Vad krävs för att vara en Michelin guide inspector?
att vara en Michelin-inspektör måste vara högt uppe på många människors lista över drömjobb. När allt kommer omkring, vad är det inte att tycka om ett yrke där du får betalt för att äta i några av världens bästa restauranger – inte bara ibland utan hela tiden. Men det är inte ett jobb för svaghjärtade – eller svaga stomached – som en jobbannons publicerad av guiden för en restaurang inspektör baserad i New York City Visar.
enligt jobbspecifikationen kommer den framgångsrika kandidaten att behöva göra minst 275 inspektionsmåltider och besök varje år, vilket är en ganska ansträngande takt att hålla. De kommer sannolikt att behöva sova i mer än 160 hotell och resa 19 000 mil varje år, vilket betyder att rollen är lika tuff på bensintanken som det är tarmen.
hur fungerar det?
hur Michelin-inspektörer gör sina utvärderingar och kommer till sina stjärnbeslut är höljd i mysterium, men själva processen är enklare. Chefredaktören för guiden förbereder inspektörens rundor varje år med var och en tilldelad en annan region som ska täckas.
inspektörer är på väg tre veckor i varje månad och äter, dricker och sover (låter hemskt, eller hur?)- och under den fjärde veckan återvänder de till Michelin-kontoren för att presentera sin rapport och förbereda sin nästa resplan.
de måste noggrant övervaka en mängd olika medier, inklusive bloggar och sociala medier för att hålla sig ajour med de senaste restaurangöppningarna, stängningarna, kockrörelserna och all annan relevant information och ta reda på så mycket de kan om platsen de ska besöka.