• Articles
• admin

jag älskar foder för ”ätbara ogräs” och skördar den bounty som naturen ger. Det är säsongen för poke sallad greener och jag har gjort kokta poke sallad (aka Polk sallad) många gånger tidigare. Den här gången trodde jag att jag skulle prova något nytt och ovanligt så jag har en polk sallad recept med en twist – Poke sallad stekt ris.

POKE sallad recept AKA Polk sallad recept (men se upp för det är farlig sida!)

Låt oss först prata poke!

är det poke sallad eller polk sallad?

båda. Om du inte gör det bra med tvetydighet, gå med Poke sallad eftersom den är gjord av en växt i pokeweed-familjen. Phytolacca americana är känt av många namn. Poke sallad greener, Pokeweed, Poke Weed, Polk sallad växt, Polkweed, pokeweed sallad och Poke Sallet

är Polk sallad säker att äta?

Polk sallad är säker att äta endast om den kokas två gånger. Poke sallad växt är giftig rå! Med omsorg kan du njuta av denna rikliga och välsmakande växt på våren. Poke sallad greener är nu redo att plocka och laga mat nu när våren är här. Poke weed är en foderutmaning.

denna pålitliga vilda ätbara expert förklarar:

” det är inte den vanligaste maten från en giftig källa. Tapioka eller cashewnötter skulle förmodligen ta det priset. Men poke weed är i drift. Om beredd felaktigt eller slarvigt det kan göra dig ganska sjuk, eller värre, sätta en ’k’ framför sjuk som i döda dig. Men när plockas och beredd ordentligt, som miljontals har gjort under århundradena, är det kanske den mest utsökta potten ört av alla ” – äta ogräs

Poke sallad greener näring: Rikligt näringsrik & läckra

näringsmässigt är poke weed ett kraftverk: en halv kopp gröna ger 35 kalorier (10 från fett), inget kolesterol, tre gram dietfibrer och 90% av ditt dagliga behov av vitamin A, 60% av vitamin C, 8% kalcium och 6% av järn. Poke weed har 8 700 IE vitamin A per 100 g servering.

för detaljer om korrekt identifiering och tillagningstider, kom ihåg min varningsvarning och använd den vägledning som erbjuds på:

https://delishably.com/vegetable-dishes/Poke-Sallet-Poke-Salad-Recipe-How-to-Handle-Harvest-and-Prepare-the-Poisonous-Pokeweed

beredning av vilda ätbara Poke sallad greener

Poke sallad greener gillar att växa längs staket linjer på störd mark. Där den växer växer den vanligtvis i överflöd.

Använd din hand för att mäta en ungefärlig sex inches höjd. Du kan välja den tidiga tillväxten, skotten ska inte vara högre än 6 tum.

jag hade välsignelsen av en vacker dag igår plocka några vilda ätbart. Jag plockade den sista av våra tidiga våren maskrosor och jag kunde plocka förmodligen om 10 pounds av Poke sallad. I går kväll bearbetade jag maskrosgreen, vilket innebär att jag rengjorde dem, packade dem i fryspåsar råa med vikta pappershanddukar inuti påsen för att absorbera fukten. Maskrosor som är beredda på detta sätt håller sig mycket bra i kylskåpet.

Poke sallad greener jag kommer blanche. Det betyder att jag ska laga dem i en minut, packa dem i fryspåsar och markera påsen att de måste kokas igen, då lägger jag dem i frysen för senare användning.

recept för POKE sallad stekt ris

jag hade nöjet igår kväll att försöka min hand på ett recept Jag gjorde upp och det fungerade mycket bra.

ingredienser:

• 4 koppar hackade nyplockade Poke sallad greener skott (plockade på 6 inches hög)
  1 kopp hackad lök
• vaniljsås tärnad ingefära-rot
• 4 vitlöksklyftor
• 2-3 ägg
• 1 kopp kokt ris ( jag valde brun)
• sojasås eller kryddig stek sås
• paprika garnering
• salt & peppar efter smak
• matolja efter smak

hur man gör polksallad stekt ris

hacka Poke Salladgrönsakerna i cirka 1 tum sektioner och koka sedan Poke sallad två gånger enligt anvisningarna nedan.

koka dina Poke Salad Greens i 5 minuter, häll av vattnet. Koka en andra gång i en halvtimme. Om du fortfarande ser någon färg i vattnet kanske du vill koka en tredje gång, eftersom vissa människor är extra försiktiga med Poke. När du är klar placera dem i en sil. Jag har ätit Poke sallad sedan jag var barn. Jag kokar dem bara två gånger och jag lever fortfarande! (Leende)

koka ditt ris lägg det åt sidan.

hacka lök, vitlök och ingefära.

starta ditt stekt ris. Betydelse, använd lite matolja för att bruna din lök, vitlök och ingefärarot, tillsätt önskat salt, peppar och kryddor. Tillsätt riset och få det fint och skarpt upp det lite. När det blir varmt kan du lägga till de råa äggen (blandade i en skål) eftersom de kommer att kokas av värmen i riset. Blanda det bra så att ägget är jämnt fördelat. Tillsätt sedan din kokta poke, blanda och förbered dig för att servera med önskade garneringar.

jag hoppas att du njuta av denna nya spin på en polk sallad recept. Glöm inte-poke sallad är giftig rå och bara säker att äta om den kokas två gånger. Tror du att du kommer att prova detta polk salladrecept?

utskrivbara Poke sallad stekt ris

foder inte bara för vilda ätbart men också medan födosök, foder för att förstå: ”få visdom, få förståelse: glöm det inte… varken nedgång från ord min mun.”Ordspråksboken 4:5

hur man transplanterar maj äpplen

djup skål grönkål och Collard Greens recept med hirs Amarant skorpa

det bästa Arugula salladsreceptet