Pan stekt braxen med citron Kapris smör sås-min Glutenfri Guide

mars 11, 2022

pan stekt braxen med citron Kapris smör sås

dela den här sidan:

när vi har denna pan stekt braxen med citron Kapris smör hemma, jag känner verkligen att jag har en härlig restaurang måltid. Ändå är det så enkelt att göra! Att laga fisk kan verka skrämmande först, men följ mitt enkla recept så blir du en säker fiskkock på nolltid alls.

detta recept fungerar också för liknande fiskar som havsabborre eller solfileter, så var gärna lite flexibel med den fisk du använder. Du behöver benfria, hud-på fileter. Havsabborre finns i de flesta stormarknader, men vi har hittat vår lokala fiskhandlare att vara riktigt konkurrenskraftiga på pris och att fisken är mycket trevligare kvalitet. Sea bream är en härlig fisk att prova, så jag skulle definitivt rekommendera att ge det en chans om du inte har haft det tidigare.

när det gäller vad man ska servera med denna smaskiga fisk har jag listat några serveringsförslag nedan i receptavsnittet. Det är en förvånansvärt lätt måltid att göra och har verkligen varit en spelväxlare för vår måltidsrotation (med att vi äter mycket mer fisk nu), så jag hoppas att ni alla njuter av denna havsbras så mycket som vi gör.

stekt bröd med Citronkapersmörsåsrecept

denna stekt bröd kan serveras med alla möjliga sidor. Jag föredrar en potatissida som ugnsrostad nypotatis eller hasselbackpotatis, men ris eller bröd skulle också fungera bra. Var noga med att lägga till en stor del av grön grönt också, någon av broccoli, tenderstem broccoli, samphire, grönkål, spenat, purjolök och gröna bönor är mina typiska val.

för en riktig behandling måltid, prova bunging några skal-på räkor eller kammusslor i mixen, de smakar härligt med denna citron Kapris smör sås också!

du hittar en fullständig metod nedan tillsammans med några bilder som hjälper dig när du arbetar igenom receptet. Tveka inte att maila mig några frågor eller kommentarer du kan ha – [email protected] -eller DM mig på sociala medier @myglutenfreeguide. Ooh, skicka också bilder av dina skapelser tack!

om du gillar att göra och äta denna fiskrätt, skulle jag vara mycket tacksam om du kunde lämna en recension på receptkortet nedan.

Njut! Laura xxx

förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Total tid: 15 minuter

ingredienser

2-4 havsbras eller havsabborre (beroende på storlek och om du vill ha 1 eller 2 per person) – benfritt och hud på
2 msk glutenfritt mjöl
Salt och peppar
1 tsk olivolja
25 g saltat smör
1 citron
1 msk kapris (i saltlake från en burk, dränerad)

instruktioner

blanda det glutenfria mjölet med en nypa salt och en slipning av svartpeppar på en tallrik. Placera fileten i mjölet och vrid var och en så att båda sidor är helt belagda med mjöl.
Värm en stekpanna till medelhög, tillsätt olivoljan och sedan fisken filets huden nedåt. Låt koka i 5 minuter för att skarpa huden, sedan i ytterligare 1 minut på andra sidan. Ta bort från pannan och lägg åt sidan på en ren tallrik för att vila. Fisken kommer att vara nästan kokta vid denna tidpunkt, oroa dig inte om att kontrollera centrum som vi kommer att avsluta matlagning i en minut.
kyl pannan och tillsätt sedan smöret, saften av en halv citron och kapris i pannan. Koka på medelhög värme i en minut och tillsätt sedan fiskköttet nedåt för att låta det mjöl suga upp lite smörig citronsås och avsluta tillagningen av fisken. Koka i 1-2 minuter.
servera fisken med den återstående Kapris smörsås drizzled på toppen, med dina sidor av val. Mina favoritval är stekt nypotatis och tenderstem broccoli, yum!