• Articles
• admin

Camping vid sidan av en fiskfylld flod eller sjö ger dig chansen att fånga din måltid direkt ur vattnet. Det finns inget bättre än tillfredsställelsen att fånga din egen middag och laga färsk fisk på ett välbyggt lägereld. Om du någonsin har smakat nyfångad fisk tillagad direkt på campingen vet du att den första läckra biten är oöverträffad. Om du inte har det, vad väntar du på?

så, hur man lagar fisk på ett lägereld? När det gäller att servera din dags fångst kan du laga färsk fisk över öppen eld på flera läckra och enkla sätt. Från att placera den rakt på den heta kolen till stekning i en gjutjärnspanna, det finns ingen brist på sätt att göra en lyckad dag ute på vattnet till en lägereldmåltid.

Nedan följer några olika alternativ för att laga färsk fisk över en lägereld.

använda en panna för att laga fisk över lägereld

ett av de mest populära sätten att laga fisk helt över en lägereld är att steka. Att njuta av en bra, gammaldags fiskfisk var som helst är så tillfredsställande, men att göra det ute i naturen, över en lägereld, och med nyfångad fisk är det ultimata nöjet. Kom bara ihåg att du inte kan stänga av lågan, så det är viktigt att kontrollera värmen för att förhindra att dina fileter brinner. Små, låga bränder eller färska heta glöd fungerar bäst för stekning.

sötvattensfisk som gös, gädda, öring och panfish är de bästa valen för denna metod. När du steker din fisk över en lägereld finns det andra saker du behöver ha till hands.

artiklar som behövs för att laga fisk med en panna

gjutjärnspanna

en gjutjärnspanna skapar en jämn matlagningsyta och eliminerar heta fläckar vid tillagning över öppen eld.

matolja

inte alla matoljor är idealiska för stekning av fisk i en kastrull. Safflor -, jordnöts-och majsolja är några av de bästa vegetabiliska oljealternativen eftersom de värmer snabbt och stekar jämnt. Olivolja är också ett bra val om du vill hålla sakerna lite hälsosammare.

Breading/smet

vissa fiskar är mycket milda i smak och kryddat bröd kan förstärka smaken. Kryddade cracker smulor, brödsmulor, majsmjöl och mjöl, eller en färdigpackad kryddad fiskfrysblandning, är bra alternativ.

att göra en ölsmet är en av de mest populära teknikerna när det gäller att steka fisk. Kombinera kommersiella blandningar med en 12-ounce burk öl för att skapa en pannkaka smet konsistens. Andra alternativ för våt smet inkluderar kärnmjölk eller en rå ägg-och mjölkkombination.

Övriga Tillbehör

glöm inte ett matlagningsgaller, behållare för panering/smet, spatel och en uppsättning tang. Kolla in camping checklista för en komplett lista över camping nödvändigheter!

åtgärder att vidta när du lagar fisk med en panna

1. tarm, hud och ren fisk och skär i fileter.
2. Blot-torka fileten med pappershanddukar för att hjälpa panering pinne.
3. om du använder en våt smet, placera i en behållare som en aluminium-eller engångspanna eller pajplatta.
4. placera kryddat bröd i en annan behållare eller blixtlåspåse.
5. doppa fileten i smeten och kryddat bröd tills det är väl belagt på båda sidor.
6. Förbered matlagningsytan genom att tillsätta ungefär en tum olja i pannan och låta värma upp i ungefär en minut.
7. tillsätt fileten i den heta oljan och stek i cirka 3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
8. när köttet inuti är blankt vitt och lätt flingar, är den stekt fisken klar.
9. när du har tagit bort fileten från pannan, sätt på en tallrik täckt med en pappershandduk för att tömma fisk. Detta hjälper till att suga upp extra fett.

när du använder en panna för att laga färsk fisk över en lägereld behöver du inte nödvändigtvis använda bröd eller smet. Smaka bara på de färska fileten med dina favoritkryddor och lägg direkt till pannan. För att ge ännu mer smak, försök lägga till lite smör med vegetabilisk olja (eller olivolja).

lägereld fisk & Chips

Pan-stekt fisk gör för den perfekta ”fish and chips” campout måltid. Prova att skära och krydda några potatis, lök och paprika, linda in i tennfolie och sätt foliepaketet på matlagningsgallret innan du börjar fiskyngel. Campfire potatis är ett fantastiskt tillskott till panerad, misshandlad, stekt och guldbrun fisk som lätt flingar.

om du ska på en flerdagarstur, kolla in vår campingmatguide med ett exempel på en 4-dagars campingturmeny.

använda en pinne för att laga färsk fisk över lägereld

ett av de mest primitiva sätten att laga hel, färsk fisk över en lägereld är fish-on-a-stick-metoden. Det tar minst prep arbete och ännu färre leveranser. Förbered fisken genom att rensa och rengöra den, men lämna huden på för att skydda köttet.

med din rengjorda och rensade fångst, skjut en lång, robust, skärpad pinne genom munnen och sticka den genom köttet på baksidan av ribbburet. Du kan behöva ta två eller flera mindre pinnar eller spett och jab dem i sidled genom de övre och nedre delarna av magen för att stabilisera fisken.

heta glöd, inga flammor

det viktigaste att komma ihåg när du använder en pinne för att laga färsk fisk över en lägereld är att det inte borde vara någon eld alls! Det mest effektiva sättet att laga fisken till rökig läckerhet är att vänta tills elden har dött ner och heta glöd lämnas brinnande i eldstaden. Medan du håller på pinnen, placera hela fisken över glöden och vänd ofta när den lagar mat. På nolltid kommer du att njuta av fläckig, kokt fisk-på-en-pinne – och det är hur man lagar fisk på ett lägereld!

använda tennfolie för att laga fisk över en lägereld

precis som med att laga fisk över en lägereld med en pinne, börja med hela (Ta bort huvudet om du föredrar) fisk med huden fortfarande intakt. Koka över en låg låga eller lägereld som har dött ner till heta kol. Du kan också lägga fisken packad i folie direkt i heta kolar. När du använder en förseglad foliepåse skapar den fuktig fläckig fisk som är full av smak, speciellt när du lägger till citronskivor (eller några extra) inuti påsen.

åtgärder att vidta när du lagar fisk över en lägereld med tennfolie

1. tarm, skala av och rengör din färska fisk.
2. ta tag i tillräckligt med tennfolie för att täcka (skapa en förseglad foliepåse) hela fisken.
3. gnid fisken med olja eller smör så att den inte fastnar i folien.
4. placera fisken i mitten av folien.
5. strö fisk med salt och peppar eller din favorit kryddblandning.
6. var kreativ! Tillsätt citronskivor, tärnad lök, vitlök, ett stänk öl eller vitt vin eller några fler smör.
7. försegla foliepåsen och se till att den är tätt förseglad.
8. placera påsen direkt över den heta kolen eller ovanpå ett matlagningsgaller och låt fisken koka, vända och vrida några gånger.
9. din näsa ska berätta när den är klar, men det kan ta cirka 10-15 minuter att laga mat. Fisken kokas helt när den lätt flingar isär och inte längre är genomskinlig.

Njut av färsk fisk i den friska luften med K JACOBHL

om du älskar att fiska finns det inget bättre än att spendera en dag ute på vattnet och fånga din egen middag och njuta av den nyfångade fisken efter att den har kokats helt över öppen eld. Oavsett vilken metod du väljer kommer din fisk att koka upp flagnande, välsmakande och full av smak. Om du inte kan bestämma vilken du ska prova, oroa dig inte, det finns gott om fisk i havet (eller sjön eller floden)! Ta några bra fiskebyxor och en stolpe, starta en lägereld, och få matlagning!

också, kolla in våra andra artiklar: Top Grill Ideas för Camping och tidig vår bas fiske: fånga bas som en Pro sportfiskare.

Upptäck K JACOBHL Fiskekollektioner

snabbtorkande Shorts för män-Solskyddskjortor för män
regnjackor för män-Accessoarer