Adobong Baboy Sa Gata
Adobong baboy sa gata nebo vepřové adobo v kokosovém mléce je verze Filipínské adobo misky, kde se kokosový krém přidává ke konci procesu vaření. Díky další přísadě je běžný adobong baboy bohatší a zajímavější.
Adobong Baboy Sa Gata Recept
Ingredience:
- 1 kg vepřové plece, nakrájené na 2palcové kostky
- 250 g vody
- 125 g octa
- 60 g sójové omáčky
- 225 g kokosového mléka
- 1ks cibule, tenké plátky
- 1 hlava česneku, mleté
- 1/2 lžičky pepře
- 2 ks bobkový list
- 4 ks thajské chilli papriky, nasekané
- sůl, podle chuti
- 1 polévková lžíce řepkového oleje
postupy vaření:
- v hrnci kombinujte vepřové maso, cibuli, česnek, pepř, bobkový list, vodu, ocet a sójovou omáčku. Aplikujte střední teplotu a přiveďte k varu asi 5 minut(odstředěná spodina, která se vznáší nahoře).
- snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 30 minut nebo dokud maso nezměkne.
- vypusťte maso a rezervujte aromatické látky a 1 šálek kapaliny.
- nalijte olej do široké pánve na střední teplotu. Přidejte maso a aromatické látky a vařte za občasného míchání, dokud lehce nezhnědne.
- přidejte vyhrazenou tekutinu, kokosové mléko a chilli papričky.
- snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 15 až 20 minut nebo dokud se maso úplně nevaří a omáčka se nezmenší a nezhoustne.
- dochutíme solí podle chuti. Přeneste na servírovací talíř a užívejte si!
hledáte Další recepty Lutong Pinoy, které můžete vyzkoušet? Neváhejte se podívat na naše vepřové recepty, kuřecí recepty a dezerty.
některé vizuální a psané obsahy jsou chráněny autorskými právy jejich příslušných a ohleduplných vlastníků. Netvrdíme, že tyto recepty nebo fotografie jsou pro nás vlastnictvím. Pokud je to vaše a chcete, aby byl odstraněn a nebyl sdílen s ostatními, dejte nám prosím vědět zasláním e-mailu na adresu contact @ lutongpinoyrecipe.com, můžete použít náš kontaktní formulář nebo zasláním zprávy na naší stránce Facebook. Přečtěte si naše odmítnutí odpovědnosti.