rostade rädisor
jag älskar den skarpa, peppiga smaken av färska rädisor, men jag tycker också om dem när de är ugnsrostade.
att baka dem nedspelar deras skärpa och ger en behaglig krämighet. Detta enkla recept är klart på cirka 30 minuter!
jag gillar verkligen den skarpa peppriga smaken av färska rädisor och njuter av dem i sallader eller till och med som mellanmål (prova dem doppade i guacamole! Riktigt bra).
jag tycker också om dem rostade. Rostade rädisor blir milda och krämiga. De är faktiskt (och överraskande) ett bra alternativ till rostad potatis.
Hoppa till:
- ingredienser
- instruktioner
- experttips
- Vanliga frågor
- variationer
- serveringsförslag
- lagra rester
- Relaterade recept
- receptkort
ingredienser
du behöver bara fem ingredienser för att göra detta rädisor recept. De exakta mätningarna ingår i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
färska rädisor: tvätta dem, torka dem och trimma sedan topparna.
smält smör: saltat eller osaltat – vad du än har till hands. Jag brukar använda saltat smör i detta recept. Europeiskt smör är särskilt bra, men något smör kommer att bli bra.
Kosher salt och svartpeppar: Salt rädisorna generöst. De smakar mycket milt när de bakas, så det är viktigt att krydda dem väl.
vitlökspulver: du kan också använda en tesked malet färsk vitlök istället för vitlökspulver. Jag använder en generös mängd eftersom, som nämnts ovan, kokta rädisor är nästan intetsägande om inte väl kryddat.
instruktioner
rostning rädisor är så lätt som kan vara! De detaljerade instruktionerna anges i receptkortet nedan. Här är de grundläggande stegen:
du börjar med att skära rädisorna i hälften.
därefter kastar du dem i en ugnsform med smält smör, salt, peppar och vitlökspulver.
rosta dem nu tills de är mjuka, 20-30 minuter i en 425 kcal F ugn, beroende på deras storlek. Du vet att de är redo när du enkelt kan genomborra dem med en gaffel.
experttips
medan råa rädisor har en skarp smak är kokta mycket milda, nästan intetsägande. Så du vill definitivt salta dem liberalt och krydda dem väl.
Vanliga frågor
de är helt annorlunda än råa. De är inte skarpa alls. De är milda och krämiga, nästan intetsägande (om du inte kryddar dem bra).
faktum är att om du inte är ett fan av råa rädisor och undrade hur du kan få dem att smaka bättre, föreslår jag att du provar detta recept
om du ska laga dem, tycker jag att ugnsbakning är den bästa metoden. Det är också lätt. Du låter i princip ugnen göra jobbet-allt du behöver göra är att lägga rädisorna med smör och kryddor i pannan.
de har var och en sin plats. Rå rädisor är skarpa och kryddiga och kan kraftigt förbättra en sallad. När de kokas blir de milda och krämiga, och när de är ordentligt kryddade gör de en bra sidrätter som kan ersätta rostade potatisar.
variationer
jag älskar det här receptet som det är och gör det nästan alltid som skrivet. Men om du vill variera grundreceptet, här är några tips för dig:
- rädisor smakar mycket milda när de är kokta. Så om du föredrar djärvare smaker, försök att lägga till olika kryddor (som lökpulver och torkade örter) eller strö dem med parmesanost före rostning.
- ett annat alternativ om du är ute efter djärvare smaker är att laga rädisorna i olivolja och balsamvinäger – en matsked av varje – istället för att använda smör.
serveringsförslag
jag gillar att servera denna sidrätter med krispiga bakade kycklinglår. Det är bekvämt eftersom jag kan baka båda rätterna i samma 400F ugn, laga rädisorna bara lite längre om det behövs.
denna maträtt går också bra med bakad torsk och med London broil.
förvaring av rester
rester förvaras väl i kylen, i en lufttät behållare, i 3-4 dagar. Värm dem i mikrovågsugnen på 50% effekt.
jag gillar dem också kalla, rakt ut ur kylskåpet! De är förvånansvärt bra på det här sättet. Ibland snackar jag bara på dem. Andra gånger lägger jag till dem i sallader. Jag gillar att lägga till dem i denna arugula sallad.
👩🏻🍳 Jag publicerar vanligtvis ett nytt eller ett uppdaterat recept en gång i veckan. Vill du ha dessa recept i din inkorg? Prenumerera! Du kan avsluta prenumerationen när som helst.
receptkort
Pin recept Dela på Facebook Dela med text Skriv ut recept Lägg till Favoritergå till favoriter
rostade rädisor med smör och vitlök
ingredienser
- ▢ 2 klasar medel rädisor toppar trimmas (1 lb. trimmad)
- 2 msk smält smör
- 1 tsk 1 tsk Diamantkristall kosher salt eller tesked havssalt
- tesked svartpeppar
- 1 tsk 1 tsk vitlökspulver
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader F.
-
skär rädisorna på längden.
-
ordna dem i ett lager i en ugnsform.
-
tillsätt smör, salt, peppar och vitlökspulver. Kasta till kappa.
-
stek tills rädisorna är gaffelmjuka, cirka 20 minuter.
titta på videon:
anteckningar
Lägg till dina egna anteckningar
näring per portion
❤️ låt oss ansluta! Följ mig på Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram eller Twitter.