• Articles
• admin

Ah, žlutá rýže. Jedna z hlavních příloh v latinské kuchyni. Po celá léta jsem věděl, jak vyrobit toto lahodné jídlo z krabice. Ale jako většina věcí, jídlo je obvykle lepší (a lepší pro vás) , když to uděláte od nuly. Legrační je, že domácí arroz amarillo trvá přibližně stejné množství času jako krabicové věci, bez jakýchkoli podivných přísad. Takže příště jste touží po nějaké dobré ol ‚ vyráběl španělské žluté rýže, aby tento recept! Rychle se stane oblíbenou pro vaši rodinu, stejně jako pro mou.

2 lžičky olivového oleje
1/2 šálku bílé cibule, jemně nakrájené
2 stroužky česneku, mleté
2 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku nebo vody
2 lžičky práškového kuřecího vývaru
1/2 lžičky mletého kurkuma
6 větviček čerstvého tymiánu
2 sušené bobkové listy
1 šálek předvařené rýže
3/4 šálku zmrazeného hrášku (volitelné)

zahřejte hrnec na střední teplotu a poté přidejte olivový olej.

nakrájenou cibuli a česnek opékejte 2-3 minuty, dokud nebude průsvitný.

přidejte kuřecí vývar/vodu, kuřecí vývar, kurkumu, tymián a bobkový list.

přiveďte směs k varu a poté přidejte rýži.

míchejte, poté přikryjte hrnec a snižte teplotu na středně nízkou.

vařte rýži po dobu 25-30 minut, dokud není zásoba zcela absorbována a rýže není plně uvařena.

odstraňte tymián a bobkové listy a v případě potřeby zamíchejte hrášek.