Apan – Apan recept (Adobong Kangkong se smaženým vepřovým masem)
Apan-apan lze považovat za verzi Adobong kangkong. Tato báječná směs (která se mi opravdu líbila) je jídlo Ilonggo. Vznikl ve stejném regionu, odkud pocházel náš milovaný Pancit Molo a Chicken Inasal. To je dostatečný důvod, abych navštívil západní Visayas na mé další cestě na Filipíny.
použití křupavého smaženého vepřového masa (známého také jako tulapho) je volitelné. Lze použít pravidelné vepřové maso, nebo můžete tuto složku dokonce vynechat. Jsem sebevědomý masožravec (nebo řeknu všežravec, který dává přednost masu před vegetariánem), takže je zcela zřejmé, proč jsem sem přidal tyto chutné křupavé vepřové kousky.
Guinamos se původně používá k ochucení tohoto jídla. Je to složka podobná bagoong alamang, kromě toho, že tyto přicházejí tvarované v kostkách –což se zdá, že se podobá modelovací hlíně.
Jedná se o jedno chutné a příjemné jídlo. Byl jsem potěšen chutí zeleniny a křupavé smažené vepřové maso pochválilo jídlo velmi dobře. Opravdu musím kontrolovat svůj příjem rýže v těchto dnech, ale já prostě nemůže pomoci.
zkuste tento recept Apan-Apan (Adobong Kangkong s Cripsy smaženým vepřovým masem). Užijte si
podívejte se na Video o tom, jak vařit Apan-Apan (Adobong Kangkong s Cripsy smažené vepřové maso)
Apan-Apan recept (Adobong Kangkong se smaženým vepřovým masem)
ingredience
- listy z 1 velkého svazku vodního špenátu kangkong
- ¼ lb. Tulapho křupavé smažené vepřové maso
- 6 stroužků česneku drceného
- 1 střední cibule nakrájená na kostičky
- 3 polévkové lžíce bagoong alamang nebo guinamos
- 5 polévkových lžic kokosového octa
- 2 polévkové lžíce sójové omáčky
- sůl a pepř podle chuti
- 3 polévkové lžíce oleje na vaření
pokyny
-
zahřejte olej ve velkém woku nebo pánvi.
-
přidejte česnek a vařte do hnědé.
-
zamíchejte cibuli; pokračujte v vaření, dokud nezměkne.
-
přidejte křupavé smažené vepřové maso. Restujte na minutu.
-
zamíchejte bagoong
-
nalijte ocet a nechte vařit. Míchat.
-
přidejte sójovou omáčku. Míchat.
-
přidejte listy kangkongu. Hodit.
-
posypeme solí a pepřem. Hoďte a ujistěte se, že všechny ingredience jsou dobře promíchány. Vařte 2 až 3 minuty.
-
přeneste do servírovací mísy. Sloužit.
-
sdílejte a užívejte si!
Výživa
