• Articles
• admin

detta Singapore Sling recept är det du hittar serveras i Long Bar, Raffles Hotel, i Singapore. Det är sött, fruktigt, ört och ganska potent. Du hittar ytterligare 2 recept på LinsFood, inklusive Cricket Club Sling.

Beräknad lästid: 6 minuter

den långa baren

den långa baren är hem till Singapore Sling, en ikonisk drink i Singapores korta historia. Det är inrett för att framkalla en atmosfär av svunna tider, när Singapore fortfarande var en del av den gamla Malaya, och baren, ett populärt vattenhål för gin och whiskyälskande herrar.

detta är förmodligen den enda platsen i Singapore där nedskräpning är inte ett brott bestraffas med böter, och jag ska berätta varför. Golvet är en rörig Matta av jordnötsskal!

så länge den långa baren har funnits har jordnötter alltid erbjudits kunderna gratis att följa med sina drycker. Och istället för att ge kunderna skålar till skalen uppmuntras de att bara kasta dem på golvet!

denna praxis att chucka skalen på golvet kan spåras tillbaka till början av 20-talet.

det var en tid då Singapore var full av kokosnöt -, ananas-och muskotplantager, långt ifrån den betongdjungel vi vet att den är idag. Plantageägarna och högre ups befann sig ofta i den långa baren efter en lång dag ute på fälten. De tog med sig en fruktansvärd vana.

dessa killar, tillbaka i sina egna kontor, var vana vid att ha alla sina behov omhändertagna av de simpla arbetarna. Och det inkluderade att rensa ut skräp på golvet, som skalen av vilka nötter de snackade på. Dessa skal skulle någon gång sopas bort av arbetarna. Detta var vanan de överförde till den långa baren.

med tiden blev det en tradition att kasta jordnötsskal på golvet istället för en otäck vana. En som lever vidare fram till idag, vilket ger billig underhållning för turisterna.

Singapore Sling

jag tillbringade många en kväll på den långa baren i mina 20-tal, ganska mycket gör vad man gör i sin felaktiga Ungdom. Jag njöt också av att” fikla ” med min beställning då och då – lätt på saften, tung på kalken, klippa läsken – den typen av saker. Så jag anser mig en Singapore Sling expert, jag menar, du vet vad de säger om erfarenhet och allt det!

jag skrev en omfattande artikel om Singapore Sling över på LinsFood, talar om historien om denna gin baserad dryck från dess dagar som Straits Sling eller Gin Sling. Och dess övergång till den vackra cocktail det är nu.

i början av 20-talet förbjöds kvinnor att konsumera alkohol offentligt och tvingades bara hålla sig till juice och varma drycker. Cue företagsam bartender.

den erkända uppfinnaren av Singapore Sling, Ngiam Tong Boon, bestämde sig för att knacka på den här potentiella marknaden genom att lägga ananasjuice till slingan och göra den till en rosa-hued girly looking, drick med tillsats av körsbärsbrandy och grenadin. Mycket till glädje för damerna, de kunde nu njuta lyckligt medan de såg ut som om de smuttade på ett högt glas mocktail!

du hittar artikeln på Drinksidan på LinsFood, om du är så benägen. I den artikeln ger jag dig också 2 fler recept för Singapore Sling, en av en bartendervän från gamla dagar, och den andra, Cricket Club Sling.

Raffles Hotel Singapore Sling

detta är receptet jag ger dig här, fritt tillgängligt på tryckta kort i Long Bar. Åtminstone brukade det vara, jag har inte varit tillbaka på alltför länge!

Singapore Sling kräver några sprit, så var beredd att få tag på dem för att göra denna drink. Det här är vad vi behöver:

• Gin
• D. O. M. Benedictine (klicka för att läsa min artikel om det på LinsFood)
• Cointreau (eller någon Triple Sec, i en artikel på LinsFood)
• Cherry Heering (eller någon cherry brandy likör)
• Angosturra Bitter
• Grenadine
• limejuice
• ananasjuice
• Soda Vatten (Kolsyrade Vatten)

• 

• 

Hur smakar Singapore Sling?

Singapore Sling är lite på den söta sidan, med tanke på ananasjuice och grenadin. Du kommer att glömma att det är en ganska potent drink på grund av det! Med så många likörer i det, drycken bara spricker med olika smaker, varje klunk en absolut glädje:

• fruktig
• citrusy från Cointreau och limejuice
• herbal från gin, Benedictine och bitter
• hint av bitter från cherry brandy och bitter

gör alltid en extra servering. Lita på mig.

och att göra det är bara ett fall av att skaka (eller blanda) allt och toppa med sodavatten.

ska vi komma till det?

vaniljsås om du gillar receptet, glöm inte att lämna mig en kommentar och att alla viktiga, 5-stjärnigt betyg! Tack! Och om du gör receptet, dela det på vilken plattform som helst och tagga mig @azlinbloor och hashtag det # linsfood
Lin xx

fler drycker på SMR

• 

•