• Articles
• admin

du är trött på företagslivet.

du vill vara din egen chef.

du älskar att dricka kaffe och vill dela din koffeinhaltiga passion med alla andra.

så varför inte öppna en caf Bisexuell? Tja, vänta på cowboy. Innan du dyker in i den djupa änden av saker, se till att du vet vad du får in.

här är en praktisk guide om vad det kommer att kosta att öppna en caf Kazaki i Singapore:

hyra

att hyra ett utrymme i jam-packade Singapore kommer att vara din enskilt största återkommande kostnad.

Central Business District (CBD)

ett utmärkt läge i områden som City Hall eller Raffles Place kostar mellan $10 till $20 per kvadratmeter. Så för en genomsnittlig 1,000 kvadratfot caf Kazaki, förvänta dig att betala $10,000 till $20,000 i hyra varje månad.

bostadsområden

en populär strategi för blivande caf-ägare har varit att hyra platser i bostadsområden – områden som Serangoon, Tampines och Jalan Besar. Även om kostnaderna är lägre än i CBD är hyran här fortfarande inte billig.

förvänta dig att betala mellan $5 till $9 per kvadratmeter, för en månadshyra på $5,000 till $9,000.

insättningar

du måste avsätta en insättning när du undertecknar hyresavtalet-beloppen varierar mellan 3 och 6 månaders hyra. Förutom insättningsfonderna bör du också ha 3-4 månaders driftskostnader (hyra, löner, förbrukningsvaror etc.) sparas om du inte genererar tillräckliga intäkter i de tidiga stadierna av ditt företag. Detta kommer att vara en av de största komponenterna i dina startkostnader.

hyreshöjningar

med tanke på den starka efterfrågan på kommersiella utrymmen kommer du sannolikt att möta hyreshöjningar från din hyresvärd när ditt hyresavtal löper ut. Erfarna f&B-ägare som har interna kontakter i branschen kan kanske förhandla om tak på hyreshöjningar, tillsammans med andra förmåner som lägre hyresinlåning. Men om du är ny på F&B-scenen, eller om din caf-Bisexuell är för liten för att motivera mer gynnsamma villkor, är det osannolikt att du kommer att ha mycket förhandlings hävstångseffekt.

om det är första gången du startar en caf-Macau, skulle det vara tillrådligt att gå med ett kortare leasingavtal på cirka 6 månader eller så. Även om det är troligt att din hyra kommer att höjas i slutet av ditt kontrakt, minimerar ett kortare leasingavtal dina nedsänkta kostnader. Viktigast, det låter dig testa hur många kunder ditt nya företag faktiskt kommer att kunna dra in.

om du upptäcker att ditt företag inte tar fart, har du åtminstone möjlighet att antingen dra i kontakten eller investera mer kapital för att hålla verksamheten igång – ett långt leasingavtal skulle hindra dig från att lämna ett misslyckat företag utan att ådra dig betydande överlämningskostnader.

omlokaliseringskostnader

du måste också överväga kostnader för när ditt hyresavtal löper ut och du planerar att byta plats. De flesta hyresavtal kommer att innehålla en klausul om att du måste återställa platsen till sitt ursprungliga tillstånd. Restaureringsavgifter kör vanligtvis runt SGD 5,000 för en 1000 kvadratfot caf Kazaki.

renovering

vad händer efter att du har hittat en bra plats för din caf Macau? Du måste förvandla dessa fyra väggar till platsen för dina kaffefärgade drömmar. Förvänta dig att betala minst SGD 40,000 för att renovera en 1000 kvadratfot caf Kazaki-som inkluderar designkonsultation, byggnadsarbete och möbler.

med tanke på kraften i sociala medier i reklam för din caf Bisexuell, lönar det sig att investera i en elegant inredning som är Instagram-vänlig. Många populära caf-exporter i Singapore har ägnat stor uppmärksamhet åt att skapa ett lockande utrymme:

sådana attraktiva bilder som delas av glada kunder kommer att vara en av dina primära reklamkanaler – det skulle vara klokt att inte skimpa på detta område.

arbetskraft

arbetskraft kommer att vara din näst största återkommande kostnad. Antalet personal som krävs beror på om du serverar lagad mat och dryck, eller endast drycker.

funktion	personalantal (endast drycker)	personalantal (lagad mat och dryck)
kassör	1	1
Barista	1-2	1-2
Waitstaff	1-2	1-2
koka	NA	1-2
Totalt antal anställda	3-5	4-6
Total kostnad per månad	$6,000-$10,000	$8,000-$12,000

Observera att ovanstående lista endast står för minsta personal som krävs.

en heltid singaporianska eller PR kommer att kosta mellan $2,000 till $2,500. Med tanke på svårigheten att hitta heltidsanställda för F& B jobb, kommer du sannolikt att behöva anställa deltidsanställda för $ 7 till $ 8 en timme.

utbildning

en grundläggande barista kurs börjar på cirka SGD 400 per deltagare. Dessa grundläggande kurser kommer att lära dig grunderna i korrekt espressoutvinning, mjölkskum och lattekonst.

om du vill differentiera din caf-sackarios genom att servera riktigt exceptionellt kaffe, överväga att ta kurser på professionell nivå. Dessa kommer att lära dig avancerade bryggnings-och rostningstekniker och hur olika bearbetningsmetoder för kaffebönor påverkar dryckens smak. Dessa avancerade kurser börjar från SGD 1000.

om du är minst 25 år och är Singaporean/PR, är det lämpligt att välja en Skillsfuture-ackrediterad kurs, eftersom du kan använda dina Skillsfuture-krediter som bidrag. Alla singaporeaner / PRs får $500 i krediter när de fyller 25. Om du inte har använt dina krediter ännu, är det troligt att du inte kommer att behöva betala något ur fickan för en grundläggande barista kurs. (länk: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)

utrustning

kaffemaskin kostnader kommer att variera kraftigt beroende på märke och märke. Top of the line maskiner från kända märken som La Marzocco start från $25.000. Om det här är din första caf-export, gå till kommersiella maskiner på startnivå, som Lelit PLS2 Giulietta espressomaskin (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), som kostar $3,500.

en bra kaffekvarn är lika viktig som kaffemaskinen. Många kaffebutiker kommer att ha två slipmaskiner – en som primär, den andra som backup. Luta sig mot burrkvarnar snarare än bladskvarnar – den förra producerar mer konsekventa slipmaskiner som ger bättre kaffe. En Kvarn av god kvalitet, som den här från Anfim, börjar från SGD 3000.

om du just har börjat i kaffescenen, är det bäst att gå för mer prisvärd utrustning. Du kan alltid uppgradera dina maskiner när du har byggt upp en solid kundbas.

planerar också att avsätta $5000 för kylda displayenheter – du kan sälja bakverk och kylda smörgåsar med dessa. Om du serverar lagad mat, fördela ytterligare 25 000 dollar för köksutrustning som spisar, huvar och ugnar.

förbrukningsvaror

att använda kvalitetsbönor gör hela skillnaden i kaffet du säljer. Ett bra sätt att hålla kunderna tillbaka (och nya kommer in) är att konsekvent investera i stora bönor. En 1kg påse med bra pre-rostade bönor kommer att kosta $15-20, och kommer att producera ca 120 espresso. Avsätt minst $500 varje månad för bönor.

Utilities

vatten och el kommer att kosta runt $1,000 en månad för en typisk caf-Bisexuell som fungerar runt 8-10 timmar dagligen.

hur många kunder behöver du tjäna för att bryta jämnt?

den stora frågan. Minsta startkostnader är cirka $120,000.

Låt oss tillämpa följande antaganden:
1. Du säljer bara kaffe (vi utesluter mat för enkelhet)
2. En kopp kaffe är prissatt till $4 (marknadsränta)
3. Du vill få tillbaka din investering i slutet av ditt leasingavtal (6 månader)
du skulle behöva sälja totalt 30 000 koppar kaffe.

om du arbetar 7 dagar i veckan betyder det att du i genomsnitt måste sälja minst 166 koppar varje dag för att bryta jämnt.

skydda din investering

det är dyrt att starta ett caf-bord. Att drabbas av olyckor när du kör din caf-kaka är ännu dyrare.

dina Kaffemaskiner kan gå sönder. En kund kan bli sjuk efter att ha konsumerat dina drycker eller mat. Din barista kan bränna sig själv medan du gör en latte. Alla dessa affärsavbrott kommer att kosta dig extra pengar att lösa.

med tanke på $100,000 + kommer du att spendera bygga din caf-Bisexuell, se till att du skyddar din investering med en bra f&b business package försäkring. Dessa all-one-one-policyer börjar från endast $180 per år! De kommer att ge dig flera hundra tusen dollar i försäkring som täcker vanliga f & B-risker som:
1. Brand / vattenläckor skadar din cafe och inventering
2. Förlust av affärsintäkter på grund av oavsiktliga butiksstängningar
3. Kunder oavsiktligt skadade i ditt cafe, eller blir sjuka från din mat/dryck
4. Anställda skadas under arbetet
5. Anställda stjäla pengar från kassaregister
6. … och många fler skydd för att hålla ditt företag smidigt