• Articles
• admin

delning är omtänksam!

sesamolja kyckling är en super smakrik traditionell Taiwanesisk maträtt gjord genom att laga kyckling med sesamolja, skivad ingefära och risvin. För att inte förväxlas med den populära sesam kycklingrätten som serveras på kinesiska restauranger i Amerika, är denna maträtt smaklig och inte söt. Detta recept är enkelt och gott!

förresten, jag talar både engelska och kinesiska – och lingvistiken i saker intresserar mig alltid så jag trodde att jag skulle dela detta. Det Kinesiska namnet på denna sesamolja kycklingrätt är Ma Du Ji (麻油雞):

• 麻油 = Ma Dig = sesamolja
• 雞 = Ji = Chicken

Så detta är en direkt översättning av det Kinesiska och Taiwanesiska namn!

hur man serverar sesamolja kyckling

det finns två sätt vi brukar servera sesamolja kyckling. Det första sättet är att bara servera det som en förrätt med ris. När det serveras på detta sätt lägger vi till några vegetariska sidrätter för att gå med det – som Bok Choy, Napa-kål eller Taiwanesisk kål.

det andra sättet är att göra sesamolja kycklingnudelsoppa aka exporteras! Buljongen är super välsmakande i denna maträtt, vilket gör en mycket utsökt nudelsoppa. Traditionellt använder sesamolja kycklingnudelsoppa mjöl Vermicelli som är en tunn Nudel.

om du går med nudlarna, se bara till att laga nudlarna som förpackningen säger och dränera sedan. Lägg sedan till den i en skål med sesamolja kyckling, svamp och soppa. Du kan också lägga till ett pocherat ägg där!

ingredienser

• 1/4 kopp svart / mörk sesamolja-detta är annorlunda än ljus / ren sesamolja.
• 1 tum ingefära, skivad tunt
• 1 kopp torkad shiitakesvamp-tekniskt är detta valfritt, men jag tycker att det är så mycket smakfullt om du lägger till detta! Du hittar detta i din lokala asiatiska stormarknad eller på amazon.
• 2 lbs kycklingklubbor (ca 8 trumpinnar) – om du inte är en kycklingklubbor fan, gärna använda någon annan typ av kyckling. Jag har sett detta gjort med kycklinglår och en hel kyckling redan tidigare.
• 3 koppar michiu (ris matlagning vin)
• vatten
• Salt, som önskas
• röda dadlar och gojibär, valfritt

instruktioner

först vill vi suga våra torkade shiitakesvampar i lite vatten. I en liten skål, tillsätt svamp och fyll med vatten. Låt det suga i 20 minuter. Kassera inte svampjuice vatten!

värm upp sesamolja på låg värme i en stor stekpanna eller panna. När sesam är varm, tillsätt skivad ingefära.

stek ingefära tills den är aromatisk, sidorna kan börja krulla upp lite. Tar ungefär en minut.

vrid värmen till medelhög och tillsätt kyckling . Låt det koka under omrörning ibland för att till och med laga mat i cirka 5 minuter.

tillsätt michiu risvin i pannan och fortsätt att röra kycklingen ibland tills den är brunad, cirka ytterligare 2-3 minuter.

den här delen är typ av valfri, men jag överför vanligtvis allt till en kruka just nu. Du kan dock också hålla den i samma panna. Anledningen till att jag flyttar till en kruka är att soppmängden är perfekt när jag gör det.

efter överföring till en kruka, tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka all kyckling. Om du vill lägga till röda datum och / eller goji bär, är det också dags att lägga till det. Koka på hög värme för att koka.

Lägg till shiitakesvamp och shiitakesvampsaft i potten.

sänk sedan värmen och låt den sjuda i cirka 15 minuter eller tills kycklingen kokas ordentligt.

tillsätt salt efter önskemål, och ta sedan bort från värmen och servera!

jag tror att den läckra sesamolja kyckling smak fick Simba hungrig! LOL

sesamolja Kyckling Nudelsoppa

som nämnts kan du göra detta i en nudelsoppa, om du planerar att göra detta, bara laga nudlar enligt anvisningarna. Traditionellt används saknudlar. Sedan lägger du till buljong och kyckling av sesamolja kyckling för att göra sesamolja kycklingnudelsoppa.

luktar så bra – min valp Simba ville ha lite! LOL

jag hoppas att du gillade detta sesamolja Kycklingrecept! Om du gjorde det kanske du också vill kolla in mina andra läckra asiatiska recept här!

Pin för senare!

delning är omtänksam!