• Articles
• admin

šunka je ideální výběr masa pro mikrovlnného kuchaře, který chce rychle vyrobit chutný a uspokojivý předkrm. Protože většina šunek

– vykostěných a vykostěných-je plně uvařená, vyžadují pouze ohřev na servírovací teplotu.

bez ohledu na to, jak je nakrájená, nakrájená na kostky, nakrájená na proužky nebo mletá, uzená šunka dobře reaguje na mikrovlnné vaření. Ve většině mikrovlnných trub je možné vařit celou nebo polovinu šunky, ale výsledky jsou obvykle lepší v kvalitě a rychlosti, pokud jsou šunky více než 3 nebo 4 libry nakrájeny nebo vyřezány před mikrovlnnou troubou.

šunka je kompaktní, husté maso a je odolnější vůči pronikání mikrovlnami než většina masa. Když jsou celé šunky více než 5 liber v mikrovlnné troubě, svaly se mohou oddělit a vnější části se mohou vysušit, než centrum dosáhne servírovací teploty. Krájení nebo vyřezávání velké šunky a překrývání nebo stohování plátků v mikrovlnné troubě-bezpečné jídlo rychlost ohřevu a výsledkem je šťavnaté, jemné maso.

zde jsou pokyny pro vaření, které platí pro plně vařenou šunku.

plátky šunky (řezané o tloušťce 1/4 palce; asi 1 1/2 libry): plátky šunky vložte do dvou stejných hromádek v mikrovlnné troubě. Přidejte 1/4 šálku vody; kryt s plastovým obalem, odvzdušnění v jednom rohu. Vařte při středním (50%) výkonu po dobu 25 až 28 minut, otáčejte misku 1/4 otáčky každých 7 minut. Před podáváním nechte stát 3 minuty. Plátky lze vařit při vyšším výkonu asi za polovinu času.

šunky menší než 3 libry mohou být mikrovlny celé nebo nakrájené na plátky. Doporučení a pokyny se značně liší. Národní rada pro hospodářská zvířata a maso a další úřady doporučují pro mikrovlnnou šunku používat střední (50%) výkon. Šunka by měla být během mikrovlnné trouby obrácena (vzhůru nohama) uprostřed a miska by se měla několikrát otáčet. Není možné určit přesný čas potřebný kvůli rozdílům v mikrovlnných troubách a šunkách. Velikost a tvar šunky a hmotnost určují dobu vaření.

deset až 15 minut libra obecně jsou vyžadovány pro šunky o hmotnosti asi 3 liber, i když konzervované šunky může trvat méně minut na libru, stejně jako větší šunky. Řezaný povrch by měl být pokryt plastovým obalem a okraj šunky by měl být chráněn fólií. Před řezbářstvím se doporučuje deset minut stání se šunkou s fólií. Vnitřní teplota obvykle během této doby nezvýší více než 5 stupňů a šunka by měla dosáhnout konečné vnitřní teploty 140 stupňů. Glazura může být aplikována během posledních několika minut doby vaření.

další uspokojivou volbou v mikrovlnné troubě je tlustý plátek šunky, který se vaří a vyřezává jako pečeně. Následující pokyny platí pro plně vařenou šunku.

šunkový plátek (asi 2 palce tlustý, 3 1/2 až 4 libry): vložte šunku do mikrovlnné trouby; zakryjte voskovým papírem a vařte při střední (50 procent)

napájení na vnitřní teplotu 140 stupňů, otáčejte misku každých 5 minut a otáčejte šunkou po 15 minutách. Ohřev bude vyžadovat 35 až 50 minut, v závislosti na hmotnosti plátku šunky.

tenčí plátky šunky vykostěné nebo vykostěné jsou vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě. Není mnoho času ušetřeno vařením šunkového plátku v mikrovlnné troubě, ale je to snadný a pohodlný způsob vytápění.

plátek šunky (tloušťka 3/4 až 1 palec): plátek šunky vložte do mikrovlnné trouby; zakryjte voskovým papírem. Vařte při středním (50%) výkonu 8 minut, otáčejte misku 1/4 otáčky po 4 minutách. Otočte plátek šunky a pokračujte ve vaření 6 minut, otáčením 1/4 otáčky po 3 minutách. Před podáváním nechte stát.

Ušetřete čas při vaření hlavních jídel mikrovlnnou troubou plátek šunky na balených produktech, jako jsou vroubkované brambory, rýže nebo směsi těstovin. Nebo vařte plátek na mražené zelenině v polévkové omáčce nebo speciální kombinaci rýže. Je to rychlé a snadné šunka v mikrovlnné troubě. Stačí použít výše uvedené časování a přidat k době vaření dalších složek.