Vad sjutton är en” Medium ” lök, ändå?
när du börjar laga mat kan det vara ett stort problem att mäta allt exakt, varför början kockar kan bli avskräckta av recept som listar vaga mängder som ”en nypa salt” eller ”en medellök.”Även om” nypa ”har varit ganska standardiserat—det är överens om att vara en 1/8th av en tesked—en” medium ” lök är lite svårare att klämma ner.
annons
det här är en del av det vuxna köket, skillets serie som är utformad för att svara på dina mest grundläggande kulinariska frågor och fylla i eventuella luckor som kan saknas i din hemkockutbildning.
starta din semester
EcoFlow erbjuder erbjudanden på sina bärbara kraftverk: för att göra det lättare att känna sig mysig hemma. Särskilt om du har överbelastat din med gott mod och av misstag slog ut strömmen.
annons
den goda nyheten är detta: det är okej om du är lite oprecis med din lök. Till skillnad från ingredienser som används vid bakning hänger inga kulinariska kemiska reaktioner på hur mycket lök du använder. Det är dock trevligt att ha riktlinjer, särskilt när du precis börjar, så här är några approximationer för att se till att du inte lägger till för mycket eller för lite lök i din maträtt:
- små: En liten lök bör väga runt 4 uns, bör passa ganska lätt i handen, och bör ge ca 1/2 kopp en gång hackad.
- Medium: en medium lök är ungefär dubbelt så stor som en liten, väger den på ungefär 8 uns och ger (du gissade det) om en kopp en gång hackad.
- Stor: stora lökar är tre gånger större än små lökar (12 uns) och bör ge dig cirka 1 1/2 koppar hackad lök när du får det med en kniv.
annons
självklart är det osannolikt att du kommer att hitta lök som är exakt 4, 8 eller 12 uns, men saker som det här är varför jag alltid rekommenderar att alla äger en köksskala. Men om du ännu inte har en skala, skulle jag inte oroa mig för mycket; en extra uns eller två lök kommer inte att förstöra din soppa eller köttfärslimpa eller vad som helst. Extra lök förstörde aldrig någonting.
annons