Pancit Cabagan recept
Pancit Cabagan är en pansit version från staden Cabagan i Isabela, Filippinerna. Det kan betraktas som en av de mest populära mat i provinsen. Denna pansit-version använder miki-nudlar, Lechon Carajay och ägg som liknar Pancit Batil Patung. Äggen kokas dock och pocheras inte. Quail ägg används ofta för att göra denna maträtt.
denna pansit-version har också mer sås jämfört med de andra. Nudlarna är inte nedsänkta i sås eller buljong, så detta kan inte kategoriseras som en mami eller nudlar soppa — enligt min mening. Jag tycker att Pancit Cabagan är en unik läcker pancit-version som alla ska prova.
pålägg gör Pancit Cabagan roligare. Imaging toppning en redan smaskiga pancit med skivor av krispiga lechon carajay och kokta igado. Vad mer kan du som för? Ris-förmodligen.
så, vilket är bättre: Pancit Cabagan eller Pancit Batil Patung? Jag tycker att du borde ta reda på det.
prova detta Pancit Cabagan recept. Njut!
Pancit Cabagan recept
ingredienser
- 8 stycken kokta vaktelägg
- 1/4 lb. kokt Lechon Carajay hackad
- 1 lb. färska Miki nudlar
- 1 medium morot julienned
- 1 liten paprika skuren i tunna remsor
- 1/4 kopp hackad persilja
- 1/4 lb. fläsk axel skivad i små bitar
- 1/4 lb. Igado valfritt
- 1/4 huvudkål hackad
- 5 vitlöksklyftor krossad
- 3 koppar nötköttbuljong
- 1/4 kopp sojasås
- 2 teskedar fisksås patis
- 3 matskedar matolja
- 3 matskedar hackade scallions
- slipad svartpeppar efter smak
instruktioner
-
Värm oljan i en wok eller panna.
-
torka vitlök tills den börjar bli ljusbrun.
-
tillsätt fläskskivorna. Rör om tills i 2 minuter eller tills det börjar bli brunt.
-
häll i sojasås, fisksås och 3 koppar köttbuljong. Låt koka. Täck och koka på låg värme i 12 minuter eller tills fläsket blir ömt.
-
tillsätt Miki-nudlarna. Kasta. Koka i 2 minuter.
-
tillsätt morot, persilja, paprika och kål. Fortsätt att laga mat i 5 minuter. Du kan lägga till mer köttbuljong om det behövs.
-
stänk lite slipad svartpeppar. Kasta.
-
lägg de kokta vakteläggen i wok och toppa med lechon carajay och igado.
-
överför till en serveringsplatta. Servera.
-
dela och njut!
näring
