celá část
v tomto článku odpovíme na otázku „Jak dlouho můžete zmrazit vepřové kotlety, než se zhorší?“a jak bezpečně zmrazit vepřové kotlety?
jak dlouho můžete zmrazit vepřové kotlety, než se zhorší?
zmrazené vepřové kotlety trvají 3-5 dní v lednici a 4-6 měsíců v mrazáku, pokud je teplota stabilní na 40℉(nebo nižší) a 0℉. Pokud jsou správně skladovány, zmrazené vepřové kotlety zůstávají bezpečné k jídlu po 6měsíčním okně, ale kvůli zhoršené kvalitě zcela nezasáhnou.
jak zjistit, zda se zmrazené vepřové kotlety pokazily?
nevařené vepřové kotlety
datum prodeje: správně skladované a zpracované vepřové kotlety lze bezpečně jíst pouze 3-5 dní po datu prodeje. Sledujte toto datum, abyste zjistili čerstvost kotlet.
vzhled: pokud vepřové kotlety vyvinou šedé nebo matné skvrny nad jejich čerstvým růžovým masem,jsou kotlety hotové.
vůně: Žluklý nebo hnilobný zápach je známkou znehodnocení.
textura: slizká textura je špatná zpráva. Čerstvé vepřové kotlety však mají přirozenou mokrou strukturu a nejsou slizké. Nepokoušejte se smýt sliz. To neznamená, že maso je bezpečné kvůli přítomnosti toxinů produkovaných kazivými bakteriemi.
vařené zbytky vepřové kotlety
vařené vepřové kotlety budou bezpečně jíst po dobu 2 dnů, pokud byly skladovány do 2 hodin vaření. Kotlety jsou zkažené, pokud vydávají špatný zápach a vykazují slizkou strukturu. V případě pochybností je vždy lepší vyhodit místo rizika vašeho zdraví.
jak zmrazit vepřové kotlety?
struktura a chuť vepřových kotlet jsou nezávislé na jejich počáteční formě, tj. syrové nebo vařené, pokud bezpečně vaříte a zmrazíte vepřové kotlety.
zmrazení surových vepřových kotletků
balení: zabalte každý kus vepřové kotlety, jednou přilnavou fólií a znovu hliníkovou fólií. Můžete také přeskočit plastový obal a dvojitý obal kotleta s hliníkovou fólií.
hodit do kontejneru: Popadněte mrazicí sáček a hodte do něj jednotlivé vepřové kotlety s dvojitým zabalením. Stisknutím vaku odstraňte z vaku co nejvíce vzduchu, aby se minimalizoval vzduchový kontakt kotlet, čímž se zabrání spálení mrazničky.
označení a zmrazení: na mrazicí vak vložte průhledný štítek. To vám pomůže sledovat trvanlivost vepřových kotlet. Vložte mrazicí sáček do zadní části mrazničky nebo tam, kde je teplota nejstabilnější.
zmrazené vařené vepřové kotlety
nechte kotlety vychladnout: Je velmi důležité nechat páru uniknout, jinak se uvězní ve vepřových kotletech a povede ke znehodnocení.
vložení horkých vepřových kotlet do mrazničky může zvýšit teplotu mrazničky a způsobit rozmrazení okolních potravin. Než budete pokračovat, nechte koksované kotlety dosáhnout pokojové teploty.
balení: vařené nebo zbytky vepřových kotlet zabalte hliníkovou fólií. Dvojitý zábal pro větší ochranu.
hodit do nádoby: jednoduše vložte všechny zabalené vepřové kotlety do mrazicího sáčku. Nepřeplňujte ani nevyplňujte tašku. Udržujte minimální vzduch stlačením vaku.
označení a zmrazení: na mrazicí vak vložte průhledný štítek. To vám pomůže sledovat trvanlivost vepřových kotlet. Vložte mrazicí sáček do zadní části mrazničky nebo tam, kde je teplota nejstabilnější.
jak rozmrazit vepřové kotlety?
pokud se mražené vepřové kotlety používají k výrobě polévek a dušených pokrmů nebo ke grilování, můžete krok rozmrazování přeskočit. Ale to přispěje k době vaření a grilování.
nejbezpečnějším způsobem rozmrazování zmrazených vepřových kotlet je nechat je přes noc nebo po dobu nejméně 6 hodin v lednici. Ujistěte se, že kotlety jsou umístěny na talíři, aby zachytily kapání.
mikrovlnná trouba na „nastavení odmrazování“ je unáhlený způsob rozmrazování vepřových kotlet, ale nedoporučuje se, protože zanechává studená místa a ohrožuje bezpečnost masa.
je bezpečné rozmrazit vepřové kotlety na pultu?
nikdy nerozmrazujte Žádný masný výrobek na pultu. Rozmrazování vepřových kotlet na pultu umožní, aby bakterie rostly a aby bylo maso nevhodné ke spotřebě.
můžete znovu zmrazit vepřové kotlety?
Ano, vepřové kotlety můžete znovu zmrazit, ale pouze pokud byly rozmrazeny v lednici. Opětovné zmrazení se však nedoporučuje, protože do značné míry poškozuje strukturu a chuť vepřových kotlet.
závěr
v tomto článku jsme odpověděli na otázku „Jak dlouho můžete zmrazit vepřové kotlety, než se zhorší?“a jak bezpečně zmrazit vepřové kotlety?
Charlotte brooke
Ahoj, jsem Charlotte, miluji vaření a ve svém předchozím životě, byl jsem kuchař. Přináším některé ze svých zkušeností do receptů na tomto rozbočovači a odpovídám na vaše otázky týkající se jídla.