• Articles
• admin

sponzorovaný EHL-Hospitality Business School

titul řízení pohostinství vás naučí silným základem v řízení podniku a zároveň vám pomůže prosperovat v pohostinství. Prostřednictvím kombinace praktických a měkkých dovedností vás připraví na vedení a zahájení podnikání.

je však běžnou mylnou představou, že studium titulu řízení pohostinství vás povede pouze ke kariéře v pohostinství. Ve skutečnosti vás titul v oblasti řízení pohostinství připraví na téměř jakoukoli obchodní situaci.

zde jsou jen některé ze způsobů, jak titul v pohostinství řízení vám může pomoci, aby dopad ve světě podnikání.

titul řízení pohostinství může otevřít neočekávané kariérní cesty

titul v řízení pohostinství může být dokonalým prvním krokem ke kariéře v pohostinství, ale to není vše, k čemu může vést.

Teo Borschberg je absolventem bakalářského studia EHL – Hospitality Business School v oboru International Hospitality Management.

je také zakladatelem Oto, high-tech společnosti budující řečovou technologii nové generace s umělou inteligencí, která se používá k detekci a prevenci toxicity v online konverzacích.

Teo využil dovedností a znalostí, které získal během svého studia, k zahájení tohoto úspěšného startu, který nedávno získala významná herní společnost.

absolventka EHL Janina Pilgrim se vydala tradičnější cestou poté, co absolvovala program řízení pohostinství EHL a pracovala jako asistentka manažera v jedné z nejlepších asijských restaurací: Amber, v Landmark Mandarin Oriental Hong Kong.

ve své roli Janina dohlíží na každodenní provoz, školení zaměstnanců a rozvoj a udržitelnost, pracuje na projektech s nevládními organizacemi a neustále přezkoumává postupy, aby zajistila, že Amber je společensky odpovědná restaurace.

Janina však říká, že byla jednou z mála absolventů své třídy, kteří šli do klasické pohostinnosti.

“ mnoho mých spolužáků je nyní úspěšných v oblastech marketingu, financí nebo nemovitostí. Využili dovednosti, které jsme se naučili v průběhu studia: celkové chápání obchodních, strategických rozhodovacích, marketingových a manažerských dovedností, “ uvedl Janina.

Staňte se odborníkem na zkušenosti zákazníků

v jakékoli roli orientované na zákazníka jsou nezbytné vynikající dovednosti v oblasti služeb zákazníkům. Titul řízení pohostinství vás může naučit dovednosti v oblasti komunikace a řešení problémů potřebné k tomu, aby byly přínosem v jakémkoli podnikatelském prostředí.

Janina často cestovala po celém světě se svou rodinou, když vyrůstala a pobývala v hotelech, které nabízely vynikající zkušenosti zákazníků. Vzpomíná si na obzvláště příjemný hotel ve Washingtonu DC při své první cestě do Severní Ameriky.

“ po odchodu z transkontinentálního letu nás přivítala ohromující architektura a mimořádně přátelský a profesionální personál, díky kterému se cítíme jako doma. Tehdy jsem věděl, že chci být součástí tohoto odvětví a být schopen poskytnout tuto atmosféru hostům, “ řekl Janina.

v EHL se studenti učí, jak dát zákazníkům Michelinský zážitek oceněnými kuchaři a odborníky v oboru. Titul řízení pohostinství na EHL oslovil Janinu díky kombinaci praktických a teoretických tříd, což jí pomohlo lépe porozumět pohostinství a zlepšit její dovednosti v oblasti služeb zákazníkům.

Teo také denně využívá své dovednosti v oblasti služeb zákazníkům a vysvětluje, že budování vynikajících vztahů se zákazníky je v každém podnikání zásadní.

„řízení pohostinství je vynikajícím studijním oborem, který poskytuje vysokou úroveň služeb a lidských interakcí, což je velmi cenné pro získání, udržení a uspokojení zákazníků a vybudování vysoce funkčního týmu,“ řekl Teo.

Teo dokázal tyto dovednosti aplikovat jak v reklamním průmyslu, tak ve svém technologickém startu.

Naučte se praktické dovednosti, které lze aplikovat na řadu obchodních situací

dovednosti zákaznického servisu jsou jen začátkem přenositelných dovedností, které se studenti učí v oboru řízení pohostinství.

od mikroekonomie přes marketing až po učení nových jazyků jsou dovednosti získané z titulu řízení pohostinství neuvěřitelně široké a použitelné pro celou řadu obchodních situací.

EHL je international hospitality management titul není výjimkou.

Janina řekl: „třídy vyučované na EHL pokrývají širokou škálu oblastí a předmětů, díky čemuž je každý absolvent všestranným hráčem, který může uplatnit dovednosti získané v různých oborech.“

říká, že EHL přizpůsobuje své osnovy tak, aby vyhovovaly obchodním potřebám špičkových hráčů v oboru. Příkladem toho je rostoucí zaměření na udržitelnost v celém vzdělávacím programu EHL international hospitality management.

vedle týmové práce a komunikačních dovedností vyučoval titul EHL international hospitality management dovednosti vedení Teo v týmu.

„cítil jsem se mnohem více v pohodě ve srovnání s ostatními nově absolvovanými vysokoškolskými studenty, kteří neměli mnoho praktických zkušeností s týmovou prací,“ řekl Teo.

finanční moduly Teo dokončené během jeho studia byly také mimořádně přínosné při budování jeho podnikání.

zdokonalte své podnikatelské dovednosti

oba studenti zdůraznili, že podnikání je aspektem studia oboru řízení pohostinství, který jim skutečně vynikl.

Janina říká, že podnikání byla dovednost, kterou se naučila po celou dobu svého působení v EHL, zejména prostřednictvím různých mimoškolních aktivit a výborů, které navštěvovala ve škole.

„výbory vybudovaly velký základ našeho kampusu, který studentům umožnil podporovat jejich zájmy ve všech aspektech a zdokonalovat své dovednosti,“ říká Janina.

používá příklad každoroční fête Universelle EHL, kde by každá národnost na akademické půdě měla stánek s vlastním jídlem a pitím a připravila představení. To povzbuzuje studenty, aby byli kreativní a rozvíjeli své vůdčí schopnosti.

Janina řekla: „věřím, že nás to naučilo samostatnosti a vlastnictví mimo jiné dovedností. Z mé zkušenosti, v každém podnikatelském prostředí, lidé, kteří mohou převzít odpovědnost a vlastnictví, jsou vyhledáváni a schopni ovlivnit.“

Teo také zjistil, že jeho čas v EHL pomohl zdokonalit jeho podnikatelské dovednosti.

„vždy jsem měl touhu získat specifické zákaznické a lidské měkké dovednosti, které by mi pomohly v celé řadě možných projektů a podniků,“ říká Teo.

od ukončení studia EHL používá Teo tyto dovednosti denně při řízení svého podnikání.

navázat spojení s průmyslem a získat pracovní zkušenosti

v jakémkoli odvětví-ale zejména v pohostinství – jsou pracovní zkušenosti nezbytné pro to, abyste dostali nohu do dveří.

ve čtvrtém semestru EHL international hospitality management stupeň, studenti jsou vyzýváni k dokončení stáž podle svého výběru na základě jejich kariéry aspirace. Tato stáž nabízí studentům možnost převzít odpovědnost a aplikovat teoretické administrativní a manažerské koncepty na projekty v reálném životě, týmy a oddělení.

podnikatelé v EHL mohou tento čas využít k práci na vlastním start-up projektu, rozvoji podnikatelského konceptu a jeho spuštění pod vedením odborných členů fakulty.

Janina řekla: „Moje kariéra byla formována dvěma stážemi, které jsem absolvoval během studia na EHL-jeden jako stážista potravin a nápojů v pětihvězdičkovém hotelu v Německu a druhý v týmu pro vývoj potravin a nápojů pro Hakkasan v Londýně.

“ být vystaven průmyslu a setkání a učení se od špičkových profesionálů mě inspirovalo k tomu, abych pokračoval ve stejné profesní dráze.“

po ukončení studia využila Janina průmyslové kontakty, které si vybudovala, aby si zajistila práci v Hong Kong SAR a pracovala s absolventem EHL, který založil vlastní restaurační společnost.

„díky tomu jsem si uvědomila důležitost udržitelnosti v potravinových systémech a toho, kolik je ještě třeba udělat po celém světě,“ řekla.