Co Chutná Haggis?
Haggis je běžný název ve skotských domácnostech. Je to národní jídlo Skotska. Miska je obvykle považována za zvláštní a odlišné jídlo kvůli způsobu přípravy. Jedná se o druh pudinku připraveného ze směsi ovčího trhu, který obsahuje játra, plíce a srdce s droby.
TRS je smíchán nebo mletý s hovězím masem, pažbou, skopovým suetem a ovesnými vločkami, cibulí, tymiánem, kajenským pepřem a různými kořeními. Tato směs se pak zabalí dohromady do pláště ovčího žaludku nebo pláště klobásy. Navzdory sporům o vzhled pokrmu je mimořádně sladký a chutný.
jak chutná haggis? Chuť Haggis je podobná chuti Innard. Tradičně připravená haggis má sladkou, chutnou, pepřovou a mírně ořechovou chuť. Textura této pochoutky je mírně tvrdá, díky čemuž je žvýkání křupavé a drobivé jako u mleté klobásy.
často se označuje jako kořeněná ovesná kaše. Chuť haggis může být zvýšena přidáním různých bylin a koření.
kuchyně je velmi všestranná složka a bude prospěšná pro tělo, pokud bude přidána do naší každodenní stravy. Vegetariánská haggis je také vynikající volbou s přidáním bylin a koření místo masa.
nutriční výhody Haggis
tato skotská kuchyně má tu výhodu, že zlepšuje funkci lidského oka, krve, kůže, jater a imunitního systému. Obsahuje potřebné množství vitaminu A, vitaminu B12, biotinu, železa, mědi, riboflavinu, sacharidů a bílkovin. Vegetariánská haggis je plná nízkokalorických, tukových a nasycených tuků.
Haggis je superfood. Jeho hlavní složkou, která je srdce a játra ovcí obsahuje vitaminy vitamin B6, vitamin D A niacin, které pomáhají rozkládat potraviny ke zvýšení produkce energie v těle. Je také prospěšný pro oko, protože podporuje zdravé vidění a snižuje riziko očních onemocnění.
jídlo také obsahuje minerály, jako je selen, vápník, zinek a měď, které přispívají k budování silného imunitního systému proti chronickým onemocněním, posílení kostí a zubů a regulaci hormonálního systému. Tyto minerály jsou nezbytné pro zdravý oběhový systém. Podporují snadný transport krve a kyslíku do různých částí těla a také pomáhají snižovat krevní tlak.
konzumace potravin bohatých na bílkoviny je základním způsobem, jak vést zdravý život bez nemocí. Haggis je perfektní jídlo s dostatečným přísunem bílkovin a aminokyselin. Pomáhá podporovat růst a opravu svalových tkání, snižuje hladinu hladu a udržuje žaludek naplněný po dlouhou dobu, zvyšuje metabolické procesy a pomáhá rychle sledovat proces hubnutí přirozeně.
ovesné vločky v haggisu jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou avenanthramidy, které pomáhají předcházet poškození buněk. Mají také vysoký obsah vlákniny, který urychluje rychlost trávení a snižuje hladinu cholesterolu v těle. Bylo také pozorováno, že pomáhá bojovat s příznaky ekzému.
kulinářské použití Haggis
různé přísady smíchané s ovčím trnem zvýší nebo ovlivní jeho konečnou chuť. Může se jíst s nachos. Párování nachos s haggis má sladkou chuť a přináší příjemný pocit do úst. Naplňte základnu kukuřičného kotleta haggis, zakysanou smetanou, sýrem a guacamole. Mírně pikantní a slaná chuť čipu je doplněna masitostí haggis a zakysanou smetanou.
snídaně může být zalomena se zahrnutím haggis. Zlepšete chuť svého opečeného sendviče položením jemně nakrájeného sýpkového chleba se skotským čedarem a Haggisem. Karamelizovaná cibulová marmeláda může být zahrnuta do receptu, aby se do zdravé náplně přidala sladká pikantní chuť.
Haggis lze také otřít a smažit. Po naplnění klobásového pláště směsí ovčích jater, plic a srdce různými přísadami jej ponořte do těsta a nechte ho smažit asi 10 minut. Může se také dobře jíst s neeps a tatties. Tato kombinace je známá jako šťouchaná tuřín.
vegetariáni mohou úspěšně naplnit dutinu ovcí zelím a jinými bylinami, aby byla vhodná pro jejich spotřebu. Kořeněná vegetariánská haggis se dobře spáruje se skotskými bramborovými kužely.
Odkud Pochází Haggis? Jak To Obstaráváte?
jídlo je běžné ve Skotsku. Někteří lidé věří, že jídlo přinesli Římané, protože potřeba konzervovat a skladovat maso po lovu se stala důležitou otázkou. Zatímco jiní věří, že jídlo bylo poprvé dovezeno a oznámeno do jiných částí světa, když bylo dovezeno ze Skandinávie ve 13. století Vikingy.
existují různé odkazy na nádobí se stejnou metodou používanou při přípravě haggis v anglických a skotských knihách od roku 1400. Haggis byl dříve vyslovován „hagws“ nebo „hagese“ a byl poprvé zaznamenán v Anglii v roce 1430. Existují určité spory o tom, zda je jídlo skotského původu nebo ne.
Haggis lze připravit tradičně nebo zakoupit předvařené v supermarketech a obchodech se smíšeným zbožím. Jediné, co musíte, když to dostanete v této podobě, je zahřát a sloužit.
Chcete-li připravit haggis doma, vyčistěte žaludek zvířete a naplňte ho směsí bylin, koření, ovesných vloček a masa. Připevněte otvor a zabalte jej do hliníkové fólie, než jej umístíte na sporák, aby se vařil asi 60 minut.
proč je Haggis zakázán ve Spojených státech?
spotřeba a dovoz pokrmů, které mohou být potenciálně nebezpečné pro lidské zdraví, jsou vládou obvykle zakázány, aby se zabránilo vypuknutí nemoci.
dovoz haggis z Velké Británie byl zakázán vládou Spojených států v roce 1971 kvůli vysokému množství životně důležitých orgánů ovcí, které tvoří 12-15% potravy.
fakta, která jste o Haggisovi nevěděli
- každoročně, 25.ledna, se Haggis tradičně jedí na noc Roberta Burna.
- historik potravin jako Catherine Brown věří, že jídlo lze vysledovat až do 17.století.