejte.

Krok 2 vložte všechny přísady do velké nádoby s víkem. Zajistěte a poté protřepejte / smíchejte ingredience dohromady. Chlad.

Krok 3 rozdělte zelný salát na 4 porce pro kuřecí filo pot pie (pondělí), hovězí a tortilla sýrové pečení se zelným zelím (úterý), kuřecí a ječmenový salát s bramborami (středa) a pečené ryby se zelným zelím a bramborami (pátek).

vegetariánská
ať je bezlepková: Použijte bezlepkovou hořčici

Část 3: váš týden večeří

pomocí základních směsí (viz část 2 výše) zde jsou vaše recepty na večeři pro tento týden.

pondělí: kuřecí filo hrnec koláč se zelným salátem

úterý: hovězí tortilla sýrový péct se zelným salátem

středa: kuřecí a ječmenový salát s bramborami

čtvrtek: hovězí kari s rýží

pátek: Pečená ryba se zelným salátem a bramborami